Medisch expert van het artikel
Nieuwe publicaties
Zoetstoffen verhogen het risico op obesitas en diabetes niet
Laatst beoordeeld: 23.04.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Amerikaanse wetenschappers hebben het onderzoek naar de effecten van high-fructose siroop en sucrose op het metabolisme vergeleken met conventionele tafelsuiker en vonden geen significante verschillen in het metabolisme van deze producten.
De auteurs geanalyseerd verschillende gerandomiseerde prospectieve studies en concludeerden dat, volgens de beschikbare gegevens, het gebruik van sucrose of fructose in gebruikelijke hoeveelheden niet toeneemt of gewichtsafname, en niet het risico op chronische ziekten verhogen. Het gebruik van siroop maakt iemand niet vatbaarder voor obesitas, vergeleken met sucrose of gewone suiker.
"Onlangs werd in de media de invloed van hoge fructosestroop op het risico van zwaarlijvigheid en chronische ziekten actief besproken, maar wetenschappelijke studies ondersteunen deze theorie niet. Volgens een recente studie heeft het gebruik van een normale hoeveelheid fructose geen invloed op het gewicht of het lipidenniveau, "zegt James M. Rippe, een van de auteurs van de review.
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw en de Centers for Disease Control consumeren Amerikanen de afgelopen decennia meer calorieën, terwijl de prevalentie van obesitas en diabetes is toegenomen. Ook in het laatste decennium is de consumptie van high-fructose siroop en andere zoetstoffen toegenomen.
Halverwege de jaren zeventig consumeerde de gemiddelde Amerikaan 2.200 calorieën per dag, in 2008 - ongeveer 2.700 calorieën, of 22% meer. Tegelijkertijd daalde het verbruik van calorieën uit suiker van 500 calorieën in 1999 tot 450 in onze tijd. Het calorische gehalte van voedsel van Amerikanen nam vooral toe door vetten, meel en granen.
"De consumptie van fructose-siroop nam vanaf de jaren 70 geleidelijk toe, piekte rond 1999 en begon toen af te nemen. Ondanks dit blijft de prevalentie van obesitas en diabetes toenemen, ook in landen waar mensen heel weinig high-fructose siroop gebruiken of helemaal niet gebruiken ", legt James M. Rippe uit.
[