Bloedarmoede dieet

Dieet in bloedarmoede omvat de opname in de voeding van producten die helpen bij het stabiliseren van het beeld van bloed en het verhogen van het niveau van ontbrekende bloedcellen.

Bloedarmoede is een toestand van het lichaam wanneer de hoeveelheid erytrocyten en (of) hemoglobine in het bloed daalt. Om de samenstelling van het bloed te normaliseren, wordt aanbevolen om vaker in de open lucht te zijn, voldoende tijd te nemen om uit te rusten en, belangrijker, om uw dieet aan te passen.

[1], [2]

Dieet bij bloedarmoede door ijzertekort

De onderliggende oorzaak van bloedarmoede door ijzertekort, zoals de naam al doet vermoeden, is een gebrek aan ijzer in het lichaam. Om een dergelijke ziekte te weerstaan, is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de noodzakelijke stoffen en elementen in de bloedbaan terechtkomen.

Als de ziekte wordt veroorzaakt door het feit dat een persoon ondervoed is, fysiek veel heeft gewerkt, lange tijd honger heeft gehad of vasthoudt aan strenge diëten, dan kan het worden geholpen door een correctie van de voeding.

Als de ziekte geassocieerd is met de aanwezigheid van interne bloedingen of kwaadaardige neoplasmen, kan een eenvoudige verandering in het dieet niet worden vermeden: langetermijngekwalificeerde behandeling is vereist.

Dieet bij bloedarmoede door ijzertekort kan zowel voor medische als voor preventieve doeleinden worden gebruikt.

De hoofdrichting van een dergelijk dieet kan het volgende worden genoemd:

• het lichaam voorzien van alle benodigde vitaminen en micro-elementen;
• algemene versterking van de immuniteit.

Voedsel voor de behandeling moet voornamelijk bestaan uit eiwitrijk voedsel (tot 120 gram eiwit per dag), groenten en fruit. Vetten zijn gelimiteerd tot 40 g per dag. Het dieet omvat noodzakelijk verse kruiden, bessen, vers geperste sappen.

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer, moeten worden geconsumeerd met voedingsmiddelen die veel vitamine C bevatten, aangezien ascorbinezuur de absorptie van ijzer vergemakkelijkt en versnelt.

Maar zuivelproducten moeten gescheiden van voedsel dat rijk is aan ijzer worden gegeten, omdat calcium niet toelaat dat het ijzer volledig wordt opgenomen. Over cafeïne en alcoholische dranken kan trouwens hetzelfde gezegd worden: ze dragen niet bij aan de opname van ijzer in het bloed.

[3], [4], [5]

Dieet voor bloedarmoede bij volwassenen

Bij volwassenen is deze ziekte zeldzamer dan bij kinderen, maar deze is ingewikkelder en langduriger. Meestal wordt deze aandoening geassocieerd met zware lichamelijke inspanning en gebrek aan een uitgebalanceerd dieet.

Dieet in het geval van volwassen bloedarmoede omvat het verhogen van het eiwitgehalte van voedsel, vitamines en sporenelementen.

Wat de voedingswaarde van de gerechten betreft, moet het volgende dagelijkse patroon worden aangehouden:

• eiwit - tot 120 g;
• vetten - tot 40 g;
• koolhydraten - tot 450 g.

De gemiddelde dagelijkse calorische waarde moet gemiddeld 2500-3000 kcal zijn.

De samenstelling van de voedingsinname van volwassen patiënten moet groente- en fruitgerechten omvatten, bessen zijn alle bekende "dragers van hematopoëse-factoren".

Een groot deel van ijzer en zijn stoffen gevonden in aardappelen, in vrijwel alle soorten kool, in de aubergine en courgette, meloen, pompoen, knoflook en uien, wilde roos, citrus, appelen, maïs, enz. Worden aangemoedigd om bessen :. Viburnum, cranberry, kruisbes, bosbes gebruiken en aardbeien.

[6], [7], [8]

Dieet bij zwangere bloedarmoede

Bloedarmoede bij zwangere vrouwen is een frequent en gevaarlijk verschijnsel, omdat met de langdurige huidige ziekte de groei en ontwikkeling van het ongeboren kind kan worden verstoord.

Als bij de zwangere vrouw de diagnose bloedarmoede werd gesteld, is een complexe behandeling nodig: het nemen van complexe vitaminepreparaten plus een speciaal dieet. In andere gevallen wordt aanbevolen om te houden aan een dieet voor de preventie van bloedarmoede.

