Voedingsmiddelen voor hart en bloedvaten

Producten voor het hart en de bloedvaten zijn voedingsmiddelen die niet alleen nuttig zijn voor het hart, maar ook voor de hersenen, lever, nieren en het hele lichaam. Het was immers al lang bekend dat een mens bestaat uit wat hij eet, dus eten was een ritueel voor de hele familie, dat generaties lang werd nageleefd. Elke cel van het menselijk lichaam heeft voor een normale dagelijkse werking energie nodig, die wordt aangemaakt uit de producten die ons maag-darmkanaal binnenkomen. Het hart - als belangrijkste orgaan dat zorgt voor de trofie van alle organen en systemen - vormt daarop geen uitzondering. Cardiomyocyten zijn een structurele eenheid van de hartspier, die energie nodig heeft voor een normale werking. Vaten vormen het pad waarlangs de uitwisseling en circulatie van voedingsstoffen plaatsvindt, dus de toestand van het vaatbed speelt een minstens zo belangrijke rol als de werking van het hart. Gezien deze feiten moeten we onthouden dat het voor een goede gezondheid en een normale werking van ons lichaam, evenals voor het voorkomen van hart- en vaatziekten, noodzakelijk is om dagelijks toezicht te houden op uw voeding.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Hart-gezonde voedingsmiddelen

Goede voeding is de sleutel tot een goede gezondheid. Het is niet alleen belangrijk om gezond te eten, maar ook om het op de juiste manier te bereiden, te bewaren, de hoeveelheid en het volume van het voedsel correct te verdelen en je eigen dieet samen te stellen. Een voedingsdeskundige houdt zich met al deze nuances bezig, maar geen enkele arts kent je lichaam beter dan jijzelf. Je kunt dus gemakkelijk je eigen dieet samenstellen, met kennis van de basisprincipes en -regels.

Hart-gezonde voeding bevordert de normale werking van de hartspier, die samentrekt en bloed in de bloedvaten stuwt. Zo zorgt het hart voor ‘leven’ in elke cel van ons lichaam.

De lijst met dergelijke producten is niet specifiek, het zijn de producten die we dagelijks kunnen consumeren, waarbij we de technologie voor opslag en bereiding enigszins schenden, waardoor hun voordelen verloren gaan.

1. Het hart heeft bouwstoffen nodig, waarvan eiwitten de belangrijkste bron zijn. Eiwitten komen in veel producten voor, maar er zijn groepen die ze in de maximale hoeveelheid en in een toegankelijke en bruikbare vorm bevatten. Bijvoorbeeld: het zit in vlees, zowel gebakken als gekookt, maar tijdens het bakken worden een groot aantal kankerverwekkende stoffen en andere schadelijke stoffen gevormd, waardoor gekookt vlees zowel het hart als de lever ten goede komt. Rode vis is een zeer nuttig product met eiwitten voor het hart. Naast nuttige aminozuren bevat het omega-3-vetzuren - stoffen die het triglyceridengehalte in het bloed verlagen en zo hartritmestoornissen en de vorming van atherosclerotische plaques voorkomen. Een andere bron van eiwitten die nuttig zijn voor het hart zijn peulvruchten: kikkererwten, linzen, groene erwten en bonen. Deze plantaardige producten bevatten een hoog gehalte aan eiwitten in pure, ongebonden vorm, wat bijdraagt aan de gemakkelijke opname van essentiële aminozuren. Vlees is ook een "schat" aan eiwitten, mits je rekening houdt met de juiste bereiding. Naast eiwitten bevat vlees ijzer, wat nodig is voor de normale werking van rode bloedcellen. Houd er rekening mee dat deze producten, om optimaal te profiteren van de voordelen voor het hart, goed bewaard moeten worden. Vlees kan niet worden ingevroren; het is beter om verse, gekoelde vis te kopen. Vis is het beste rauw, halfgedroogd, niet gezouten of gestoomd. Peulvruchten moeten goed gekookt worden tot ze zacht zijn, maar om overkoken te voorkomen, gaan alle nuttige stoffen, inclusief eiwitten, verloren.
2. Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron voor de cel. Om de hart- en vaatspieren te laten werken, is een voldoende dagelijkse hoeveelheid koolhydraten nodig. Deze leveren niet alleen energie, maar zijn ook zeer gunstig voor het hart. Voorbeelden van dergelijke producten zijn complexe koolhydraten: granen (havermout, boekweit, rijst), volkorenbrood en aardappelen. Dagelijkse consumptie van deze producten voorziet het lichaam 4-5 uur van energie. Dit komt doordat deze koolhydraten langzaam worden afgebroken en er gedurende lange tijd geen hongergevoel optreedt. Daarom moeten dergelijke gezonde producten worden gecombineerd met eiwitten, zodat het hart de nodige voedingsstoffen binnenkrijgt om te kunnen functioneren.

