Hoewel diabetes beperkingen oplegt aan de aanschaf van veel koolhydraatrijke voedingsmiddelen, is het moeilijk om die verleiding te weerstaan als de zomer aanbreekt en de schappen vol liggen met sappig, aromatisch fruit.
Diabetes mellitus dwingt mensen die verantwoordelijk zijn voor hun gezondheid om op het koolhydraatgehalte in hun voeding te letten. Door een verstoring van hun stofwisseling als gevolg van een tekort aan insuline stijgt de bloedsuikerspiegel.
In de zomer is onze streek een lust voor het oog en verrast ze met bloeiende zonnebloemvelden en in de herfst met de felgekleurde pompoenen in de tuinen.
Traditionele genezers gebruiken de bessen van de fluweelboom ook voor medicinale doeleinden bij diabetes. De fluweelboom (ook bekend als Amoerkurkboom of Amoerkurkboom) is een hoge, langlevende plant die veel voorkomt in het Verre Oosten, Sachalin, de Koerilen en ook in China, Japan en Korea.
Een andere nuttige en vrij populaire bes, die helaas nog niet in ons land wordt geteeld, is de cranberry. Deze is afkomstig uit de landen van het noordelijk halfrond, maar ontwikkelt zich al op nieuwe gebieden in Polen, Wit-Rusland en Rusland.
Dit is een vochtminnende bes die groeit in moerassen, bossen en in de buurt van bergen op het noordelijk halfrond. Hij wordt voornamelijk vanuit het Verre Oosten naar ons land gebracht, dus je zult de bes zelden te koop vinden.
Irga is geen erg populaire bes in ons gebied, hoewel hij hier in Oekraïne groeit (en ook in Rusland, Japan, Europa en Amerika). Qua uiterlijk lijken de vruchten op rozenbottels, alleen is de kleur van de rijpe bessen niet rood, maar blauw.
Moerbei is een vrij zoete en voedzame bes, die desondanks niet verboden is bij diabetes. De vruchten van deze boom, die verschillende kleuren kunnen hebben: wit, roze, bijna zwart, zijn een waardevolle bron van vitamines.
Bessen zijn een belangrijke bron van voedingsstoffen voor diabetici, dus het is erg belangrijk dat patiënten regelmatig verschillende gezonde fruitsoorten op tafel hebben staan. Een van deze fruitsoorten is kornoelje.