Tijdens de zwangerschap neemt de behoefte aan sporenelementen en vitamines toe, omdat het organisme van de toekomstige moeder de enige voedingsbron voor de baby is. Bovendien groeit bij een zwangere vrouw het volume circulerend bloed, wat betekent dat er meer bloedcellen zouden moeten zijn.

Het belangrijkste punt van het voorkomen van bloedarmoede is een uitgebalanceerd dieet, omdat bloedarmoede niet alleen kan worden veroorzaakt door een gebrek aan ijzer, maar ook door eiwitten, vitamines en sommige mineralen.

IJzer wordt gevonden in vlees, vis en lever. Van producten van plantaardige oorsprong, kunt u boekweit, bessen, groenten zien.

Zoals we al hebben opgemerkt, assimileert ijzer niet voldoende zonder de aanwezigheid van ascorbinezuur. Deze vitamine kan worden gevonden in kool, cranberry, citrus, bes.

Als de ziekte wordt veroorzaakt door een tekort aan B-vitamines, moet het dieet melk, eieren en vleesproducten bevatten.

[9]

Dieet bij bloedarmoede bij ouderen

Bloedarmoede op hoge leeftijd is vrij vaak te vinden. Dit komt door een sedentaire levensstijl, met chronische ziekten, met de val van de afweer van het lichaam.

De belangrijkste regel voor voeding van ouderen is de regelmaat van de voedselinname: het is onmogelijk om het optreden van hongerige periodes te tolereren, evenals overeten. De fysiologische processen van veroudering die alle menselijke organen beïnvloeden, inclusief het spijsverteringsstelsel, leiden tot een beperking van de functionele capaciteit, dus honger en overeten kunnen een nadelige invloed hebben op de latere assimilatie van voedsel.

Praten over verboden voedsel op deze leeftijd is ongepast, maar de producten die de voorkeur hebben, kunnen worden vermeld. In de regel zijn dit vlees, zuivelproducten, groenten, groenten, fruit. Op oudere leeftijd overschakelen op vegetarisch voedsel wordt sterk afgeraden, omdat het oudere organisme zich heel, heel moeilijk aan de wereldwijde veranderingen in de voeding kan aanpassen.

Het is noodzakelijk om eieren (2-4 per week), granen (vooral boekweit), groenten (bieten, kool) te eten. Bonen zijn het niet waard, ze worden op deze leeftijd niet goed geabsorbeerd.

Als een oudere persoon geen verse plantaardige producten kan eten vanwege tandziekten of de spijsvertering, dan moeten ze zoveel mogelijk in puree worden gemalen, dan is de assimilatie voltooid.

[10], [11], [12], [13]

Dieet bij kinderen met bloedarmoede

Het dieet voor bloedarmoede bij kinderen moet worden gevarieerd, de gerechten - smakelijk, zodat de kleine fijnproever iets nuttigs wil eten. Het dagelijkse dieet moet vlees, groente, fruitgerechten en eieren bevatten.

Als de ziekte significant is, is het in het menu van de baby noodzakelijk om vetten te beperken.

Het is erg belangrijk dat de baby voedsel eet met voldoende ijzer, vitamines (vooral A, C en B). Onder dergelijke producten - gerechten uit de lever, tong, bonen, granen (boekweit, gerst, havermout), plantaardige puree en stoofschotels. Vitamine A wordt aangetroffen in zeevis en visolie.

Vitamine B bevat voldoende hoeveelheden in rundvlees, pruimen en bonen. Het is ook aanwezig in de lever, die sterk wordt aanbevolen voor kinderen van alle leeftijden. Kinderen wreef lever is toegevoegd aan ontbijtgranen, aardappelpuree, en voor oudere kinderen kunt u pastei of ovenschotel koken.

De ziekte ontwikkelt zich vaak bij kinderen die een monotonie hebben in hun dieet. Een kind heeft bijvoorbeeld alleen een favoriete yoghurt of worst met pasta nodig en kan dit voedsel drie keer per dag dagelijks eten. Het is belangrijk om tijdig maatregelen te nemen om bloedarmoede te voorkomen en het dieet te diversifiëren. Probeer te koken, zodat het kind geïnteresseerd is in dergelijk voedsel. Een goede manier om "eetlust op te wekken" is om een gerecht samen met het kind klaar te maken, en dan zal hij zeker niet kunnen weerstaan om zijn "meesterwerk" niet te proberen. Je kunt een kind niet dwingen dit of dat gerecht te eten: dit gedrag zal het kind verder vervreemden van nuttig voedsel.

IJzer, calcium, vitamines, koper - dergelijke belangrijke bestanddelen van voedsel, in combinatie met de organisatie van het regime van de dag, zorgen buitenspellen voor een succesvolle behandeling.