Snoep, broodjes, snoepjes - dit zijn allemaal lichte koolhydraten met een hoog caloriegehalte, die overgewicht veroorzaken, wat vooral een negatief effect heeft op de werking van het hart.

3. Vetten zijn essentieel voor de hartspier, omdat ze een structureel onderdeel vormen van het celmembraan. Het membraan van de hartcel bestaat uit twee lipidelagen die zorgen voor de verbinding van de cel met andere cellen en een normale stofwisseling. Deze lipidelaag bestaat uit meervoudig onverzadigde vetzuren. Maar als verzadigde vetzuren de overhand hebben in het lichaam, bestaat er een risico op hart- en vaatziekten, omdat ze een atherogene werking hebben - ze initiëren de vorming van atherosclerotische plaques. Daarom kun je geen lichte vetten consumeren: margarine, reuzel, boter, vet varkensvlees, oftewel vetten van dierlijke oorsprong. Plantaardige vetten zijn goed voor het hart - plantaardige olijfolie, die in verse vorm, bijvoorbeeld als saladedressing, veel onverzadigde vetzuren bevat. Noten vormen een "voorraadkamer" van nuttige vetten voor de hartspier.
4. Micro-elementen en elektrolyten zorgen voor normale verbindingen tussen hartcellen, spiergeleiding, excitatie- en rustpotentialen. Aan beide zijden van de hartcel bevinden zich micro-elementen – natrium, kalium en chloor. Deze zijn nodig voor een normale prikkelbaarheid van de hartspier en een goede geleiding van de zenuwimpuls. Deze micro-elementen zijn te vinden in producten zoals boekweit, spinazie, gedroogde abrikozen (bronnen van kalium), zuring en bladgroenten.
5. Ik wil ook graag benadrukken dat groenten en fruit de belangrijkste bron van voedingsvezels zijn, die alle giftige en schadelijke stoffen uit het lichaam verwijderen. Groenten zoals broccoli, bieten en avocado, en onder de fruitsoorten granaatappel, kiwi, grapefruit, appels en bessen, verdienen speciale aandacht. De dagelijkse consumptie van groenten en fruit moet minstens 200 gram bedragen, wat aantoonbaar het risico op overlijden door hart- en vaatziekten verlaagt.

Kalium- en magnesiumrijke voedingsmiddelen voor het hart

Kalium is een micro-element waarvan de belangrijkste concentratie zich binnen de cel bevindt en de antagonist natrium daarbuiten. Zo worden de elektrolytenbalans en de normale werking van de hartcel in stand gehouden. Bij een kaliumtekort in het lichaam verslechteren de prikkelbaarheid van de hartspier en de geleiding van de hartspier. Dit uit zich in een verlenging van het QT-interval, uitzetting en vervorming van het ventrikelcomplex, bradycardie. Deze veranderingen leiden tot een afname van het slagvolume van het hart, wat op zijn beurt bijdraagt aan hypoxie van de lichaamscellen. Ook perifere cellen lijden onder een kaliumtekort, omdat natrium in plaats van kalium ruimte inneemt binnen de cel, waardoor water wordt meegesleurd en hyperhydratatie optreedt. Tegen deze achtergrond verergert weefselhypoxie deze veranderingen en treedt acidose op, waardoor het hart sneller gaat werken, maar dit is niet mogelijk.

