Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Immuunversterkende groenten
Medisch expert van het artikel
Laatst beoordeeld: 04.07.2025
De makkelijkste manier om weerstand te ontwikkelen tegen seizoensgebonden ziekten is door je voeding aan te passen. Gelukkig zijn er genoeg goedkope producten om ons heen, met name groenten die de immuniteit versterken. In de herfst, wanneer ze relatief goedkoop zijn, is het tijd om ze in maximale hoeveelheden aan het dagelijkse gezinsmenu toe te voegen.
Welke groenten versterken de immuniteit?
Knoflook, geliefd bij velen, is de koploper onder de groenten die de immuniteit versterken. Het pittige product beschermt tegen virussen, reinigt de lever, stimuleert de spijsvertering en heeft ook anti-stresseigenschappen.
Knoflook stimuleert niet alleen het immuunsysteem: het wordt zelfs gebruikt om producten te bereiden die als verjongend en levensverlengend worden beschouwd. De groente combineert onder andere goed met honing. Vanwege de specifieke geur is het een goed idee om de specerij 's avonds te gebruiken of op dagen dat je de deur niet uit hoeft.
Asperges zijn een schatkamer vol mineralen, vitaminen en antioxidanten. Ze reinigen het lichaam als geheel, hebben een positief effect op het gezichtsvermogen, brengen de suikerspiegel en de bloeddruk in evenwicht en vertragen het verouderingsproces. Ze behoren tot de kankerbestrijdende stoffen.
Radijs is rijk aan stoffen die het menselijk immuunsysteem activeren, een positief effect hebben op de spijsvertering en de eetlust bevorderen. De groente wordt gebruikt in salades en sauzen. Radijs met honing is een bekend volksrecept tegen verkoudheid en hoest.
Broccoli heeft krachtige immuunversterkende eigenschappen. Deze koolsoort bevat een complex van componenten die goed zijn voor de immuniteit: selenium, zink en vitaminen. Vezelrijke stoffen kunnen het lichaam niet alleen ontdoen van gifstoffen, maar ook van pathogene micro-organismen.
Gember is een groente die aan populariteit wint, hoewel de medicinale eigenschappen ervan al sinds de oudheid bekend zijn bij deskundigen. De vitamines en micro-elementen in gember zijn precies wat het lichaam nodig heeft om verkoudheid te bestrijden. De helende wortel versnelt de stofwisseling, en deze eigenschap wordt met succes gebruikt door mensen die willen afvallen. Gemberthee is vooral lekker met honing en citroen.
- Een heleboel kleurrijke groenten kunnen de immuniteit versterken door de verzadiging met de benodigde stoffen. Gewone wortelen, paprika's, bieten en pompoen verhogen de eetlust, hebben een gunstig effect op de microflora, verwijderen overtollige stofwisselingsproducten en verbeteren de gezondheid effectief. Tomaten normaliseren de bloedsomloop en versterken de weerstand van het lichaam.
Populaire courgettes zijn goed voor het verhogen van de weerstand en het voorkomen van verkoudheid. Eenvoudige groenten verbeteren de spijsvertering, de galblaas en reinigen het hele lichaam.
Aubergines zijn zo krachtig dat ze kankerbestendig zijn. Paarse vruchten zijn rijk aan vezels, vitaminen en mineralen.
- Welke andere groenten versterken de immuniteit? Vergeet zuurkool, verse sappen en groentesmoothies niet.
Zuurkool is verrijkt met probiotica, die een positief effect hebben op de darmen, waar immuuncellen worden aangemaakt. Het bevat vele malen meer vitamines dan verse kool, fluor, jodium, ijzer en zink. Bij gebrek aan verse groenten is zuurkool een onmisbaar immuunstimulerend product en, indien beschikbaar, een aanvulling daarop.
Groentesappen die de immuniteit versterken, met name wortels en tomaten, zijn uitstekend geschikt om het tekort aan vitaminen en micro-elementen aan te vullen. In tegenstelling tot zoete vruchtensappen kunnen groentesappen niet alleen in de eerste helft van de dag gedronken worden, maar op elk moment van de dag.
Ongetwijfeld zijn alle groenten gezond en nemen ze een waardige plaats in op de tafels van mensen die de voorkeur geven aan gezond eten. Ze maken het gemakkelijk om een gevarieerd menu te bereiden en de voedingsstoffen, mineralen en vitaminen in groenten worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Groenten die de immuniteit versterken, moeten regelmatig worden gegeten om het lichaam voor te bereiden op het koude seizoen.