Recepten om koekjes te maken als je borstvoeding geeft

Een jonge moeder is niet alleen een voedster voor haar kind, maar ook de meesteres van het huis. Met de geboorte van een kind heeft een vrouw alleen maar meer zorgen, maar de rol van meesteres wordt haar niet ontnomen. Iedereen in huis moet goed gevoed worden: het kind, de moeder zelf, de vader en, indien van toepassing, andere familieleden.

Het is fijn als er een zuinige vader met uitstekende kookkunsten in huis is, of een oma met haar rijke ervaring in de banketbakkerij, die te hulp schiet. Maar niet iedereen heeft zoveel geluk. Veel jonge moeders moeten het tussen de babyverzorging door alleen redden, waardoor ze weinig tijd hebben om te koken.

Hoe het ook zij, het maakt niet zo veel uit wie er kookt, het gaat om welke gerechten er op tafel komen. De geboorte van een kind brengt voor een zogende vrouw niet alleen nieuwe verantwoordelijkheden met zich mee, maar ook bepaalde beperkingen op het gebied van eten. Om je dus niet elke dag af te vragen wat je moet koken om het lekker te maken en de baby, wiens belangrijkste voedingsbron moedermelk is, niet te schaden, kun je een speciaal kookboek voor een jonge moeder beginnen, waarin alle gezonde recepten die je lekker vindt, staan. Dit boek zal nog vele jaren van pas komen in het gezin, want gezonde, natuurlijke voeding (en het zijn precies deze recepten waar we het over hebben) zal altijd gewild zijn.

Koekjes zijn een van de simpelste gerechten die ook in een kookboek terecht kunnen komen, want als je ze zelf maakt met natuurlijke ingrediënten, zijn ze absoluut niet schadelijk voor je baby. Het belangrijkste is om het juiste recept te kiezen voor de bereiding ervan, en de vraag of een zogende moeder koekjes mag eten, verdwijnt vanzelf.

Wat kan ik zeggen, magere zelfgemaakte koekjes kunnen later aan een volwassen kind en oudere familieleden worden aangeboden, die ook zullen smullen van mama's baksels. Deze optie is veel beter dan kant-en-klare koekjes, vooral omdat alle gezinsleden kunnen meedoen aan de bereiding, en huishoudelijke klusjes zo een leuk spel worden.

Droge, zelfgemaakte koekjes zonder margarine in kleine hoeveelheden kunnen door een vrouw worden gegeten tijdens het geven van borstvoeding, zelfs als het kind krampjes heeft, omdat het niet gevaarlijker is dan brood op tafel van een zogende moeder. Als dergelijke koekjes zonder suiker worden bereid, kunnen ze brood vervangen, waarvan de gist, net als margarine, ook niet goed is voor het kind.

Bovendien kost het bakken van koekjes meestal niet veel tijd, en een jonge moeder kan ze zelf bakken. Ze kneedt het deeg, zet het in de koelkast en heeft dan nog een paar uur om voor het kind te zorgen en huishoudelijk werk te doen. Daarna versiert ze de baksels en zet ze in de oven - er is nog wat tijd om met het kind te spelen. Ze haalt de koekjes uit de oven, laat ze afkoelen en de rest van de tijd staat ter beschikking van moeder en kind. En de volgende ochtend kan ze ontbijten met zelfgebakken koekjes en iets nieuws toevoegen aan de moedermelk. Als de baby groot is, zal hij zelf met plezier knabbelen aan mama's baksels en haar bedanken met een oprechte kinderlijke glimlach.

Maar genoeg woorden, laten we ter zake komen en laten we borstvoedende moeders hun kookboek vullen met heerlijke en gezonde koekjesrecepten voor zichzelf en hun hele gezin.

Dus, thuisrecepten voor het bakken van koekjes tijdens het geven van borstvoeding. Laten we beginnen met het simpelste recept voor biscuitkoekjes, dat zelfs een totaal onervaren huisvrouw kan maken.

