^

Dieet met exacerbatie van gastritis

, Medische redacteur
Laatst beoordeeld: 16.10.2021
Fact-checked
х

Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.

We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.

Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.

Dieet met verergering van gastritis verschilt weinig van de principes van voeding bij acute gastritis, omdat we in beide gevallen te maken hebben met acute ontsteking van het slijmvlies van de maagholte.

Wat is de essentie van zo'n dieet? Wat moet je eten, en waar moet je jezelf aan houden? Hoe correct om het menu te maken dat het tegelijkertijd verschillende, smakelijk en nuttig was bij een exacerbatie van een gastritis?

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]

Wat is het dieet tijdens de periode van exacerbatie van gastritis?

De maag is moeilijk om te werken met ontstoken wanden, dus als gastritis op de eerste dag verergert, moet u afzien van eten. Het wordt aanbevolen om alleen een warme vloeistof te ontvangen in de vorm van thee, mineraal niet-koolzuurhoudend water, afkooksel van rozenbottels, ongeveer 2 liter per dag. In de dagen die volgen, mag de patiënt kleine hoeveelheden stoom en gekookte producten nemen, zonder zout en specerijen. Het basisprincipe van dergelijke voeding - voedsel mag op geen enkele manier de slijmachtige weefsels van de maag irriteren en daarom:

  • gewreven (zonder grove stukken, die moeilijk te verteren zijn);
  • niet koud en niet heet (alleen warm, ongeveer 35-40 ° C);
  • zonder agressief voor slijmstoffen (zout, peper, zuren, specerijen, enz.);
  • niet gefrituurd (maar alleen gekookt of gekookt in een dubbele ketel);
  • niet vettig;
  • zonder onverteerbare insluitsels (chocolade, noten, zaden, enz.).

In de geneeskunde wordt een dieet met verergering van gastritis aangeduid als dieet nr. 5a, dat wordt voorgeschreven voor gastritis, enteritis, colitis in de acute fase en tijdens recidieven.

Eten wordt ongeveer 5 keer per dag ingenomen, waardoor overeten en honger worden voorkomen. Strenge diëten blijven meestal beperkt tot 1-2 weken.

Menu dieet voor verergering van gastritis

Wij bieden u een voorbeeld van een zevendaags dieetmenu met verergering van gastritis.

Ik dag

  • Ontbijt: rijststoomkoteletten, een kopje thee met melk, cracker.
  • We eten: aardappelpuree, gekookt vlees met pasta, een kopje thee.
  • Diner: Courgettes gevuld met gekookt vlees, fruitgelei.

II dag

  • Lunch: Kwark met magere zure room, groene thee.
  • We lunchen: kippensoep, boekweitschotels met vlees, appelcompote.
  • Diner: visfilet met aardappelen in een dubbele ketel, een kopje thee.

Dag III

  • Lunch: Pudding van manga, bouillon van wilde roos.
  • Lunch: Vermicellisoep, kippenpoot zonder huid in een dubbele boiler, rijst, een kopje thee.
  • We hebben avondmaal: Wortelschotel met kwark en zure room, een kopje thee.

IV dag

  • Lunch: geprakte havermout met boter, thee met kamille.
  • Diner: rijstsoep, gestoomd vlees met een barbecue, een kopje thee met melk.
  • Diner: portie knoedels met kwark en magere zure room, gelei.

V dagen

  • Lunch: Gestremde melkschotel met aardbeienjam, groene thee.
  • We lunchen: Soep-puree van broccoli, stoom aardappelzout met vlees, compote.
  • Dineer: Groente stoofpot, een kopje thee.

VI dag

  • We ontbijten: Omelet van eiwitten voor een koppel, cracker, compote.
  • We lunchen: soep met visballetjes, pilaf met kip, een kopje thee.
  • Diner: boekweitpap met een gestoomde crouton, bessencompote.

VII dag

  • Lunch: Gestremde melkschotel met honing, groene thee.
  • We lunchen: haver soep, gevulde aardappelen met vlees, een kopje thee.
  • We hebben avondmaal: Vareniki met aardappelen, groenten, kruidenthee.

In aanvulling op eenvoudige maaltijden, is het de hele dag door aan te raden om nog 2 snacks te doen. Dergelijke snacks worden gedaan om de ontwikkeling van een hongergevoel tussen maaltijden te voorkomen. Snack moet eenvoudig zijn en bijvoorbeeld bestaan uit de volgende gerechten:

  • gebakken appels;
  • kwark;
  • fruitgelei;
  • soufflé en pudding;
  • thee met crackers of koekjes;
  • yoghurt zonder additieven;
  • banaan of perenvlees.

Alle dagen 's nachts wordt aanbevolen om 100-200 ml verse kefir of natuurlijke yoghurt te drinken. Gedurende de dag, zou u thee op kruiden moeten gebruiken, met de toevoeging van lijsterbes, aardbei, netel, hondsroos, bes, kamille, munt, duizendblad.

Dieetrecepten voor verergering van gastritis

Bij het samenstellen van het menu kunt u de volgende eenvoudige en nuttige recepten gebruiken.

trusted-source[10], [11], [12], [13]

Rice-Corn Soup

Ingrediënten: water 2 liter, aardappelen 350 gram, rijst 80 gram, een blikje maïs, 250 gram kip (filets), groen, een beetje zout.

Voeg in het kokende water het in blokjes gesneden vlees toe, kook gedurende 15 minuten op laag vuur. Rijst kook ongeveer 20 minuten.

Aardappelen in een kubus gesneden en naar bouillon gestuurd. Voeg de gekookte rijst, mais (zonder vloeistof), een beetje zout en groen in de pan toe als de aardappelen gaar zijn. Doe het vuur uit. Laat de soep ongeveer 5 minuten trekken en in platen gieten.

