Medisch expert van het artikel
Nieuwe publicaties
Groenten voorkomen de ontwikkeling van pancreatitis
Laatst beoordeeld: 16.10.2021
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Amerikaanse wetenschappers van de Universiteit van Carolina vatten de resultaten van de 11-jarige studie samen. Al die tijd observeerden ze de gezondheid van 80.000 mensen. Experts ontdekten de oorzaken van pancreatitis, niet geassocieerd met cholelithiasis (de meest voorkomende factor die de pancreas beïnvloedt). Zoals later bleek, is het noodzakelijk om ten minste 4 verschillende groenten per dag te eten om geen problemen met de maag te hebben.
Volgens wetenschappers zijn producten van iedereen nodig, maar de mensen die alcohol drinken of aan obesitas lijden, hebben het grootste voordeel wanneer pancreatitis optreedt. Dergelijk voedsel wordt nog beter opgenomen in hun organismen dan in de magen van slanke niet-drinkende dranken, en levert daarom het grootste voordeel op.
Onderzoekers geloven dat de maximale hulp in de strijd tegen de ontwikkeling van pancreatitis een assortiment van minstens vier groenten oplevert. Het vermindert de waarschijnlijkheid van progressie van de ziekte bijna verdubbeld. Een kleinere verscheidenheid aan producten is niet zo effectief.
Deze ontdekking werd gedaan door wetenschappers op basis van een analyse van het dagelijkse dieet van deelnemers aan hun experiment. Vrijwilligers praatten regelmatig over wat ze aten, en als gevolg daarvan vonden onderzoekers een verband tussen de voeding van patiënten en het optreden van hun maagproblemen.
Experts geloven dat de antioxidanten in groenten het nadelige effect van fructose op de pancreas verzwakken. Ondanks het feit dat er tussen de vermindering van het risico op het ontwikkelen van pancreatitis en de consumptie van groenten een verband werd gevonden, konden de onderzoekers het niet 100% rechtvaardigen.
Aard van het probleem
De alvleesklier produceert sap met enzymen voor het verteren van voedsel. Wanneer voedsel de twaalfvingerige darm binnenkomt, wordt er sap uit de pancreas gespoten. Aanvankelijk bevat deze vloeibare stof inactieve enzymen en deze worden alleen geactiveerd wanneer ze op de locatie aankomen. Als de pancreas kanalen vernauwd zijn (als gevolg van de periodieke gebruik van alcohol, te veel eten, stenen of tumoren), kunnen inactieve enzymen niet in de twaalfvingerige darm in te voeren, pancreas vast in ... En activeren! Het ijzer begint zichzelf te verteren. Dit veroorzaakt ernstige ontstekingen, die gedurende ten minste drie weken in een ziekenhuis moeten worden behandeld.
Het is belangrijk om:
Symptomen van pancreatitis zijn erg vaag. Deze ziekte kan zich op terugkerende pijn in de bovenbuik of linker bovenste kwadrant, opgeblazen gevoel en gasvorming, soms kan constipatie of diarree en na het eten, in zeldzame gevallen, is misselijkheid.