[14], [15], [16], [17]

Dieet 11 voor bloedarmoede

Voeding van mensen die lijden aan bloedarmoede is gebaseerd op het therapeutische dieet Nr. 11, dat voorziet in het beperken van de inname van dierlijk vet en voorkeursvoeding als nuttig voor bloedproducerende producten.

Dieet 11 is niet alleen voorgeschreven voor bloedarmoede, maar ook voor bepaalde staten van uitputting van het lichaam, immuniteitsverlies, in de revalidatieperiode na langdurige ziekten.

Dieet 11 met bloedarmoede is gericht op het verhogen van de beschermende krachten en het stimuleren van het herstel van onderdrukte functies, waaronder hemopoietische.

Therapeutische tabel 11 voorziet in een toename van de dagelijkse calorie-inname, toename van de inname van eiwitten, vitamine en minerale componenten van voedsel. Gerechten worden gebruikt in een warme vorm (aangezien koud en warm voedsel veel erger wordt verteerd).

Het wordt aanbevolen om 5 keer per dag voedsel te nemen.

Van de toegestane producten kunt u het volgende gebruiken:

• bakkerijproducten, koekjes, peperkoek, gebak;
• allerlei eerste gerechten;
• Zeevis en zeeproducten, gerechten uit de lever, vlees;
• melk en zuivelproducten, harde kaas en kwark;
• kippen- en kwarteleitjes;
• garnituren van peulvruchten, granen en pasta;
• in welke vorm ook bessen, groenten en fruit, maar ook rauwe groenten en fruit, groenten;
• producten van de bijenteelt;
• plantaardige oliën;
• kruidenthee, vers geperste sappen.

Het is onwenselijk om in de voeding op te nemen:

• slagroomtaart, cake, ijs;
• mayonaise, ketchup, azijn, marinades, sauzen;
• vet en vet vlees;
• boter, margarine, gesmolten vet;
• bladerdeeg;
• ingeblikt voedsel, gerookte vis en vlees;
• chocolade;
• alcoholische dranken, coca-cola.

Zout wordt gebruikt in een hoeveelheid van niet meer dan 13 g per dag, vloeistof - niet minder dan 1,5 liter.

[18], [19], [20],

Dieet voor matige bloedarmoede

Bloedarmoede van een gemiddelde graad kan een voldoende indicatie zijn voor de benoeming van een dieettafel nummer 11. Met een dergelijke graad is het belangrijk om de ziekte niet te starten, maar op tijd om de hematopoietische functie te corrigeren en te herstellen.

Dieet voor matige bloedarmoede kan worden ondersteund door de inname van vitaminepreparaten, maar deze beslissing moet worden uitgesproken door de arts.

Het gebeurt dat een persoon voldoende voedsel consumeert, rijk aan ijzer, en de situatie met bloedarmoede stabiliseert zich niet. Opgemerkt moet worden dat in geval van ziekte niet alleen preparaten of producten die ijzer bevatten, maar ook een aantal vitaminen en mineralen belangrijk zijn.

Vitamine E is bijvoorbeeld betrokken bij het neutraliseren van vrije radicalen, het dient om schade aan cellulaire structuren te voorkomen en helpt de bloedcellen intact en ongedeerd te houden.

Van groot belang bij voeding met bloedarmoede is foliumzuur en vitamine B¹², die in grote hoeveelheden worden aangetroffen in vleesproducten en granen. Zonder deze vitaminen verliezen bloedcellen het vermogen om zuurstof door het lichaam te voeren. Bovendien vergemakkelijkt foliumzuur de opname van ijzer, stabiliseert de functie van het zenuwstelsel. Bij spijsverteringsstoornissen kan de absorptie van foliumzuur verminderd zijn, wat kan leiden tot de ontwikkeling van de ziekte.

Een andere zeer belangrijke vitamine voor de preventie van ziekten is vitamine C, die helpt bij de assimilatie van ijzer. Zo'n beroemde vitamine is overvloedig aanwezig in citrus, kool en bessen. Producten met ascorbinezuur worden het best vers geconsumeerd, omdat tijdens de warmtebehandeling de vitamine zijn vermogen verliest.

[21], [22], [23], [24], [25]

Dieetrecepten voor bloedarmoede

• Havermoutfruit en noten

We hebben nodig: 1 glas havermout, 200 ml water, 200 ml melk, twee handenvol fijngehakt lievelingsfruit, 2 eetlepels noten, wat kaneel, zout en suiker.

Voeg in kokend water havermout toe en kook ongeveer 6 minuten, voeg dan de verwarmde melk en kruiden toe en kook tot het klaar is. Voeg het fruit- en notenmengsel toe aan de afgewerkte pap.