Wortel en gestremde melkschotel

Ingrediënten: 0,5 kg cottage cheese, wortels 3 stuks, eipip 3 stuks, suiker 100 g, aardappelzetmeel 1 eetl. L., Boter 1 eetlepel. L., melk 150 ml, honing 3 el. L., de mancha van 3 eetlepels. L., een beetje zout, vanilline.

Gepelde wortels gewreven op een rasp en in een pan gedaan. Daar doen we olie, honing, melk en we blussen tot het klaar is op laag vuur. We voegen manku toe, we blijven nog 3-4 minuten in brand staan. Zet het vuur af, giet wat vanilline, zet opzij.

Kwark wordt gemengd met zout, eieren, suiker en zetmeel. Gestoofde wortel met wortel toevoegen, gemengd. Doe het in een ingevette vorm en stuur het 35-45 minuten op 180 ° C in de oven.

Zo'n braadpan wordt nog heerlijker als je hem giet met zure room, honing of siroop.

trusted-source[14]

Roomsoep van een pompoen en bloemkool

We hebben nodig: een klein hoofd van bloemkool, 1 courgette (klein), 2 kleine tomaten, uien, groen, 50 ml plantaardige olie.

Groenten zijn van mij, we verdelen de kool in bloeiwijzen, de pompoen wordt gepeld. Snij de pompoen en de kool in een kubus met kokend water (ongeveer 250 ml). Kook tot het gaar is.

Uien worden schoongemaakt, verkruimeld en in plantaardige olie gelaten. Voeg fijngehakte tomaten toe zonder te pellen, stoven.

Kant-en-klare groenten en gestoofde tomaten met tomaten worden gecombineerd en omgezet in een puree met een blender. Morsen op borden, bestrooid met kruiden. Indien gewenst kunt u een beetje zure room of boter toevoegen.

trusted-source[15], [16], [17]

Rijstpap met pompoen

We hebben nodig: pompoenvlees ½ kg, rijst 10 el. L. Suiker naar smaak (tot 100 g), boter 50 g.

Pompoen in een kubus gesneden en samen met suiker kookt met de toevoeging van water. Kook de rijst apart totdat hij gaar is.

Van de pompoen maken we aardappelpuree, voeg de gekookte rijst, boter. Klaar pap kan onmiddellijk worden gegeten, maar kan worden uitgebreid tot kleipotten en ongeveer 10 minuten in de oven worden gebakken. Eet smakelijk.

Wat kan worden gegeten bij verergering van gastritis?

In aanvulling op de eerste dag, wanneer de spijsvertering wordt aanbevolen om te worden gelost, in de volgende dagen, mogen diëten worden geconsumeerd:

  • witbrood (gisteren), onrijp gebak (het is mogelijk met vulling van kwark, eieren, rijst, gemalen gekookt vlees);
  • de eerste gerechten op basis van plantaardige bouillons (of zwak vlees of vis, zonder vet), met de toevoeging van granen, vermicelli, gekookte groenten;
  • mager vlees (bij voorkeur wit), vis, zuivel en kinderworst van natuurlijk vlees;
  • gekookte groenten zonder schil;
  • granen in water of met toevoeging van 1/3 magere melk;
  • gekookte pasta, pudding;
  • puree van appels of peren, gelei, niet-zure compote, gelei, niet-zure jam;
  • omelet voor een paar, zacht gekookt ei;
  • zure melkproducten (vers);
  • thee, kruideninfusies.

Wat kun je niet eten met verergering van gastritis?

  • vers gebak, bak- en bladerdeeg;
  • volle melk, okroshka, sour kefir;
  • dierlijk vet in de vorm van vet, vet vlees;
  • gerookte en ingeblikte producten;
  • eieren gebakken of hard gekookt;
  • specerijen, mierikswortel, mosterd, enz.;
  • rauwe groenten, knoflook, uien, radijs;
  • champignons en paddestoelen bouillon;
  • bonen (bonen, erwten, enz.), gierst en parelgort;
  • chocolade, gebak, gebak, ijs;
  • zure sappen, koolzuurhoudende dranken, verpakte sappen bewaren;
  • gesmolten vet, culinair vet.

Beoordelingen van het dieet met verergering van gastritis

In de regel treedt de exacerbatie van gastritis plotseling op en in het begin heeft de patiënt helemaal geen eetlust. Dit kan worden gebruikt: de overgrote meerderheid van de specialisten beveelt de eerste en vaak tweede dag van exacerbatie aan om zonder voedsel te leven en alleen vloeistof te gebruiken. Door dit te doen laten we de ontstoken maag een beetje rusten en herstellen.

Maar verhongering door uithongering en zonder verdere veranderingen in voeding zal niet werken. Therapeutisch dieet dient gedurende 1-2 weken te worden gevolgd, totdat de maag volledig is genormaliseerd. Tijdens dit dieet wordt verhongeren ten strengste afgeraden, maar ook als overeten. Het is noodzakelijk om een gemakkelijk maaltijdplan voor jezelf te maken, om een beetje te eten, maar om de 2-3 uur. Het kunnen lichte snacks zijn, thee met crackers, kwark, enz.

Is het de moeite waard eraan te herinneren dat alcoholische dranken, nicotine en andere slechte gewoonten niet compatibel zijn met de behandeling van gastritis. Bovendien moet al het voedsel zo vers mogelijk zijn, groenten en fruit - grondig gewassen en schoongemaakt.

Dieet met exacerbatie van gastritis moet zo lang mogelijk doorgaan: haast je niet om terug te gaan naar het vorige dieet, anders kunnen de symptomen snel terugkeren. Een langetermijndieet helpt vaak om recidieven voor een lange tijd te vergeten en voelt zich geweldig onder alle omstandigheden.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.