Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Een dieet rijk aan antioxidanten beschermt tegen myocardinfarct
Medisch expert van het artikel
Laatst beoordeeld: 01.07.2025
Coronaire hartziekten zijn de voornaamste doodsoorzaak bij vrouwen.
Uit een nieuw onderzoek blijkt dat een dieet rijk aan antioxidanten, dat vooral bestaat uit fruit en groenten, het risico op een hartaanval aanzienlijk kan verminderen.
Een artikel van Zweedse wetenschappers van het Instituut voor Milieugeneeskunde aan het Karolinska Instituut in Stockholm is gepubliceerd in de oktoberuitgave van het American Journal of Medicine.
Er wordt veel wetenschappelijk onderzoek gedaan om erachter te komen welke voedingsmiddelen onze gezondheid beïnvloeden en hoe dat zo is. Wetenschappers zijn vooral geïnteresseerd in het vermogen van voedingsmiddelen om het risico op ziektes te verminderen.
De onderzoekers voerden een grootschalig onderzoek uit onder 32.561 vrouwen in de leeftijd van 49 tot 83 jaar, tussen september 1997 en december 2007.
Deelnemers vulden vragenlijsten in, waarin ze uitgebreid antwoord gaven op vragen over hun culinaire voorkeuren, de frequentie en hoeveelheid van het eten dat ze aten en de dranken die ze regelmatig dronken.
Na tien jaar observatie konden ze vaststellen dat de proefpersonen die voedingsmiddelen aten met de hoogste gehaltes aan antioxidanten, 20% minder kans hadden op hart- en vaatziekten dan hun leeftijdsgenoten met minder antioxidanten in hun dagelijkse voeding.
Alle vrijwilligers werden verdeeld in vijf groepen en elke groep volgde een eigen speciaal dieet.
De groep met een dieet bestaande uit voedingsmiddelen met het laagste antioxidantengehalte liep het hoogste risico op hart- en vaatziekten. Vrouwen in de groep met het hoogste antioxidantengehalte aten 7 porties fruit en groenten meer.
Tijdens de onderzoeksperiode kregen 1.114 vrouwen een hartinfarct.
"In tegenstelling tot het enkel innemen van specifieke antioxidantensupplementen, is het innemen van alle antioxidanten uit voeding aantoonbaar veel beter voor het lichaam en vermindert het het risico op hart- en vaatziekten", aldus hoofdonderzoeker Alicia Volk.
"Ondanks de groeiende populariteit van afslankdiëten in de Verenigde Staten en de consumptie van groenten en fruit door de bevolking, eet slechts 14% van de volwassenen en 9,5% van de kinderen en adolescenten meer dan vijf porties fruit of groenten per dag", benadrukken de onderzoekers.
[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]