Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Gekookte en ingeblikte maïs bij diabetes mellitus type 1 en type 2
Medisch expert van het artikel
Laatst beoordeeld: 04.07.2025
Diabetes mellitus is een ziekte die een speciale aanpak van uw dieet vereist. Het is niet te genezen en u moet uw suikerinname uw hele leven onder controle houden, binnen gezonde grenzen houden en een koolhydraatarm dieet volgen. De afwezigheid van complicaties maakt het mogelijk om de lijst met producten uit te breiden, maar u moet wel een idee hebben van hun chemische samenstelling en glycemische index. Maïskolven zijn voor velen een geliefde delicatesse en de granen ervan zijn heerlijk als melkpap en als bijgerecht bij vleesgerechten. Maar kunt u het ook eten met diabetes type 1 en 2?
[ Voordelen
De voedingswaarde van deze graansoort is dat hij rijk is aan eiwitten, vetten en koolhydraten. Hij bevat B-vitamines (B1, B3, B9), retinol, ascorbinezuur, veel kalium, magnesium, ijzer, essentiële aminozuren en meervoudig onverzadigde vetzuren. Voor diabetici is maïs een goede optie vanwege de polysaccharide amylose, die de opname van glucose in het bloed vertraagt. De beste manier om suiker te verminderen is een aftreksel van maïszijde.
Contra
Maïs heeft zo zijn eigen contra-indicaties. In granen wordt het slecht verteerd, wat kan leiden tot maag-darmklachten, zoals een maagzweer, en onaangename symptomen zoals een opgeblazen gevoel, winderigheid en een zwaar gevoel. Het verhoogt ook de bloedstolling, wat gevaarlijk is bij trombose. In deze gevallen is het beter om het te vermijden.