Koekjes voor een liefhebbende moeder

Benodigde benodigdheden:

• Bloem (witte premium of eerste kwaliteit, zemelen, wit met toevoeging van kleine zemelen, enz.) - 260 g
• Water (gewoon kraanwater of gezuiverd) – ½ kopje
• Olie (zonnebloem of olijf) – 20 ml
• Kristalsuiker – 1-1,5 el
• Zetmeel (meestal maizena) – 2 eetlepels zonder glaasje
• Frisdrank – 1 theelepel

Zoals we kunnen zien, zitten er geen schadelijke stoffen in de koekjes, dus we kunnen ze gerust maken. Verwarm het water een beetje en los er kristalsuiker in op, voeg er boter aan toe. Meng de bloem met soda en zetmeel en voeg dit toe aan de vloeistof.

Kneed het deeg, het moet stevig zijn. Kneed tot het deeg niet meer aan je handen plakt. Laat het een kwartier rusten.

Neem de helft van het deeg, leg het op tafel en rol het met een deegroller uit tot een dikte van maximaal 3 mm. Vouw de laag in meerdere lagen en rol het opnieuw uit tot dezelfde dikte. Steek met behulp van vormpjes, een glas of een mes koekjes uit in de gewenste vorm.

Verwarm de oven voor op 140 graden en droog de koekjes 30-35 minuten tot er een subtiele "blos" ontstaat. De koekjes moeten knapperig en droog zijn.

Mariakoekjes voor zogende moeders en hun kinderen

Benodigde benodigdheden:

• Maïzena - 2 kopjes (0,3 kg)
• Bloem - 1 vol glas met een klein schuifje
• Boter – ½ standaardverpakking (0,1 kg)
• Kristalsuiker - ¾ kopje
• Melk – ¾ kopje (150 ml)
• Frisdrank – ½ theelepel

Ook bevat dit recept geen enkel ‘verboden’ ingrediënt, zelfs geen eieren, die allergische reacties bij de baby kunnen veroorzaken.

De boter moet zacht worden en goed worden opgeklopt met een vork. Voeg de suiker toe aan de vloeibare boter en klop opnieuw tot er wit schuim ontstaat. Giet, terwijl u blijft kloppen, de melk bij het mengsel.

Meng apart gezeefde bloem met zetmeel en zout. Voeg de droge massa toe aan het karnemelkmengsel en kneed het deeg. Het deeg is klaar als het niet meer aan je handen plakt. Leg het 2 uur in de kou.

Rol het koude deeg met een deegroller uit tot een dikte van maximaal 5 mm en steek er met een glas of vormpjes ronde koekjes uit, die we met een vork inprikken. Zet de koekjes een kwartier in de oven. De oventemperatuur is 180 graden.

De koekjes moeten luchtig, knapperig en niet te zoet zijn.

Zelfgemaakte koekjes "Vkusnyashka"

Benodigde benodigdheden:

• Bloem – 1 kopje
• Boter 100-125 g
• Kristalsuiker – 2-3 eetlepels
• Ei – 1 st. (in plaats van een ei kun je ½ tl. soda gebruiken, geblust met azijn, of 1 tl. bakpoeder)
• Zout – ½-1 theelepel

Maak de boter zacht, voeg de overige ingrediënten toe en kneed het deeg. Vorm het deeg tot een worst, wikkel het in folie en leg het 2-2,5 uur in de koelkast.

Het deeg snijden we in stukken, waar we met de hand verschillende figuren van kneden of lichtjes op drukken, zodat ze een ronde vorm krijgen.

De koekjes moeten 15-20 minuten bakken. De oventemperatuur moet tussen de 160 en 180 graden liggen.

Dergelijke koekjes kunnen worden versierd met jam, bessen, zaden, sesamzaad, stukjes gedroogd fruit, enz., maar alleen als het geen kwaad kan voor het kind. Als de baby na het geven van borstvoeding uitslag krijgt, moet u alle additieven vermijden en een minimale hoeveelheid suiker innemen. Maar oudere kinderen kunnen rustig "Vkusnyashka" met beide wangen opeten zonder de gezondheid te schaden, want dit is moeders baksel en het kan niet ongezond zijn.