• Kipleverpudding met rijst

We hebben nodig: 2 kopjes rijst, ongeveer ½ kg lever, 2 eieren, 2 uien, zonnebloemolie, 50 g harde kaas, groenten.

Ui raspen en bakken in zonnebloemolie tot ze goudbruin zijn. De lever wordt in willekeurige stukken gesneden en aan uien toegevoegd, ongeveer 8-9 minuten gebraden. We verwijderen het vuur.

Kook ondertussen rijst (ongeveer 20 minuten) met de toevoeging van zout. We nemen de eieren, scheiden de eiwitten en kloppen ze goed, zetten ze ongeveer 10 minuten op een koude plek.We wrijven harde kaas.

Gekoelde rijst combineert zacht met eiwitten, meng. Vorm in geoliede vorm de helft van de resulterende massa. Leg daar bovenop de lever en de ui, giet er een geslagen dooier. Nogmaals laag de resterende rijst en sla de tweede dooier. Bestrooi met geraspte kaas en plaats deze ongeveer 20 minuten op 180 ° C in de oven. Bij het opdienen, bestrooi met kruiden.

• Pastei van wortelen

We moeten: 175 g suiker, 175 g plantaardige olie, 3 eieren, 3 middelgrote wortelen, 100 g rozijnen, sinaasappelschil, 175 g bloem, 1 theelepel soda, evenveel kaneel, een snufje nootmuskaat. Voor glazuur: 175 g poedersuiker, maximaal 2 eetlepels sinaasappelsap.

We combineren suiker, plantaardige olie en eieren, klop een beetje. Voeg de geraspte wortel, rozijnen en schil toe.

Meng de bloem, kruiden en soda, meng met het eerder bereide wortelmengsel.

We schenken het deeg in een ingevette vorm en bakken ongeveer 45 minuten op 180 ° C. Nadat de voorbereiding is afgekoeld, verwijdert u de vorm en geeft u het glazuur water. Voor glazuur mengen we poeder en sinaasappelsap.

Eet smakelijk!

[26]

Menu dieet voor bloedarmoede

Geschatte bloedarmoede gedurende 7 dagen.

Ik dag.

• Breakfast. Gierstpap met fruit, rozenbottelthee.
• Tweede ontbijt. Vinaigrette.
• Lunch. Borsch, zure room, biefstuk met koolsalade.
• Afternoon tea. Vers geperst sap met koekjes.
• Diner. Gekookte aardappelen met vlees, thee met citroen.

II dag.

• Breakfast. Sandwich met leverpastei, zacht gekookt ei, yoghurt.
• Tweede ontbijt. De appel.
• Lunch. Shchi, kip met rijst, compote.
• Afternoon tea. Granaatappelsap.
• Diner. Gekweekte vis, aardappelen, thee.

Dag III.

• Breakfast. Havermout met fruit, een glas melk.
• Tweede ontbijt. Banaan.
• Lunch. Kippensoep, gestoofde groenten met een gehaktmolen, appelsap.
• Afternoon tea. Een kop kwark met zure room.
• Diner. Koolsalade, vleesbonen, thee met citroen.

IV dag.

• Breakfast. Cheesecakes met honing, fruitcompote.
• Tweede ontbijt. Een handvol bessen.
• Lunch. Rassolnik, visfilet met aardappelen, havergelei.
• Afternoon tea. Cupcake en appelsap.
• Diner. Macaroni met kaas, thee met citroen.

V dag.

• Breakfast. Kwarkbraadpan met bessen, thee met melk.
• Tweede ontbijt. Apple gelei.
• Lunch. Vlees rijst soep, zûzy met champignons, compote.
• Afternoon tea. Fruit koekje.
• Diner. Kippenkotelet, rode bietensalade, thee met citroen.

VI dag.

• Breakfast. Boekweitpap, melkworst, thee.
• Tweede ontbijt. Fruitsalade.
• Lunch. Vissoep, gefrituurde lever met groenten, gedroogde pruimencompote.
• Afternoon tea. Peer.
• Diner. Koolbroodjes, thee met citroen.

VII dag.

• Breakfast. Roerei met tomaten, cranberry mors.
• Tweede ontbijt. Een handvol noten.
• Lunch. Erwtensoep, gekookt rundvlees met pasta, vruchtensap.
• Afternoon tea. Kwark met fruit.
• Diner. Vistaart, groentesalade, rozenbottelthee.

Het wordt aanbevolen om een glas yoghurt of ongezoete yoghurt te drinken voor de nacht. Brood wordt bij voorkeur gebruikt uit tarwe- of roggemeel.