Zo ontstaan onomkeerbare veranderingen in het hart. En dit alles is slechts te wijten aan een tekort aan een kleine elektrolyt: kalium. Daarom is het zo belangrijk om dagelijks kaliumrijk voedsel te eten, omdat dit de sleutel is tot een goede hartfunctie. Kaliumrijk voedsel is vooral nuttig voor mensen die al hart- en vaatziekten hebben, en ook voor mensen die behandeld worden met bepaalde medicijnen die deze elektrolyt verwijderen. Dergelijke medicijnen zijn onder andere diuretica zoals hydrochloorthiazide, dichloorthiazide en sommige antibiotica. Daarom is het, naast het corrigeren van kalium door middel van medicijnen, ook belangrijk om het dieet aan te passen. Maar zoals u weet, is preventie de beste manier om hartziekten te behandelen. Daarom heeft iedereen die gezond is dagelijks kaliumrijk voedsel nodig. Deze producten omvatten:

• aardappelen, gebakken in de oven of gekookt in de schil;
• gedroogd fruit – gedroogde abrikozen, rozijnen, vijgen, pruimen;
• noten - amandelen of pijnboompitten;
• bieten, pompoen, groene erwten, bladgroenten (dille, spinazie);
• bessen – kruisbessen, gedroogde abrikozen, rode bessen;
• granaatappel en granaatappelsap.

Dit zijn de voornaamste producten die rijk zijn aan deze elektrolyt, maar ook andere soorten fruit bevatten veel van dit micro-element. Er moet dagelijks minimaal 200 gram van worden gegeten.

Magnesium is een elektrolyt die zorgt voor de geleiding van impulsen door zenuwcellen en voor de hartspier zorgt het voor de prikkelbaarheid van de cardiomyocyt. Normaal gesproken is er een evenwicht tussen magnesium en calcium, en worden prikkelbaarheidsprocessen vervangen door ontspanningsprocessen. In dit geval komt calcium de cel binnen via langzame kanalen en vindt er spiercontractie plaats, waarna magnesium zorgt voor ontspanning van de hartspier door calcium te vervangen. Bij een tekort aan magnesium verloopt de ontspanning van het hart niet goed, wat kan leiden tot overmatige contractie en ritmestoornissen in de vorm van extrasystole, paroxysmale tachycardie, atrium- of ventrikelfibrilleren. Daarom is het erg belangrijk om magnesiumrijk voedsel in de voeding op te nemen, wat goed is voor het hart. Deze producten omvatten:

• zuivelproducten – kwark, melk, zure room;
• rood vlees – rundvlees, lamsvlees, varkensvlees;
• peulvruchten (bonen, erwten, sojabonen);
• granen – gierst, boekweitpap, havermout met zemelen;
• fruit – abrikoos, gedroogde abrikoos, perzik, bananen, aardbeien;
• noten en sesamzaadjes.

Dagelijkse consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium en magnesium is niet alleen noodzakelijk voor het hart, maar ook voor andere weefsels in het lichaam. Het gebruik van dergelijke voedingsmiddelen in de voeding vermindert betrouwbaar het risico op overlijden door hart- en vaatziekten en de complicaties daarvan.

Hartproducten voor aritmie

Aritmie is een hartritmestoornis die gepaard gaat met klinische symptomen of asymptomatische veranderingen op het elektrocardiogram. Klinische manifestaties van hartritmestoornissen komen meestal voor bij een organische pathologie van de hartspier (mitraalstenose) of bloedvaten (atherosclerose). Soms kan aritmie symptomatisch zijn, dat wil zeggen secundair, bij pathologie van andere organen - schildklierpathologie, bijniertumoren. Symptomatische aritmie kan optreden bij adolescenten, veroorzaakt door leeftijdsgebonden veranderingen in het hart en is fysiologisch van aard. Soms kan aritmie optreden zonder deze oorzaken; in dat geval moet men denken aan een tekort aan elektrolyten en micro-elementen - kalium en magnesium, de belangrijkste regulatoren van de cardiomyocyt.

