Kaas behoort terecht tot de lekkerste en voedzaamste voedingsmiddelen die deel uitmaken van ons dagelijkse voedingspatroon. Sommige studies beweren zelfs dat slechts twee stukjes kaas per dag het risico op diabetes kunnen verminderen.
Voor een gezond lichaam kan bier erg nuttig zijn, omdat het veel eiwitten, vitamine B1, B2, B6, B12, foliumzuur, ascorbinezuur, fenolische en minerale verbindingen, fyto-oestrogenen en zouten van organische zuren bevat.
Bij het samenstellen van je dieet is het belangrijk om de glycemische index (GI) van elk product te kennen. De voorkeur gaat uit naar producten met een lage GI (tot 40 U). Hoe zien champignons er in dit opzicht uit en kunnen ze gegeten worden met diabetes type 1 en 2?
Als u overgewicht heeft, wordt aanbevolen om eenmaal per week een komkommervastendag in te lassen. Hoewel de behandeling van diabetes met komkommers nog niet serieus genomen kan worden, ondanks alle onvoorwaardelijke voedingsvoordelen van deze groente.
Granen zijn toegestaan en noodzakelijk voor diabetici. Uiteraard wel onder bepaalde voorwaarden. Zo moet er rekening worden gehouden met de glycemische index van de graansoort: kies bij consumptie producten met een lage index.
Welk fruit mag je eten met diabetes? Je kunt appels, peren, abrikozen, sinaasappels en grapefruits, kiwi's en citroenen aan je dieet toevoegen. Deze fruitsoorten veroorzaken geen significante daling van de glucosespiegel en zijn dus niet schadelijk voor iemand met diabetes.
Diabetes wordt gekenmerkt door een verlies van gevoeligheid voor insuline in de cellen (type 2) of een volledig gebrek aan productie ervan als gevolg van het afsterven van insuline in het endocriene deel van de alvleesklier (type 1).
De pruim staat bij iedereen bekend om zijn smakelijke, vlezige en sappige bessen. Deze fruitboom is veel voorkomend in onze tuinen. Hij ontkiemt gemakkelijk uit zaad en bereikt snel de vruchtbare leeftijd.
In het oude Griekenland werd laurier beschouwd als een heilige plant; de takken werden gebruikt om een krans van een winnaar of triomfant te vlechten. Tegenwoordig is het een specerij, waarvan de aangename geur, dankzij de aanwezigheid van vele etherische oliën, het een gewilde smaakmaker maakt in de keuken: bij het bereiden van voorgerechten, vleesgerechten en bijgerechten.
Kaneel staat bij ons bekend als specerij. De specifieke, aangename geur past goed bij de smaak van zoetwaren, desserts, likeuren en koffie. Het is een "vriend" van appels en is daarom vooral populair bij huisvrouwen voor het maken van charlotte, strudel, taarten en soms ook voor inmaken.
