Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Omega-3 vetzuren: waar hebben we ze voor nodig?
Laatst beoordeeld: 02.07.2025
De Deense professor Jorn Dyerberg voerde een test uit om te achterhalen waarom inwoners van het hoge noorden zelden problemen met het hart- en vaatstelsel hebben. Gedurende een paar jaar analyseerde de arts, samen met andere wetenschappers, de bloedsamenstelling van Eskimo's. Hun voornaamste voedsel bestaat overigens uit zeehondenvlees en vette vis.
Tijdens de analyses werden vetzuren zoals eicosapentaeenzuur en docosahexaeenzuur ontdekt. Deze vetzuren helpen de afweer van het lichaam te versterken, eczeem uit te roeien, allergieën te verlichten en de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer te voorkomen.
Het is geen geheim dat de meeste menselijke ziekten uitsluitend ontstaan door fouten in onze voeding. Deskundigen merken op dat regelmatige consumptie van omega-3-vetzuren ontstekingsreacties in het bewegingsapparaat voorkomt en de visuele en hersenfunctie verbetert. Vetzuren zijn antioxidanten die het lichaam bevrijden van vrije radicalen.
Hoe beïnvloeden omega-3-vetzuren de cardiovasculaire functie? Ze verbeteren de kwaliteit van de vaatwand en verwijderen cholesterolplaques, wat steevast leidt tot een lichtere hartfunctie en een stabielere bloeddruk.
Omega 3-vetzuren zijn niet minder belangrijk voor een normale hersenfunctie. Ze voorkomen namelijk depressies en verbeteren de algemene psychologische stemming.
Het hoogste gehalte aan onverzadigde zuren is te vinden in visvet, lijnzaad, lijnzaadolie en kabeljauwlever.
Als u dagelijks plantaardige oliën, noten, vette vis en avocado's op uw menu zet, kunt u veel ziektes voorgoed vergeten. Bovendien voorkomt u hiermee dat er nieuwe ziektes ontstaan.
Zo raden veel Amerikaanse voedingsdeskundigen voor het ontbijt een soort "sandwich" aan op basis van volkoren crackers met lijnzaad. De crackers kunnen worden belegd met plakjes avocado, versierd met een stukje tonijn of zalm en bestrooid met noten. Voor de lunch of het avondeten kun je gebakken vis in folie serveren, met gegrilde groenten. Daarnaast kun je elk dieet variëren door verschillende sauzen toe te voegen op basis van plantaardige oliën en noten met kruiden.
Het gebruik van omega 3-vetzuren door vrouwen tijdens de zwangerschap en borstvoeding wordt extra aanbevolen: het is bewezen dat het de ontwikkeling van de hersenstructuren van de baby verbetert.
Veel mensen weten dat vetzuren essentieel zijn voor een goede gezondheid, voor het behoud van jeugdigheid en schoonheid van nagels en haar. Helaas is het menselijk lichaam niet in staat om zelf omega-3 aan te maken, dus is het erg belangrijk om de juiste voeding te consumeren of voedingssupplementen te nemen om een tekort te voorkomen. Visolie, verkrijgbaar bij de apotheek, is bijvoorbeeld de meest acceptabele vorm van essentiële vetzuren. Gecapsuleerde visolie wordt vele malen gemakkelijker en beter opgenomen, in tegenstelling tot vetzuren uit voeding. Voor een volwassene is de minimale dagelijkse hoeveelheid omega-3 vastgesteld op 250 mg, en de gemiddelde dagelijkse hoeveelheid bedraagt 1000 mg.
[