Calorierijk voedsel behoedt je voor overgewicht

Wetenschappers van de Hebreeuwse Universiteit van Jeruzalem hebben ontdekt dat een zorgvuldig samengesteld vetrijk dieet kan leiden tot gewichtsverlies en een snellere stofwisseling. Dankzij zo'n dieet worden calorieën niet omgezet in vet, maar gebruikt om energie te produceren wanneer iemand niet eet.

Uit eerdere onderzoeken is gebleken dat verstoring van de dagelijkse routines bij zoogdieren en een vetrijk dieet de stofwisselingsprocessen verstoren, wat vervolgens leidt tot obesitas.

Het doel van de specialisten was om erachter te komen hoe een calorierijk dieet het lichaam beïnvloedt als dit dieet langdurig en strikt volgens een schema wordt gevolgd.

Hun hypothese was dat een dergelijk 'precisiedieet' de biologische klok zou reguleren en het risico op gewichtstoename, dat onder normale, ongecontroleerde omstandigheden optreedt bij een dergelijk dieet, zou verminderen.

Gedurende 18 weken voerden de wetenschappers de proefmuizen om de vraag te beantwoorden die hen interesseerde. De muizen werden verdeeld in vier groepen: sommige 'zaten' op een vetarm dieet, maar aten volgens een strikt schema, de tweede groep at hetzelfde voedsel, maar op een willekeurige manier (dit betrof zowel het tijdstip van de voeding als de hoeveelheid). Muizen uit de derde groep aten calorierijk voedsel op een vast tijdstip, volgens een strikt schema, en het vierde team proefpersonen at vetrijk voedsel, maar op een willekeurige manier.

De resultaten lieten zien dat alle vier de groepen in gewicht toenamen. De muizen in de vierde groep, die vet voedsel kregen zonder een vast schema te volgen, hadden het hoogste percentage lichaamsgewichtstoename, terwijl de muizen in de groep die calorierijk voedsel op een vast tijdstip aten het laagste percentage hadden.

Bovendien zetten de knaagdieren in deze groep calorieën niet om in vet, maar werden ze verbruikt terwijl de dieren geen voedsel kregen.

"Ons onderzoek toont aan dat het afstemmen van de voedselconsumptie op de hoeveelheid vet in de voeding de stofwisseling verbetert en obesitas helpt voorkomen. Het verbeteren van de stofwisseling door middel van zorgvuldige maaltijdplanning, zonder de componenten van het dagelijkse menu te beperken, kan worden gebruikt als therapeutisch instrument om obesitas bij mensen te voorkomen."

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]