Daarom worden niet-medicamenteuze methoden voor het corrigeren van aritmieën aanbevolen als er geen sprake is van een organische pathologie of als de veranderingen fysiologisch van aard zijn.

Hartproducten voor hartritmestoornissen zijn producten die de ontbrekende elektrolyten van het hart kunnen aanvullen. Deze producten omvatten:

• peulvruchten – sojabonen, groene erwten, witte bonen;
• granen – boekweit, havermout met zemelen, gierst;
• groenten – broccoli, groene salade, spinazie, peterselie, rucola;

• groenten – aardappelen in de schil, bieten, avocado, komkommer;
• fruit en bessen – pruimen, perziken, abrikozen, granaatappel, sinaasappel, aardbei, braam;
• gedroogd fruit – vijgen, pruimen, dadels, rozijnen;
• noten.

7 beste voedingsmiddelen voor uw hart

Het brede aanbod van kant-en-klare producten en halffabricaten in de supermarktschappen zorgt ervoor dat we minder nadenken over onze dagelijkse voeding, omdat het makkelijker is om kant-en-klaar voedsel te kopen dan tijd te besteden aan de bereiding ervan. Maar dit zorgt er niet voor dat we nadenken over de kwaliteit en bruikbaarheid van het voedsel dat door iemand anders dan jijzelf is bereid. Voedsel moet immers niet alleen van de juiste producten worden gemaakt.

Mensen met hartritmestoornissen wordt ook aangeraden om vlees en vis in hun dieet op te nemen als bron van eiwitten, en lijnzaad en olijfolie als bron van onverzadigde vetzuren voor de hartcelmembranen.

Het is noodzakelijk om overtollig vocht en zout weg te halen, evenals extractieve stoffen die de nervus vagus prikkelen en de hartritmestoornis verergeren.

Maar het moet wel goed bereid worden. Daarom is het belangrijk om een groep producten te benadrukken waar je bij het kiezen van een lunch allereerst op moet letten, zodat ze niet alleen lekker, maar ook gezond zijn.

1. Rode vis, vooral zalm - is de belangrijkste natuurlijke bron van omega-3-vetzuren, die de werking van de hartcellen bevorderen, de normale functie van de hartspiercellen bevorderen en het aantal atherosclerotische plaques verminderen.

U kunt een zalmsalade maken of een sandwich eten bij het ontbijt. Dit is een geweldige en gezonde voeding voor uw hart en bloedvaten.

2. Avocado – de voordelen van deze vrucht voor het hart staan op de tweede plaats wat betreft de hoeveelheid meervoudig onverzadigde vetzuren. Avocado stabiliseert het myocardcelmembraan, verbetert de impulsgeleiding door het hart en voorkomt de ontwikkeling van blokkades.

Avocado kan worden gecombineerd met komkommer en op smaak gebracht met olijfolie, waardoor het een heerlijke salade is voor boekweitpap.

3. Noten – bevatten veel voedingsstoffen, waaronder plantaardige vetten, die zo belangrijk zijn voor de bloedvaten.

Dagelijkse consumptie als tussendoortje of als decoratie in een salade normaliseert het triglyceridengehalte in het bloed en voorkomt de ontwikkeling van coronaire hartziekten.

4. Granaatappel is een al lang bekende vrucht die de hematopoëse beïnvloedt en de trofie van perifeer weefsel verbetert. Het verwijdt de kransslagaders, wat bijdraagt aan een betere bloedtoevoer naar het hart zelf en ischemie en necrose van de hartspier voorkomt, oftewel angina pectoris en een hartinfarct.

Aanbevolen wordt om minimaal drie keer per week een halve granaatappel als dessert te eten of vers, natuurlijk granaatappelsap te drinken.

