Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Kunstmatige suikervervangers "doden" de lever
Laatst beoordeeld: 29.06.2025
Bekende suikervervangers, die door veel mensen als gezonde toevoegingen worden gezien, hebben in werkelijkheid een toxisch effect op de lever. Dit maakten vertegenwoordigers van de American Association for Biochemistry and Molecular Biology bekend tijdens de medische conferentie Experimental Biology 2022, die dit voorjaar in Philadelphia plaatsvond.
Volgens wetenschappers veranderen zoetstoffen de eiwitfunctie, wat het reinigende vermogen van de lever negatief beïnvloedt en het risico op toxische hepatitis verhoogt. Deze verandering leidt tot ontgiftingsstoornissen en ophoping van verschillende giftige stoffen en stofwisselingsproducten in het lichaam.
Volgens statistieken wordt wereldwijd door een vrij groot percentage mensen kunstmatige suikervervangers geconsumeerd – alleen al in de Verenigde Staten bedraagt dit percentage 40% van de bevolking. Het gebruik van zoetstoffen in plaats van natuurlijke suiker wordt door velen beschouwd als onderdeel van een gezond dieet: dankzij deze toevoegingen weigeren mensen die hun lichaamsgewicht op peil willen houden geen snoep en krijgen ze tegelijkertijd minder calorieën binnen dan via conventioneel snoep. Zoetstoffen zijn aanwezig in dieetzuivelproducten, sappen, koolzuurhoudende dranken, babyvoeding, geneesmiddelensuspensies en -mengsels. Desondanks heeft het gebruik van dergelijke componenten, zelfs in relatief kleine hoeveelheden, al een negatieve invloed op de reinigingsprocessen in de lever.
Vertegenwoordigers van de Medical School of Wisconsin bestudeerden kunstmatige stoffen zoals sucralose en acesulfaam-K. Hieruit bleek dat deze componenten, wanneer ze vanuit de bloedsomloop de lever binnenkomen, de functie van het membraaneiwit dat glycoproteïne-P transporteert, remmen. Dit eiwit is een belangrijke schakel in het goed gecoördineerde mechanisme om het lichaam te reinigen van toxische en metabolische producten.
Bovendien bewees het onderzoek dat zoetstoffen het transport en de uitscheiding van andere stoffen remmen, met name galzuren, korteketenvetten en xenobiotica. Dit zijn lichaamsvreemde bestanddelen.
Door deze veranderingen wordt de ontgifting van de lever verstoord en ontstaan er toxische aandoeningen. Vooral mensen die medicijnen zoals antibiotica, antidepressiva en bloeddrukverlagende middelen gebruiken in combinatie met suikervervangers, worden hierdoor getroffen.
De onderzoekers hebben bewezen dat het vermogen van zoetstoffen om de glycoproteïne-P-status in hepatocyten te beïnvloeden, vrijwel onafhankelijk is van de hoeveelheid en frequentie van de consumptie van dergelijke additieven. Wetenschappelijke vertegenwoordigers zullen meer gedetailleerde informatie ontvangen na een reeks aanvullende preklinische en klinische studies.
Details van het onderzoek zijn te vinden op de bronpagina