Waarom geeft Amerika genetisch gemodificeerd voedsel niet op?

Er is de laatste tijd veel discussie geweest over de veiligheid, regelgeving en etikettering van genetisch gemodificeerde organismen, oftewel ggo's. De meeste mensen weten inmiddels dat ggo's niet de gezondste keuze zijn, maar ze blijven ze kopen zonder het te weten of zich er druk om te maken over zichzelf en hun gezin. Andere landen wereldwijd stappen nu af van genetisch gemodificeerd voedsel. Waarom heeft Amerika dit voorbeeld niet gevolgd?

Er is geen bewijs dat genetisch gemodificeerd voedsel veilig is, maar toch staat de overheid het nog steeds toe dat het op de markt wordt gebracht. De regulering van dit voedsel was uitsluitend gebaseerd op het idee van "wezenlijke gelijkwaardigheid". Als genetisch gemodificeerd voedsel qua voedingswaarde en samenstelling vergelijkbaar is met gewoon voedsel, dan is de aanname dat het even veilig is. Maar dit zijn ggo's, en dit soort denken zou rampzalige gevolgen kunnen hebben voor de Amerikaanse bevolking.

Er zijn verschillende dierstudies uitgevoerd met genetisch gemodificeerd voedsel. De meeste daarvan hebben aangetoond dat het eten van genetisch gemodificeerd voedsel ernstige gezondheidsrisico's kan veroorzaken, zoals onvruchtbaarheid, immuunstoornissen, versnelde veroudering, ontregeling van genen die betrokken zijn bij cholesterolsynthese, insulineregulatie, celsignalering en eiwitvorming, evenals veranderingen in de lever, nieren, milt en het maag-darmkanaal.

Volgens de American Academy of Environmental Medicine zijn er meer dan toevallige verbanden tussen genetisch gemodificeerd voedsel en schadelijke gezondheidseffecten. Volgens Hill's criteria is er sprake van causaliteit op het gebied van de sterkte van de positieve associatie, consistentie, specificiteit, biologische gradiënt en biologische plausibiliteit. De sterkte van de positieve associatie en consistentie tussen genetisch gemodificeerd voedsel en ziekte zijn bevestigd door verschillende dierstudies. Deze studies tonen aan dat de consumptie van ggo's direct verband houdt met astma, ontstekingen, allergieën, nier- en leverproblemen en darmschade.

Momenteel bevat meer dan 70% van de bewerkte, verpakte voedingsmiddelen die de meeste Amerikanen dagelijks consumeren, genetisch gemodificeerde ingrediënten. Ongeveer 91% van de soja is genetisch gemodificeerd, evenals 85% van de maïs en 88% van het katoen. Het aantal genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen neemt alleen maar toe, en zonder etikettering wordt vaak niet aangegeven welke voedingsmiddelen genetisch gemodificeerd zijn en welke niet.

Met al deze informatie is het een raadsel waarom de overheid weigert genetisch gemodificeerd voedsel te etiketteren. Er zijn ernstige risico's verbonden aan het consumeren van dit soort voedsel. Momenteel is de enige manier om ggo's veilig te vermijden, biologische producten te kopen, die veel duurder zijn. De beste manier om uw gezin gezond te houden, is door een verzoek in te dienen voor ggo-etikettering en zo vaak mogelijk biologische producten te kopen.

De toekomst ligt in onze handen en als er niets wordt gedaan, zal het aantal ziektes blijven toenemen en zullen we spoedig het einde van een gezond Amerika zien.