Kaneel bij diabetes mellitus type 1 en type 2

Kaneel staat bij ons bekend als specerij. Het specifieke, aangename aroma past goed bij zoetwaren, desserts, likeuren en koffie. Het is een "vriend" van appels, waardoor het vooral populair is bij huisvrouwen voor het maken van charlotte, strudel, taarten en soms ook voor inmaak. Het wordt gewonnen uit de schors van een boom en wordt al sinds de oudheid gebruikt. De smaak en geur van de specerij zijn te danken aan de aanwezigheid van etherische olie, die antimicrobiële en antioxiderende eigenschappen heeft. Extracten en olie van de schors van de plant worden in de geneeskunde gebruikt als onderdeel van verkoudheidsmiddelen, in verwarmende en irriterende zalven, aromatherapie en ook in de parfumerie. Er zijn aanwijzingen dat het helpt bij de behandeling van diabetes type 2. Onderzoekers naar de farmacologische werking van kaneel specificeren echter dat ze Indonesische kaneel gebruikten, de andere naam is cassia, een plant die verwant is aan Ceylon kaneel - een echte specerij.

Kun je kaneel eten als je diabetes hebt?

Deskundigen zeggen dat kaneel niet alleen mogelijk, maar ook noodzakelijk is voor diabetici. De biologisch actieve stoffen: proanthocyanidine, cinnamaldehyde en cinnamylacetaat verminderen de insulinegevoeligheid van het lichaam en daarmee de bloedsuikerspiegel. Verstoring van de koolhydraatstofwisseling leidt ertoe dat onverteerde glucose de vorming van giftige stoffen veroorzaakt die gevaarlijk zijn vanwege hun vernietigende effect op de wanden van bloedvaten. Het gebruik van natuurlijke preparaten om dit te verminderen is erg belangrijk voor diabetici, omdat deze veiliger zijn dan chemische preparaten. In 2003 publiceerden twee Amerikaanse voedingsdeskundigen de resultaten van hun experimenten met kaneel in een tijdschrift waarvan de titel "Diabetes Treatment" (vertaalbaar uit het Engels) betekent. Aan dit onderzoek namen 60 patiënten met diabetes type 2 40 dagen lang deel. De deelnemers werden verdeeld in 3 groepen, die elk dagelijks een andere hoeveelheid van de specerij kregen: 1, 3 en 6 gram. De resultaten waren een aangename verrassing: alle deelnemers zagen hun glucosespiegel met 18-30% dalen. Een andere nuttige eigenschap van kaneel is dat het het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt, waardoor het risico op hartaanvallen, beroertes en atherosclerose afneemt. Het stimuleert de hersenen, verwijdt de bloedvaten en verbetert de bloedsomloop.

Voordelen

De hierboven beschreven medicinale eigenschappen van kaneel overtuigen dat het de moeite waard is om het te gebruiken, maar niet als vervanging voor door een arts voorgeschreven suikerverlagende medicijnen. Hoe doe je dit en in welke hoeveelheden? Er zijn geen duidelijke aanbevelingen hiervoor, maar je kunt vertrouwen op bekende studies en 1-6 gram innemen (laten we duidelijk maken dat 1 gram gelijk is aan een zesde theelepel, 3 gram aan een halve theelepel en 6 gram aan een hele theelepel). Het is het beste om kaneel toe te voegen aan gerechten voor diabetespatiënten, maar je kunt het ook als thee zetten door het poeder in een kopje of theepot te doen en er kokend water overheen te gieten. Na 10-15 minuten trekken kun je het opdrinken; een schijfje citroen verbetert de smaak.

Kaneelrecepten voor diabetes

Elke huisvrouw heeft haar eigen recepten voor het gebruik van kaneel, maar de meest toegankelijke recepten, die geen meelproducten bevatten die schadelijk zijn voor diabetici, zijn de volgende:

• Kaneel met kefir voor diabetes - een goede afsluiting van de dag is een glas kefir 's avonds. Bestrooi het met een half lepeltje kruiden, roer, laat een half uurtje staan en drink het dan op;
• Honing met kaneel - de specerij wordt overgoten met warm water en getrokken, na een uur wordt een eetlepel honing toegevoegd en wordt de drank afgekoeld in de koelkast. De helft ervan wordt 's ochtends op een lege maag gedronken, de andere helft 's avonds;
• Kurkuma met kaneel - kurkuma wordt gewonnen uit de wortelstokken van de gelijknamige plant, wordt veel gebruikt in de keuken en staat ook bekend om zijn helende eigenschappen. Er wordt aangenomen dat het het lichaam reinigt, een natuurlijk antibioticum is, het immuunsysteem versterkt en de ziekte van Alzheimer voorkomt. Het wordt ook gebruikt voor de behandeling van diabetes. Een van de recepten is als volgt: zet sterke zwarte thee, giet er kurkuma (anderhalve lepel per 0,5 l) en een snufje kaneel bij, laat afkoelen. Zeef en meng met 500 ml kefir. Drink tweemaal daags;
• Gember en kaneel - gember staat al lang bekend als een volksgenezer voor het versterken van het immuunsysteem, het helen van wonden, het verlagen van cholesterol, het normaliseren van de stofwisseling en het reguleren van suikers. Samen met kaneel hebben ze een positief effect op de dynamiek van diabetes. Regelmatig gebruik zal tastbare resultaten opleveren bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en gewichtsverlies, aangezien obesitas vaak met de ziekte gepaard gaat. Verse wortels van de plant zijn effectiever. Schil ze, snijd ze in dunne plakjes, doe ze in een kom en giet er kokend water overheen. Voeg na een uur trekken kaneel toe en roer. Het is goed om dit drankje 's ochtends en 's avonds te drinken;
• Gemalen kaneel voor diabetes - zowel kaneelstokjes als gemalen kaneel zijn te koop. Beide kunnen in recepten worden gebruikt, omdat gemalen kaneel wordt verkregen door de gedroogde, opgerolde bast van de plant te vermalen. Het gewicht is gemakkelijker te bepalen met gemalen kaneel. Gewone appels, in plakjes gesneden, bestrooid met kruidenpoeder en gebakken in de oven of magnetron, leveren dubbel zoveel voordelen en veel gastronomisch genot op.

Contra

Hoewel kaneel een relatief veilig product is, kan het bij sommige mensen toch een allergische reactie veroorzaken. Kaneel kan de lever beschadigen als de aanbevolen dosering aanzienlijk wordt overschreden en kan mondzweren veroorzaken. Bij de minste of geringste bijwerking dient u te stoppen met het gebruik van deze specerij.

[ 1 ]