5. Gedroogde abrikozen - als bron van kalium en magnesium helpen ze bij het stabiliseren van cel-ionen en het normaal functioneren van de pomp, wat aritmie vermindert en de hartactiviteit verlengt bij organische laesies dankzij compensatie.

Gedroogde abrikozen zijn een heerlijke snack of kunnen worden gecombineerd met een fruitsalade met welke fruitsoort dan ook.

6. Wit vlees is een essentieel product voor de werking van het hele lichaam, en met name het hart. Het is een natuurlijke bron van eiwitten en essentiële aminozuren, die bijdragen aan de werking van celenzymen. Wit vlees stimuleert ook de herstelprocessen in het lichaam en biedt immuunbescherming bij infectieuze laesies van welke oorsprong dan ook.

Er bestaan ontzettend veel recepten voor vlees, maar ze moeten wel op de juiste manier bereid worden: koken of bakken is beter.

7. Boekweit is een bron van complexe koolhydraten en ijzer. Voor baby's is boekweit het belangrijkste product dat zorgt voor een normale hartfunctie door de regeneratie van gevormde elementen. Het vermindert het risico op atherosclerose en bevordert een normale stofwisseling, waardoor obesitas wordt voorkomen.

Boekweit kan een uitstekend bijgerecht zijn bij elk groente- of vleesgerecht.

Door deze 7 voedingsmiddelen aan uw dieet toe te voegen, levert u een aanzienlijke bijdrage aan de gezondheid van uw hart.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Voedingsmiddelen die slecht zijn voor je hart

We eten dagelijks producten die zeer schadelijk zijn voor het belangrijkste orgaan: ons hart, en vaak vermoeden we dat niet. Bij het samenstellen van onze voeding moeten we voorzichtig zijn en ervoor zorgen dat er geen schadelijke stoffen via ons voedsel in ons lichaam terechtkomen, omdat we dagelijks veel kankerverwekkende stoffen uit de omgeving binnenkrijgen.

Producten die schadelijk zijn voor het hart zijn producten die leiden tot de afzetting van atherosclerotische plaques in de bloedvaten, tot vernauwing van de bloedvaten en tot verslechtering van de coronaire bloeddoorstroming, alsook tot functionele stoornissen van het hartritme.

Tot dergelijke producten behoren:

• voedingsmiddelen die rijk zijn aan cholesterol zijn eidooiers, lever, nieren, longen, mayonaise en andere transvetten;
• dierlijke vetten – margarine, boter, reuzel, vet vlees en gefrituurd voedsel;
• ingeblikt voedsel, haring, sprot;
• bakkerijproducten gemaakt van tarwemeel – broodjes, taarten, gebak, koekjes;
• lichte koolhydraten – snoep, marshmallows, snoepjes, melkchocolade, zoete repen;

Dit zijn de belangrijkste voedselgroepen. Als u deze beperkt, zult u zich meteen lichter voelen en afvallen, gewoon door ze uit uw dieet te schrappen.

Het kookproces is minstens zo belangrijk. Gefrituurd voedsel in zonnebloemolie vormt veel giftige stoffen voor het hart en de bloedvaten, dus het is noodzakelijk om vlees te koken of, beter nog, in folie te bakken, dan blijven daar meer nuttige stoffen behouden. Voedsel met minder zout voorkomt de ontwikkeling van hypertensie en daardoor neemt het risico op hart- en vaatziekten af.

Alcohol is een van de stoffen die het risico op overlijden aan hart- en vaatziekten verhoogt, wat verband houdt met de negatieve invloed ervan op de bloeddruk en het myocardmetabolisme. Daarom moet alcohol volledig uit de levensstijl worden geschrapt.

Producten voor hart en bloedvaten zijn producten die in de dagelijkse voeding van iedereen aanwezig zouden moeten zijn. Het is immers mogelijk om hart- en vaatziekten op een zeer eenvoudige en toegankelijke manier te voorkomen, en het is gemakkelijker dan complicaties later te behandelen. Zo'n goed dieet draagt niet alleen bij aan de gezondheid van uw hart, maar ook van uw lever, maag, longen en het hele lichaam.