
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Gezonde voeding voor schoolkinderen van 6 tot 17 jaar
Medisch expert van het artikel
Laatst beoordeeld: 04.07.2025

Standaardisatie van de voeding van schoolkinderen is theoretisch moeilijk, omdat op deze leeftijd de grootste variabiliteit in constitutionele eigenschappen van de stofwisseling, stereotypen over motorische activiteit en stereotypen over eetgedrag ontstaat. Daarbij komen nog de moeilijkheden om de voeding van schoolkinderen zo te organiseren dat er een zekere continuïteit blijft bestaan tussen de dagelijkse voeding op school en thuis, en de noodzaak om te focussen op de eigen interne 'houding' van het kind ten aanzien van voeding.
Concentratie van problemen
- Piekbehoeften en de betekenis van hun onzekerheid.
- De educatieve noodzaak van een focus op voeding: normen voor 'voedings'-educatie in het schoolonderwijs als een sleutelinvestering in de gezondheid van de menstruatie.
- volwassenheid.
- Kenmerken van eetgedrag:
- verarming van de basismaaltijdrituelen;
- toename van het aantal "snacks";
- overmatige consumptie van zoete dranken, koekjes, broodjes, kauwgom, chips, snoepjes, etc.
- Bijzondere vormen van eetgedrag:
- focus op intensief gewichtsverlies;
- focus op ‘bodybuilding’;
- correctie van acne vulgaris;
- psychosociale deprivatie;
- anorexia nervosa;
- boulimia;
- vegetarisme.
- Tiener en zwangerschap
- hormonale anticonceptiemiddelen met verlies van micronutriënten;
- voedingsondersteuning tijdens de zwangerschap.
Dit alles bij elkaar leidt er momenteel toe dat voedingsziekten het meest voorkomen in de groep schoolkinderen. Dit zijn hypovitaminose, ijzertekort, calciumtekort, algemene voedingstekorten en -overschotten, en een combinatie van voedingsoverschotten met kwalitatieve (gedeeltelijke) tekorten. De groep met het hoogste risico op voedingsziekten zijn kinderen uit gezinnen met een laag inkomen, kinderen met een beperkte en de hoogste motorische activiteit - sporters, studenten van balletscholen en hogescholen.
Hieronder vindt u een bij benadering vastgestelde dagelijkse set producten en portiegroottes voor schoolgaande kinderen en adolescenten (“Vorming van diëten voor schoolgaande kinderen en adolescenten in georganiseerde groepen met behulp van voedselproducten met een verhoogde voedingswaarde en biologische waarde.” Tijdelijke methodologische aanbevelingen van de stad Moskou, MosMR 2.4.5.005. 2002).
Geschatte dagelijkse voedingswaarde voor kinderen en adolescenten in de schoolgaande leeftijd (g, ml, bruto)
Productnaam |
Leeftijd |
|
6-10 jaar |
11-17 jaar oud |
|
Melk |
350-400 |
350-400 |
Gefermenteerde melkproducten |
150-180 |
180-200 |
Hüttenkäse |
50 |
60 |
Zure room |
10 |
10 |
Stremselkaas |
10 |
12 |
Vlees |
95 |
105 |
Vogel |
40 |
60 |
Vis |
60 |
80 |
Worstproducten |
15 |
20 |
Ei, st. |
1 |
1 |
Aardappel |
250 |
300 |
Groenten, bladgroenten |
350 |
400 |
Vers fruit |
200-300 |
200-300 |
De vruchten zijn droog |
15 |
20 |
Sappen |
200 |
200 |
Roggebrood |
80 |
120 |
Tarwebrood |
150 |
200 |
Peulvruchten |
45 |
50 |
Pasta |
15 |
20 |
Roggemeel, tarwemeel |
15 |
20 |
Aardappelmeel |
3 |
3 |
Boter |
30 |
35 |
Plantaardige olie |
15 |
18 |
Banketbakkerij |
10 |
15 |
Thee |
0,2 |
0,2 |
Cacao |
1 |
2 |
Gist |
1 |
2 |
Suiker |
40 |
45 |
Gejodeerd zout |
3-4 |
5-7 |
Geschatte portiegroottes voor schoolgaande kinderen (g, ml)
Borden |
Leeftijd |
||
6 jaar |
7-10 jaar |
11-17 jaar oud |
|
Koude voorgerechten (salades, vinaigrettes) |
50-65 |
50-75 |
50-100 |
Pap, groentegerecht |
200 |
200-300 |
250-300 |
Voorgerechten |
200-250 |
250-300 |
300-400 |
Hoofdgerechten (vlees, vis, geportioneerde worstjes, eiergerechten) |
80-100 |
100 |
100-120 |
Bijgerechten |
100-150 |
150-200 |
200-230 |
Drankjes |
180-200 |
200 |
200 |
Brood |
30 - tarwe, 20 - rogge of alleen 40 - rogge |
Schoolontbijten vormen een bijzonder probleem bij het organiseren van de voeding van schoolkinderen. Ze moeten energierijk en rijk aan micronutriënten zijn om een hoog niveau van mentale en fysieke prestaties van het kind te garanderen. Een voorbeeld van een aanbeveling voor het samenstellen van schoolontbijten is te vinden in het volgende werk van Engelse kinderartsen.