Wijn voor gewichtsverlies: is het mogelijk?

Uit een onderzoek van Harvard-wetenschappers, dat meer dan tien jaar duurde, bleek dat er een nauw verband is tussen de afwezigheid van overgewicht en wijnconsumptie.

Amerikaanse wetenschappers hebben velen verrast met een interessante ontdekking: periodieke consumptie van kleine hoeveelheden rode wijn 's avonds helpt obesitas te voorkomen. Deze conclusie is gebaseerd op de resultaten van twee onafhankelijke experimenten.

Het eerste experiment duurde ongeveer 13 jaar, waarbij specialisten de parameters, levensstijl en gezondheid van twintigduizend vrouwen beoordeelden. De nadruk lag op de volgende aspecten: de aanwezigheid of afwezigheid van overgewicht, alcoholgebruik en de mate van fysieke activiteit. Het resultaat van het experiment was als volgt: vrouwen die een normaal gewicht hadden en 's avonds matig rode wijn dronken, behielden vervolgens hun normale gewicht. Dit kan niet gezegd worden van degenen die helemaal geen alcohol dronken.

Het tweede experiment werd door wetenschappers uitgevoerd met vrouwelijke knaagdieren. Een groep dieren kreeg regelmatig een van de belangrijkste bestanddelen van rode wijn aangeboden: resveratrol. De knaagdieren die deze stof aten, kwamen niet aan, of verloren zelfs gewicht.

Resveratrol is een natuurlijk type fenolische verbinding. De belangrijkste werking is antioxidant, dat wil zeggen dat het cellen en organen beschermt tegen schadelijke invloeden van buitenaf. Deze stof is, naast rode wijn, te vinden in de schil van donkere druiven, sommige noten en cacaobonen. Nadat iemand een beetje rode wijn heeft gedronken, activeert resveratrol de productie van "bruine" lipocyten in het lichaam. Deze cellen verschillen van gewone lipocyten doordat ze de actieve verbranding van de vetlaag bevorderen en daarmee het behoud van een slank lichaam.

Wetenschappers hadden eerder onderzoek gedaan naar de eigenschappen van resveratrol. Ze ontdekten dat deze stof kankerbestrijdende, ontstekingsremmende en beschermende eigenschappen heeft die de werking van het hart en de zenuwvezels verbeteren.

Natuurlijk kun je de resultaten van deze wetenschappelijke ontdekking niet letterlijk nemen. Ten eerste bevorderen niet alle alcoholische dranken gewichtsverlies. Ten tweede moet je wijn met mate drinken, maar er geen misbruik van maken. En ten derde is ook de voeding die iemand binnenkrijgt van belang: een teveel aan zoetigheid en vet voedsel, regelmatig overeten en een gebrek aan lichaamsbeweging leiden immers onvermijdelijk tot overgewicht, zelfs ondanks de af en toe consumptie van een kleine hoeveelheid gezonde rode wijn.

Daarom moet alles evenwichtig en weloverwogen worden benaderd, met mate en gezond verstand. Het is beter om wijn in porties van maximaal één glas 's middags te drinken. Tegelijkertijd is het belangrijk om te letten op de kwaliteit van de drank en de voorkeur te geven aan bekende merken droge of halfdroge wijnen, aangezien niet alle wijnen even nuttig zijn.