Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Er is een nieuwe lijst samengesteld van de gezondste voedingsmiddelen
Laatst beoordeeld: 01.07.2025
De nieuwe lijst met de gezondste voedingsmiddelen bevat 12 items. Wetenschapper Johnny Bowden is ervan overtuigd dat het niet zozeer uitmaakt wat iemand eet, maar hoe de producten vóór het koken worden verwerkt.
Volgens de onderzoeker zijn er voedingsmiddelen die met minimale bewerking gegeten kunnen worden. Ze bevatten zoveel nuttige en fytochemische stoffen, bio-enzymen, vitaminen, mineralen, antioxidanten en gezonde plantaardige vetten dat iedereen er gemakkelijk 100 jaar mee kan leven.
Voorbeelden van dergelijke producten zijn bijvoorbeeld bessen, die weinig suiker bevatten, maar wel veel vezels. Bosbessen, frambozen en aardbeien kunnen in zo'n situatie bijzonder nuttig zijn: ze bevatten stoffen die het geheugen versterken en antioxidanten met antitumoreigenschappen.
Daarnaast kunnen bonen nuttig zijn, omdat ze bescherming bieden tegen darmkanker en diabetes. Ook kunnen ze helpen bij gewichtsbeheersing. Hetzelfde geldt voor noten, die het risico op hart- en vaatziekten verminderen.
Volle koemelk bevat veel linoleenzuur, wat beschermt tegen kanker. Het opnemen van vette vis in het menu kan helpen bij het beheersen van een hoge bloeddruk, het verminderen van het risico op hersen- en hartziekten en zelfs het verbeteren van de stemming. Mager vlees, waaronder rundvlees, kan nuttig zijn omdat het veel vitamine B12 en eiwitten bevat.
Eieren staan bekend om hun hoge eiwitgehalte en lage caloriegehalte. De dooier bevat een grote hoeveelheid choline, wat de hersenen voedt, en het pigment luteïne, wat belangrijk is voor het gezichtsvermogen. Kool bevat naast een groot aantal vitaminen ook indolen, die beschermen tegen kanker. Daarnaast bevat kool sulforafaan, wat helpt bij de afvoer van gifstoffen uit het lichaam.
Daarnaast staan op de lijst met gezonde voedingsmiddelen onder andere appels (goed voor het tandglazuur, de longen en de bloedsuikerspiegel), uien en knoflook (beschermen tegen kanker en hartziekten), granaatappel, dat veel antioxidanten bevat, en groene thee, dat beschermt tegen kanker en gewichtsverlies bevordert.
[