Havermoutkoekjes voor moeders

Benodigde benodigdheden:

• Bloem (tarwe) – 1 kopje
• Havervlokken zoals "Hercules" - 1 kopje
• Water – ¼ kopje
• Ei – 1 st. (bij voorkeur 2 eiwitten, die vervangen kunnen worden door 1 tl. bakpoeder geblust met azijn of citroensap)
• Boter – 1/5 van een standaardverpakking
• Kristalsuiker – 2 theelepels
• Zout – 1/3-1/2 theelepel

Maal de havermout fijn in een vleesmolen of blender (je kunt het drogen in een koekenpan en door een koffiemolen malen) en meng het met tarwebloem. Voeg eventueel 1 theelepel bakpoeder en een beetje kaneel toe (dit is toegestaan tijdens de borstvoeding).

Klop de zachte boter goed los met het ei en voeg, al kloppend, de kristalsuiker toe aan het mengsel. Meng het zout met water en voeg dit toe aan het botermengsel.

Meng beide massa's en bereid het deeg. Rol het deeg met een deegroller uit tot een dikte van 3-5 mm, steek er verschillende figuurtjes uit, strooi er naar wens geroosterde sesamzaadjes over en bak de koekjes een kwartier in een voorverwarmde oven op 180 graden, tot ze een mooie goudbruine kleur hebben.

Zelfgemaakte meergranenkoekjes voor moeders die borstvoeding geven

Benodigde benodigdheden:

• Granen "5 granen" of "7 granen" - 200 g
• Boter – ¾ van een standaardverpakking
• Suiker – ¾ kopje
• Gemalen kaneel – ½ tl.

Om te bestrooien: lijnzaad, sesamzaad, gepelde zonnebloempitten, stukjes gedroogd fruit en andere dingen waar de baby niet allergisch voor is.

Smelt de boter in een pan en klop met de suiker tot deze is opgelost. Voeg de vlokken, kaneel en stukjes gedroogd fruit toe en meng goed.

Leg het resulterende deeg op een met bakpapier beklede bakplaat, strijk het glad, bestrooi met zaadjes, sesamzaad en lijnzaad, druk dit lichtjes in het deeg en zet het 25 minuten in de oven. De oventemperatuur is ongeveer 200 graden.

De koekjes hebben een prachtige goudbruine kleur en een zeer aantrekkelijke smaak. Terwijl ze nog warm zijn, worden ze in kleine stukjes gesneden en laten ze afkoelen en drogen. Het is echter erg lastig om te wachten tot de zelfgemaakte meergranenkoekjes zijn afgekoeld; ze zien er zo smakelijk uit en nodigen je uit om ze te proberen.

En nog een recept voor moeders die dol zijn op gebakken melkkoekjes. Natuurlijk bevat het geen industriële smaakstoffen, waardoor het niet de uitgesproken geur van gebakken melk heeft, maar het recept blijft dicht bij de gebakken melk uit de winkel. Maar zulke koekjes kunnen zelfs gegeten worden tijdens het geven van borstvoeding, wanneer de baby 4-5 maanden oud is. Dit vergroot het aanbod aan bakproducten voor een zogende moeder en geeft haar energie om de zware taak van de verzorging van een klein kind uit te voeren.

"Toplenka" voor moeders

• Bloem – 1,5 kopjes
• Boter – 1/6 pak (ongeveer 33 g),
• Eieren – 1 st. (of 2 eiwitten)
• Kristalsuiker – 3 afgestreken eetlepels
• Zure room – 1,5 el zure room (vol)
• Plantaardige olie – 1 theelepel
• Zout – 1/4 theelepel
• Bakpoeder – 1 theelepel

Klop het ei los, voeg de zachte boter en suiker toe. Klop alles nogmaals goed door en voeg de overige ingrediënten toe. Voeg als laatste de bloem in kleine beetjes toe.

Kneed het dikke deeg, rol het uit tot een laag van ongeveer 3-4 mm dik en steek er koekjes in verschillende vormen uit. Bak het 10-15 minuten op 180 graden.

Bij het bakken van verschillende soorten koekjes is het beter om bakpapier te gebruiken, dit helpt om te voorkomen dat de koekjesbodem verbrandt. Je kunt de vorm van de koekjes zelf bedenken of samen met oudere kinderen of andere familieleden. Zelfs ongezoete konijntjes en sterretjes zien er immers veel smakelijker uit en lijken lekkerder dan vormloze zoete koekjes met diverse lekkernijen.