Magere zuivelproducten behoeden je niet voor obesitas

Het is geen geheim dat obesitas een van de meest voorkomende ziekten onder de Amerikaanse bevolking is. Deskundigen en burgers proberen deze gevaarlijke ziekte te bestrijden door de consumptie van calorierijk en schadelijk voedsel te beperken. Zo hebben veel Amerikaanse staten de afgelopen jaren de gewoonte ingevoerd om jonge kinderen magere zuivelproducten te geven, zodat kinderen in de toekomst obesitas en een hoog cholesterolgehalte kunnen voorkomen. Recente studies van Amerikaanse wetenschappers hebben aangetoond dat melk en andere vetarme zuivelproducten obesitas niet kunnen voorkomen en niet bijdragen aan gewichtsverlies.

Kinderartsen van de Universiteit van Virginia (VS) voerden zes maanden lang een onderzoek uit naar magere zuivelproducten en de impact ervan op de gezondheid en het gewicht van jonge kinderen. Specialisten ondervroegen zes maanden lang 11.000 gezinnen met jonge kinderen. De belangrijkste vragen in de vragenlijsten waren: welke melk gaven ouders hun kinderen het liefst op de leeftijd van 2 en 4 jaar: normaal vet, mager, sojamelk? Naast het onderzoek wogen de specialisten de kinderen jaarlijks.

Na analyse van de gegevens van de ouders van de kinderen en jaarlijkse gewichtsindicatoren, konden kinderartsen conclusies trekken over het effect van melk op het gewicht van kinderen. Het bleek dat kinderen die regelmatig magere melk (0,5-1,5% vet) dronken, een grotere kans hadden op obesitas. Van de tweejarigen die magere melk kregen, werd ongeveer 14% obees, van de vierjarigen meer dan 16%. Ter vergelijking: van de tweejarigen die gewone, vette melk (koe of geit) kregen, werd de aanleg voor obesitas slechts bij 9% van de kinderen opgemerkt, en van de vierjarigen slechts bij 12%. Wetenschappers concludeerden dat magere melk niet alleen niet beschermt tegen obesitas en overgewicht, maar het ook kan veroorzaken.

Kinderen die magere zuivelproducten aten, hadden 57% meer kans op obesitas dan kinderen die onbewerkte zuivelproducten aten. De onderzoekers verklaren de bevindingen door te stellen dat volle melk een kind een tijdje vol kan houden en hongergevoel kan voorkomen. Magere melk mist de voedingsstoffen en kan alleen de dorst lessen, waardoor het kind meer eet.

Een glas volle melk kan de middagsnack van een klein kind vervangen, en het zal 1-2 uur lang geen honger hebben. Een kind dat een vetarm product drinkt, zal nog steeds honger hebben en behoefte hebben aan ander voedsel. Het blijkt dat de consumptie ervan, ondanks het vetgehalte van het product, een positief effect heeft op de gezondheid en overgewicht voorkomt.

Deskundigen adviseren om kinderen gewone, vette zuivelproducten te geven, omdat kinderen jonger dan vijf jaar veel energie en natuurlijke producten met vitaminen en voedingsstoffen nodig hebben. Kinderartsen adviseren daarnaast om fastfood, zoet koolzuurhoudend water, ijs en desserts met conserveermiddelen uit de voeding van kinderen te weren. Volgens hen kunnen deze beperkingen kinderen beschermen tegen obesitas. Artsen raden ook af om melkpoeder te drinken, zowel magere als volle. Melkpoeder heeft een beschadigde voedingswaarde en kan het kind niet voorzien van de nodige mineralen en vitaminen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]