Fact-checked
х

Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.

We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.

Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.

Eiwitdieet: de voor- en nadelen zijn genoemd

, Medische redacteur
Laatst beoordeeld: 01.07.2025
Gepubliceerd: 2012-10-31 17:00

Is het goed of slecht om eiwitrijk voedsel te eten? Is het mogelijk om af te vallen met vlees en kaas? Voordat je voor deze manier van afvallen kiest, moet je de voor- en nadelen goed afwegen.

Hoeveel eiwitten heb je nodig?

De meeste mensen halen 12 tot 18% van hun dagelijkse calorie-inname uit eiwitrijke voeding. Door een eiwitdieet te volgen, zal dit percentage evenredig toenemen. Deze voeding dekt de helft van de dagelijkse behoefte. In dit geval wordt de consumptie van producten zoals aardappelen, pasta, meel, snoep, granen en boter strikt beperkt. Werkt het? Experts zeggen van wel.

Wat is het principe van een eiwitdieet?

Wanneer de inname van koolhydraten beperkt is, verliest iemand snel water en dus snel gewicht. Zonder de extra koolhydraten begint het lichaam vervolgens zijn eigen vet te verbranden en dit als brandstof te gebruiken om energie en kracht aan te vullen - deze toestand wordt ketose genoemd. Iemand voelt zich minder hongerig, maar kan wel hoofdpijn, misselijkheid, prikkelbaarheid, een snelle hartslag en nieraandoeningen ervaren.

Is dit dieet veilig?

Deskundigen van de American Heart Association raden af om alleen eiwitrijk voedsel te eten. Te veel vet vlees en zuivelproducten kunnen leiden tot een hoog cholesterolgehalte en een verhoogd risico op een hartaanval.

Begin van het dieet

Wees selectief en voorzichtig. Veel voedzame, eiwitrijke voedingsmiddelen bevatten ook koolhydraten. Probeer zeer vet voedsel, zoals een grote portie vet vlees, te vermijden.

trusted-source[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Vlees

Rundvlees bevat de meest complete eiwitten, die bijna alle vervangbare en essentiële aminozuren bevatten die ons lichaam dagelijks nodig heeft. Kip is een uitstekend eiwitproduct dat goed verteerbaar is en tegelijkertijd een laag caloriegehalte heeft. Varkensvlees bevat de meeste calorieën en wordt slechter verteerd dan andere vleessoorten.

Vis

Een favoriet onder andere eiwitrijke voedingsmiddelen. Dat is begrijpelijk – het is rijk aan eiwitten en arm aan vet. Zelfs vettere vissoorten, zoals zalm, tonijn of pangasius, worden niet als een slechte keuze beschouwd, omdat ze omega-3-vetzuren bevatten, die goed zijn voor het cardiovasculaire systeem en het risico op kanker, artritis en hartaandoeningen verminderen.

trusted-source[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Eieren zijn de meest economische bron van eiwitten

Eieren bevatten veel cholesterol, maar zoals studies hebben aangetoond, stijgt het cholesterolgehalte in het bloed na het eten ervan vrijwel niet. Voedingsdeskundigen raden mensen met een hoog cholesterol aan om niet te veel eieren te eten - het is beter om niet meer dan één ei per dag te eten.

trusted-source[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Sojaproducten

Enkele van de meest eiwitrijke plantaardige producten. Tofukaas is bijvoorbeeld caloriearm en bevat identieke eiwitten als dierlijke eiwitten, met een perfecte balans in alle essentiële aminozuren.

Meer eiwitten, meer risico's?

Een eiwitdieet kan een hoog cholesterolgehalte in het bloed veroorzaken en het risico op hart- en vaatziekten verhogen. Bovendien kan langdurige consumptie van dergelijk voedsel volgens artsen nierziekten en osteoporose (broze botten) veroorzaken.


Het iLive-portaal biedt geen medisch advies, diagnose of behandeling.
De informatie die op de portal wordt gepubliceerd, is alleen ter referentie en mag niet worden gebruikt zonder een specialist te raadplegen.
Lees aandachtig de regels en beleidsregels van de site. U kunt ook contact met ons opnemen!

Copyright © 2011 - 2025 iLive. Alle rechten voorbehouden.