Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Moet je ijs eten?
Laatst beoordeeld: 14.06.2024
Met de komst van warmere dagen herinneren steeds meer mensen zich deze typische "zomer"-traktatie: ijs. Hoewel sommigen geloven dat het niet helemaal nuttig is. Wat denken experts hierover?
IJs is, zonder overdrijving, geliefd bij miljoenen mensen. Maar niet iedereen kan het zich veroorloven om het dagelijks te gebruiken. En het punt hier is niet de prijs van het product, maar het feit dat het veel calorieën bevat en vaak veel kunstmatige toevoegingen bevat. De onderzoekers besloten zich voor te stellen: wat zou er gebeuren als we elke dag koude snoepjes zouden eten?
Voedingsdeskundigen zeggen dat je geen 'labels' moet plakken op voedingsmiddelen: bijvoorbeeld, dit is goed, en dit is slecht. Deze sortering leidt vaak tot schuldgevoelens en angst, wat vervolgens een negatief effect kan hebben op eetgedrag. IJs bevat inderdaad veel suiker en vet. Toch kan zo'n product zomaar op de dieetlijst belanden als je je aan een gevoel voor verhoudingen houdt. Zo bevat 80 gram gewoon vanille-ijs gemiddeld ongeveer 30 gram suiker en 10 gram verzadigd vet. Dit is praktisch de norm voor dergelijke componenten per dag, als je je houdt aan de aanbevelingen van Amerikaanse cardiologen.
Ondanks dit voor de hand liggende nadeel kan ijs ook enkele voedingscomponenten bevatten. Zo bevat de zoete massa calcium, vitamine B12 en magnesium. Het in evenwicht brengen van vetten en suikers helpt schommelingen in de bloedglucosewaarden te voorkomen, dus een portie ijs verdient de voorkeur boven andere populaire zoetigheden zoals snoepjes en gummyfiguren. Daarnaast bevat ijs vaak room of melk, vitamine A, choline (vitamine B4) is een bioactieve stof die een voorloper is van de neurotransmitter acetylcholine.
Velen zullen zeggen dat het meeste ijs tegenwoordig geen koemelk en room bevat, maar hun vervangers die de smaak en het aroma van melk nabootsen. Dit is inderdaad een feit. Dergelijke producten kunnen soja- of kokosmelk bevatten, en elk van deze ingrediënten heeft zijn eigen voedingswaarde.
Na veel discussie kwamen voedingsdeskundigen uiteindelijk tot een consensus: ijs kan elke dag in het dieet worden opgenomen, maar de portiegroottes moeten worden gecontroleerd en de algehele voedingswaarde moet worden gewaarborgd. Het tellen van het caloriegehalte van gegeten voedsel is ook belangrijk. Het is interessant, maar als je een zoet product verantwoord consumeert - in de juiste hoeveelheden en van de juiste kwaliteit - dan kun je het onderdeel maken van een gezond dieet. Het is belangrijk om niet te vergeten dat ijs nog steeds een dessert is, en geen hoofdvoedselproduct. De aanbevolen "dosis" van de traktatie per dag is een half kopje, of gemiddeld 70-80 g. Ongeveer 100-120 gram ijs kan worden geconsumeerd door mensen die moeten aankomen of door mensen die een hogere calorie-inname nodig hebben.
U moet het idee van bewust eten ondersteunen en voorkomen dat u eten als een genot ziet, waarna een schuldgevoel ontstaat.
De volledige versie van de tekst staat op de pagina