Voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel verlagen

Effectieve behandeling van diabetes is onmogelijk zonder dieet. Het diabetesdieet moet voedingsmiddelen bevatten die de bloedsuikerspiegel verlagen. Koolhydraatarme voeding helpt de indicatoren onder controle te houden en complicaties te voorkomen. Welke voedingsmiddelen zijn gezond en welke zouden taboe moeten zijn?

Gezonde voeding bij een hoge bloedsuikerspiegel

Volgens observaties stabiliseren de waarden bij het eten van gezonde voeding met een verhoogde bloedsuikerspiegel na 2-3 dagen. Om complicaties te voorkomen, is het noodzakelijk om uw dieet constant te controleren.

Onder de producten die de bloedsuikerspiegel verlagen, is er geen plaats voor producten verrijkt met snelwerkende koolhydraten. Het dieet voor diabetes wordt individueel ontwikkeld, maar iedereen moet zich aan de algemene regels houden.

1. Eet regelmatig.
2. Het koolhydraat- en eiwitgehalte moet ongewijzigd blijven.
3. Eet alleen als u honger heeft.
4. Een licht verzadigingsgevoel is een signaal om te stoppen met eten.
5. Te veel eten is niet toegestaan.
6. Als u gedwongen bent uw volgende maaltijd een uur of langer uit te stellen, dan heeft u behoefte aan een lichte snack.

Het diabetische menu bestaat uit een combinatie van kwark, pap, gekookte eieren, magere soepen, salades en gestoofde groenten, gekookte vleesgerechten en ovenschotels, afkooksels en gedroogd fruit. De voorkeur gaat uit naar fruit en bladgroenten met een minimum aan koolhydraten (aubergines, verschillende soorten kool, komkommers, pompoen, sla). Verse tomaten, knoflook en champignons vormen geen probleem.

De beperkingen gelden voor marinades en augurken, zogenaamde zoete groenten (aardappelen, bieten, wortelen, bewerkte tomaten). Gebruik plantaardige olie in plaats van mayonaise. Het is aan te raden om een weekmenu samen te stellen met geschikte producten.

Verboden voedingsmiddelen bij een hoge bloedsuikerspiegel

Er zijn groepen strikt verboden producten voor een hoge bloedsuikerspiegel. Een globale lijst van dergelijke voedingsmiddelen:

• vette vlees- en visgerechten;
• gebraden;
• gerookt;
• zelfgemaakte "conserven";
• gebakken goederen;
• ijsje;
• snoepgoed;
• sauzen en kruiden;
• kaviaar.

Er gelden beperkingen voor zogenaamde "zoete" groenten. Denk hierbij aan peulvruchten, wortelen, aardappelen, bieten, paprika's en verhitte tomaten. Maar diabetici hoeven zich geen zorgen te maken, want zij hebben nog steeds genoeg lekkere en gezonde groenten met een minimum aan suiker: van pompoen tot verse tomaten.

Sluit fruitsoorten uit die rijk zijn aan eenvoudige suikers, zowel vers als gedroogd, zoals vijgen, ananas, bananen, dadels en rozijnen.

Ook pittige kazen en vette zure room zijn verboden.

Pap gemaakt van maïs, griesmeel en rijstgrutten is verboden. Deze wordt vervangen door producten die de bloedsuikerspiegel verlagen.

Welke voedingsmiddelen verlagen de bloedsuikerspiegel?

Het is van cruciaal belang voor risicogroepen om te weten welke producten de bloedsuikerspiegel verlagen. Een speciaal dieet is immers een belangrijk onderdeel van de behandeling. Bij gebruik van bloedsuikerverlagende producten treedt het effect, d.w.z. stabilisatie van de waarden, binnen 2-3 dagen op.

Bij diabetes adviseren deskundigen om een dieet voor een week te plannen.

• Vloeibare gerechten worden bereid met mager vlees, groenten, champignons en vis. Uitstekende opties zijn okrosjka en borsjt.

Granen en groenten zijn geschikt als bijgerecht. Een gestoomde karbonade, gehaktballen of omelet vormen een uitstekende aanvulling, op voorwaarde dat niet meer dan 1 ei per dag wordt aanbevolen.

• Groente- en fruitsalades en gestoofde groentegerechten zijn altijd welkom op de diabetische tafel. Sauzen en kruiden met koolhydraten worden vervangen door plantaardige olie of zelfgemaakte koolhydraatarme mayonaise.

Er zijn geen beperkingen voor vers fruit: aardbeien, appels, watermeloenen. Ze worden na de maaltijd gegeten.

• Ook cheesecakes, ovenschotels en verse kwark behoren tot het gezonde menu.

Bij het kiezen van kruiden moet je letten op de samenstelling. Zout en peper zijn in die zin neutrale ingrediënten.

• Aanbevolen drankjes zijn onder meer sappen, gelei, compote, thee en cichoreikoffie.

Roggebrood, gemaakt van zemelen, is nuttig, tot 300 gram per dag. Gebak wordt volledig uitgesloten.

Elke ziekte maakt het leven ingewikkeld, diabetes is daarop geen uitzondering. Toch zijn miljoenen mensen erin geslaagd, op aanraden van artsen, een volwaardig werk- en privéleven op te bouwen. Bovendien zorgt de overvloed aan producten die de bloedsuikerspiegel verlagen ervoor dat je jezelf niet hoeft te beroven van lekker en gevarieerd eten.