Suiker is de eerste stap naar verslaving

Suiker zoals we die gewend zijn te zien, is geen echt natuurproduct, maar het resultaat van technologische bewerking. Er bestaan veel zoete producten in de natuur, maar de overmatige behoefte van de mens aan zoetigheid, voor zijn plezier, bracht hem ertoe suiker te creëren.

Vertaald uit het Sanskriet betekent "suiker" "zoet". In de oudheid was het winnen van suiker uit suikerriet een vrij arbeidsintensief proces en vergde het veel inspanning. Daarom werd het niet als voedsel gebruikt, maar als medicijn. De situatie veranderde met de kolonisatie van Afrika en het gebruik van slavenarbeid. Dit maakte het mogelijk om Europa in de zestiende eeuw van suiker te voorzien.

Sindsdien zit suiker in bijna alle producten op onze tafel. Wat heeft dit tot gevolg gehad? Het lijkt erop dat we nu wereldwijd afhankelijk zijn van suiker. Deze afhankelijkheid is zo sterk geworden dat het de mensheid zowel fysieke als mentale problemen heeft bezorgd.

De zoetheid van suiker is een gemakkelijke manier om je beter te voelen of plezier te beleven. Het wordt al vanaf de kindertijd goed opgenomen en ontwikkelt zich in de toekomst tot een slechte gewoonte. Later wordt het gebruik van suiker een traditionele manier om de stemming te verbeteren en leidt het tot een verslaving. Veel problemen worden opgelost door het eten van zoetigheid.

Suiker is in feite de eerste stap naar drugsverslaving. Veel experts zijn ervan overtuigd dat kinderen die de neiging hebben om veel suiker te consumeren, later in hun leven een grotere kans hebben om verslaafd te raken aan alcohol. Suiker verhoogt de serotoninespiegel, het hormoon van plezier, en zorgt ook voor een kortdurende energieboost. Zoals ze zeggen: het geeft je vleugels. Maar het effect is net zo snel weer voorbij als het is begonnen.

Nadat de serotoninespiegel daalt, verslechtert de stemming en keert de behoefte aan zoetigheid terug. Na verloop van tijd neemt de hoeveelheid zoetigheid toe, omdat de receptoren minder gevoelig worden voor insuline. Alcohol heeft hetzelfde effect. Deze stemmingswisselingen, veroorzaakt door kunstmatige suikerinname, leiden tot verslaving.

Na verloop van tijd leidt dit tot gezondheidsproblemen. Een te hoog suikergehalte in het bloed zorgt ervoor dat de alvleesklier meer insuline aanmaakt. Met elke theelepel suiker stijgt de insulinespiegel in het bloed. Dit leidt er uiteindelijk toe dat cellen resistent worden tegen insuline. De cellen reageren niet meer op insulinesignalen, waardoor de insulinespiegel stijgt.

Insuline is een anabool hormoon dat verantwoordelijk is voor de ophoping en opslag van vet en gewichtstoename. Insulineresistentie veroorzaakt obesitas, diabetes en hartproblemen, en draagt ook bij aan het activeren van ontstekingsreacties, de ontwikkeling van kanker en een kortere levensverwachting.

Nu suiker alomtegenwoordig is, zien we een ongekende toename van welvaartsziekten. Het lijkt een soort wraak te zijn voor de hunkering naar genot, naar zoetigheid. Veel wetenschappers zijn ervan overtuigd dat suiker geen geschikt product is voor onze voeding. Het is niet normaal om één bestanddeel uit een natuurproduct te halen en het in onvoorstelbare hoeveelheden te gebruiken.

Volgens de Chinese geneeskunde is trek in zoetigheid een symptoom van een tekort aan qi in de milt. Suiker kan dit echter niet compenseren. Hiervoor bestaan zoete groenten, fruit en bessen die de ware aard van zoetigheid hebben en boordevol nuttige voedingsstoffen zitten.

Stoppen met suiker is een noodzakelijke stap naar een goede gezondheid. Lukt het je niet om dit in één keer te bereiken, verminder de hoeveelheid dan geleidelijk. Eet natuurlijke zoetigheden.

[ 1 ]