Zout voedsel leidt tot obesitas bij kinderen

Velen weten ongetwijfeld uit eigen ervaring of hebben gezien hoe kinderen, wanneer ze bij een schap met chips of zoute crackers staan, hun ouders vragen om een pakje te kopen. Veel ouders proberen dergelijke verlangens te bestrijden en hun kind uit te leggen waarom het schadelijk is om dergelijke producten te eten, maar soms is hun geduld op en krijgt het kind wat het wil. Wetenschappers adviseren ouders echter om niet toe te geven aan de provocaties van hun kind, omdat dit kan leiden tot overgewicht en, als gevolg daarvan, tot ernstige gezondheidsproblemen.

Zoute snacks zoals chips, crackers en andere zoute snacks kunnen leiden tot obesitas bij kinderen, zeggen Australische wetenschappers van Deakin University. Naast het feit dat dergelijke producten op zichzelf al gevaarlijk zijn vanwege het hoge gehalte aan allerlei additieven, kankerverwekkende stoffen en transvetten, spoelen kinderen die ze consumeren dit graag weg met zoete dranken, wat het risico op obesitas verder vergroot.

De resultaten van het onderzoek van de wetenschappers zijn gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift “Pediatrics”.

Het onderzoek werd uitgevoerd in Australië en omvatte 4200 kinderen van twee tot zestien jaar. Het bleek dat het hoge zoutgehalte van tussendoortjes ertoe leidde dat kinderen meer vocht dronken en de voorkeur gaven aan frisdrank of gezoete sappen. Elke 390 milligram natrium die ze consumeerden, werd weggespoeld met ongeveer 17 gram drinken.

Deskundigen stellen dat kinderen die meer dan één glas suikerhoudende dranken per dag drinken een hoger risico lopen op obesitas. Met name het risico op overgewicht bij kinderen neemt met 26% toe in vergelijking met leeftijdsgenoten die minder calorieën consumeren.

"Het is niet verwonderlijk dat kinderen van wie de ouders hun kind zout en ongezond voedsel laten eten, ook een voorliefde hebben voor even ongezonde dranken", aldus Lona Sandon, universitair hoofddocent klinische voeding aan het University of Texas Southwestern Medical Center in Dallas. "Door hun kind dergelijk voedsel te laten eten, ondermijnen vaders en moeders zelf de gezondheid van het kind. Koolzuurhoudende dranken en zoute snacks zijn geen geschikt voedsel voor kinderen. Ouders moeten niet alleen proberen de consumptie van dergelijke ongezonde producten door hun kind te beperken, maar er ook voor zorgen dat hun kind de nodige vitamines en mineralen binnenkrijgt via een gezond dieet."

Deskundigen adviseren zowel volwassenen als kinderen om niet te veel zout te eten. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid natrium mag niet hoger zijn dan 2300 milligram.

Maar volgens recent onderzoek van dezelfde universiteit wordt de aanbevolen hoeveelheid natrium overschreden en consumeren Amerikaanse tieners meer zout, zo'n 3400 milligram. Een groot deel van het natrium is afkomstig van restaurantgerechten en bewerkte voedingsmiddelen.

Deskundigen adviseren om niet te vergeten dat het moeilijk is om een kind ervan te overtuigen dat een product schadelijk is, als de ouders zelf het goede voorbeeld geven en het voedsel ook eten.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]