Kalina bij diabetes type 1 en type 2

Viburnum is een bes die volgens verschillende gegevens een glycemische index van 10-20 eenheden heeft, wat als zeer acceptabel wordt beschouwd voor diabetes.

Viburnum kan vers of ingevroren gegeten worden (hoewel je dan wel geen suiker moet gebruiken), toegevoegd worden aan compotes en er thee van gemaakt worden van verse bessen. Jam gemaakt met suikervervangers, in twee porties bereid gedurende 5 minuten, is ook geschikt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Indicaties

Dit is een bes met een rijke smaak en een hoog gehalte aan organische zuren. Deze eigenschap kan schadelijk zijn bij inflammatoire degeneratieve aandoeningen van de gewrichten (artritis, jicht) en verergert het ontstekingsproces alleen maar. Het is niet gunstig bij een hoge zuurgraad van maagsap, omdat verse bessen een stimulerend effect kunnen hebben op de afscheiding van gal en zoutzuur, waardoor de zuurgraad van de maag stijgt en de maagwand bovendien geïrriteerd raakt.

Viburnum is een fervent bestrijder van hoge bloeddruk. Diabetici die lijden aan hypotensie (lage bloeddruk) mogen daarom geen bessen en aftreksels van andere delen van de plant eten, tenzij het om een paar bessen voor het plezier gaat.

Viburnum wordt in de volksgeneeskunde ook gebruikt als hemostatisch middel, omdat het de bloedstolling kan bevorderen. Dit kan gevaarlijk zijn als de patiënt al een hoge bloedviscositeit heeft, wat de vorming van bloedstolsels kan bevorderen. Het spreekt voor zich dat het gebruik van samenstellingen op basis van viburnum gevaarlijk kan zijn voor mensen met tromboflebitis en vasculaire trombose.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Voordelen

Het bevat voornamelijk langzame koolhydraten die de alvleesklier niet belasten. Daarnaast behoort de bes tot de koplopers wat betreft vitamine C, wat de werking van de hormoonklieren verbetert, de immuniteit verhoogt en de bloedvaten versterkt, en bevat ook andere vitamines die nuttig zijn bij diabetes: A, E, K, P. Viburnum staat ook bekend om zijn hoge gehalte aan ijzer, kalium, magnesium en zink.

Viburnumbes wordt al sinds de oudheid gebruikt als algemeen tonicum voor diverse ziekten. Bij diabetes voorkomt het gevaarlijke complicaties zoals retinopathie en bloedarmoede, verbetert het de leverconditie, helpt het bij gewichtsbeheersing, wordt het beschouwd als een preventief middel tegen atherosclerose en vermindert het de belasting van de alvleesklier doordat het de insulinegevoeligheid van weefsel verhoogt.

[ 11 ], [ 12 ]

Contra

Tijdens de zwangerschap moet de consumptie van viburnum beperkt worden, omdat de bessen stoffen bevatten die de samentrekking van de baarmoeder bevorderen. Dit verhoogt het risico op een miskraam. Het is duidelijk dat het hier niet gaat om één of twee bessen die geen kwaad kunnen, maar die het lichaam van de aanstaande moeder alleen van voedingsstoffen voorzien, zonder de bloedsuikerspiegel te verhogen bij eerder gediagnosticeerde diabetes of zwangerschapsdiabetes.

[ 13 ], [ 14 ]