Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Sap kan je helpen een lang leven te leiden
Laatst beoordeeld: 02.07.2025
Wetenschappers van de Britse Universiteit van Exeter hebben extra gunstige eigenschappen ontdekt van versgeperst bietensap. Ze hebben bewezen dat regelmatige consumptie van dit sap helpt bij het verbeteren van het mondmicrobioom, het versterken van de bloedvaten en zelfs het verbeteren van het cognitieve vermogen bij ouderen.
Wortelgroenten, met name bieten, maar ook selderij, sla en spinazie, bevatten anorganische zouten van salpeterzuur. Micro-organismen in de mondholte zetten deze zouten om in nitriet, de voorloper van stikstofmonoxide, een actieve neurotransmitter en een stof die de vaattonus reguleert. Naarmate we ouder worden, neemt de productie van stikstofmonoxide in het lichaam af, wat leidt tot een verslechtering van de werking van het cardiovasculaire systeem en een verlies van cognitieve vermogens.
De specialisten voerden een onderzoek uit onder 26 oudere patiënten zonder duidelijke afwijkingen in hun gezondheid, met een normale bloeddruk en een actieve levensstijl. De deelnemers werden in twee groepen verdeeld: de eerste groep kreeg tien dagen lang bietensap met natuurlijke salpeterzuurzouten. De andere groep kreeg een placebodrankje, dat tweemaal daags moest worden gedronken.
Na afronding van het project vergeleken de wetenschappers de bloeddruk en de kwaliteit van het orale microbioom bij twee groepen deelnemers. In de eerste groep werd een afname van het aantal pathogene micro-organismen in de mond vastgesteld – met name minder bacteriën die cardiovasculaire aandoeningen, cognitieve stoornissen en systemische ontstekingsprocessen veroorzaakten. Bovendien daalde de systolische druk van de eerste groep met ongeveer 5 mm Hg, wat eveneens wijst op het positieve effect van bietensap.
Bij de tweede groep werden geen significante veranderingen waargenomen.
De auteurs van de studie zijn ervan overtuigd dat de verkregen resultaten een belangrijke schakel kunnen worden in de planning van gezond ouder worden. Als het dieet regelmatig producten bevat die verrijkt zijn met natuurlijke anorganische zouten van salpeterzuur, kan het orale microbioom in korte tijd kwalitatief worden verbeterd. Bovendien raden wetenschappers alle ouderen sterk aan om een plantaardig dieet te volgen. Dit is noodzakelijk om het verouderingsproces van hart en bloedvaten te vertragen en het cognitieve vermogen op elke leeftijd te ondersteunen.
Iets eerder hadden specialisten al een studie uitgevoerd waarin de samenstelling van bacteriën in de mondholte van jonge en oude, zieke en gezonde mensen werd vergeleken. Maar dit was de eerste keer dat wetenschappers een experiment uitvoerden met betrekking tot de consumptie van producten met natuurlijke nitraten.
Bron van informatie: De Universiteit van Exeter