Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Waarom zijn sommige vetten schadelijker dan andere?
Laatst beoordeeld: 01.07.2025
Er wordt aangenomen dat vetten de grootste vijand van ons hart zijn en de oorzaak van een aantal ziekten. Ons lichaam heeft echter vet nodig als brandstof om energie te verkrijgen. Waarom zijn vetten niet even nuttig voor ons lichaam?
Volgens een nieuwe hypothese gepubliceerd in The Quarterly Review of Biology zou het antwoord op deze vraag kunnen liggen in de interactie tussen vetten en micro-organismen in de menselijke darmen.
Volgens een onderzoek van onderzoekers van de University of New Mexico en Northwestern University kunnen bepaalde vetgroepen de groei van bacteriën in het spijsverteringsstelsel bevorderen.
Ons lichaam heeft een immuunsysteem ontwikkeld dat darmontstekingen kan voorkomen die door bacteriën worden veroorzaakt.
"Ondanks het feit dat er voldoende informatie is over het onderzoek naar ontstekingsprocessen die worden veroorzaakt door de interactie van vetten met de darmflora, is het mechanisme waarmee vetten de verspreiding van bacteriën in het maag-darmkanaal beïnvloeden nog steeds onduidelijk", schrijven de onderzoekers.
Onverzadigde vetten zijn krachtige antimicrobiële stoffen. Ze reageren met het beschermende membraan van bacteriën en verzwakken dit.
Onverzadigde vetten komen voor in noten, avocado, olijfolie en vis. Ze kunnen het slechte cholesterol verlagen en het goede cholesterol verhogen. Volgens onderzoek van specialisten van Harvard University en de Universiteit van Harvard verbetert het vervangen van een koolhydraatrijk dieet door een vetrijk dieet de conditie van het cardiovasculaire systeem en verlaagt het de bloeddruk.
Wetenschappers bestuderen al enkele jaren de interactie tussen vetten en darmbacteriën, evenals het zogenaamde ‘vroegtijdige waarschuwingssysteem’ dat het lichaam beschermt tegen de producten van de interactie tussen schadelijke vetten en micro-organismen.
Deskundigen hebben geconcludeerd dat ontstekingsprocessen worden gestimuleerd door dierlijke vetten, die veel voorkomen in gefrituurd voedsel en fastfood. Ze worden pro-inflammatoir genoemd en hebben geen antimicrobiële eigenschappen.
Wanneer verzadigde vetten het lichaam binnendringen, gaat het lichaam op zoek naar 'ongenode gasten' en reageert het op de bacteriële aanval met een ontstekingsremmend immuunsysteem.
De onderzoekers benadrukken niet de juistheid van hun hypothese, omdat het hier slechts om aannames gaat die door diepgaander onderzoek op dit gebied bevestigd moeten worden.