Tafelbiet is een waardevol voedingsgewas. Bieten worden gebruikt bij de bereiding van soepen en salades, zijn onmisbaar in de cosmetica en worden gebruikt als volksgeneesmiddel voor de behandeling van diverse ziekten. Laten we eens kijken naar de kenmerken van tafelbiet, de variëteiten, de chemische samenstelling, de voordelen en nog veel meer.
Chinese kool wordt ook wel slakool genoemd. De groente komt oorspronkelijk uit China, waar hij bekend staat als petsai. In de loop der tijd verspreidde hij zich over de hele wereld. De eersten die de smaak en voordelen van Chinese kool ontdekten, waren de Koreanen, Japanners en vervolgens alle inwoners van Zuidoost-Azië.
Kikkererwten, of zoals ze ook wel genoemd worden, nagut, nahut, nahat, Turkse erwten, garbanzobonen, shish peas, blaasjeskruid, hummus - een plant uit de vlinderbloemenfamilie, is een peulvruchtgewas. Latijnse naam - Cicer arietinum.
Wortel is een tweejarige plant, de wortelgroente wordt ook wel wortel genoemd. De Latijnse naam voor wortel is Daucus carota. Deze plant is afkomstig uit het gebied waar het huidige Afghanistan ligt.
Spruitjes (Lat. Brassica oleracea) behoren, zoals verwacht, tot de kruisbloemigenfamilie. Maar er bestaat geen wilde soort van deze kool, omdat hij is gekweekt uit bladkool, die in de middeleeuwen in de buitenwijken van Brussel groeide.
De herfst is niet alleen de tijd van gevallen bladeren, regen en melancholie. Het is ook de tijd waarin veel gezonde groenten en fruit "rijpen". Pompoen, appels en natuurlijk een ware vitaminebom: witte kool.
Zwarte radijs is een uiterst nuttige plant, die al sinds de oudheid bij onze landgenoten bekend staat om zijn gezondheidsbevorderende werking op het menselijk lichaam. In de volksgeneeskunde wordt hij veelvuldig gebruikt voor de behandeling en preventie van veel ziekten.
Rode biet (Beta vulgaris L.) is een wortelgewas uit de familie Chenopodiaceae – een van de oudste en belangrijkste groentegewassen in het menselijk dieet.
