Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Wat is het gevaar van een keukendoek?
Laatst beoordeeld: 17.10.2021
Er wordt aangenomen dat een enorm aantal bacteriën zich in een washandje bevindt voor het afwassen. Is het veel veiliger dan een normaal keukendoek?
Nog niet zo lang geleden publiceerde Scientific Reports een rapport dat in wasdoeken van 1 cm3 voor afwassen meer dan 5 * 1010 microbiële cellen, inclusief pathogene, kunnen tellen.
Een nieuw project van wetenschappers die de Universiteit van Mauritius vertegenwoordigen, was om bacteriële pathogenen op het oppervlak van een theedoek te tellen. Het is niet verrassend dat een dergelijk object ook niet erg schoon is. De onderzoekers selecteerden honderd handdoeken die niet binnen vier weken waren gewist, waarna ze probeerden om de micro-organismen die op hen leefden in het laboratorium te bepalen. Het bleek dat op elke tweede handdoek er echt pathogene microben waren. Tegelijkertijd werden meer "besmette" tentoongestelde voorwerpen in beslag genomen door gezinnen met een groot aantal kinderen.
Wetenschappers hebben dergelijke informatie geuit: het bleek dat de apparaten die tegelijkertijd werden gebruikt voor het afvegen van borden en handen, meer vervuilde bacteriën waren dan die voor een bepaald doel werden gebruikt (bijvoorbeeld alleen voor gerechten). En nog een nuance, wat heel logisch is: een vochtige handdoek was meer gezaaid, in tegenstelling tot droog.
Waren de objecten voor het afvegen van handen en gebruiksvoorwerpen een besmettelijk gevaar?
De wetenschappers hebben de resultaten van het project samengevat tijdens de reguliere conferentie van de Microbiological Society. In hun toespraak meldden zij dat in meer dan 70% van de gevallen de belangrijkste bacteriële vertegenwoordigers op handdoeken micro-organismen waren die de normale flora van de menselijke darm vormen. Niet-pathogene stammen van Escherichia coli en micro-organismen die behoren tot het geslacht van enterococci werden bijvoorbeeld overal gevonden.
Veertien procent van de handdoeken werd aangetast door Staphylococcus aureus. Wetenschappers weten dit medicijn al lang resistent tegen antibacteriële geneesmiddelen. Het wordt MRSA of methicilline-resistente Staphylococcus aureus genoemd: het kan de ontwikkeling van vele ziekten provoceren, soms zelfs herfst gevaarlijk. Een dergelijk micro-organisme is echter bijna altijd aanwezig op de menselijke huid of slijmvliesweefsels van het ademhalingssysteem, zonder de ontwikkeling van pijnlijke processen.
Het is opmerkelijk, maar wetenschappers hebben niet gevonden op de keuken items van de standaard pathogenen van intestinale infectieziekten - bijvoorbeeld salmonella, campylobacteria of pathogene varianten van E. Coli. Opgemerkt kan worden dat dezelfde gouden stafylokokken, onder bepaalde omstandigheden, voedselvergiftiging kunnen veroorzaken bij inname. Maar hij kan er komen door ongewassen handen.
Tot welke conclusie kwamen de onderzoekers?
Natuurlijk is er een aanzienlijk risico dat bacteriën zich door vuile handdoeken kunnen verspreiden. Dit risico moet echter niet overdreven worden. Bovendien verwijdert iemand van ons zelden eens per maand dergelijke regelmatig gebruikte items: dit gebeurt meestal veel vaker.
Wetenschappers adviseren: er moet meer aandacht worden besteed aan de naleving van de basishygiëneregels.
Details zijn te lezen op pagina https://www.asm.org/index.php/asm-microbe-2018-press-room/2-uncategorised/95944-kitchen-towels-could-contribute-to-the-growth-of -potentiële-ziekteverwekkers-dat-cause-food-poisoning