Volkorenvoeding houdt je mentaal gezond

Een dieet dat granen bevat, dat wil zeggen alle granen in pure vorm, is een natuurlijk en gezond dieet dat een persoon van energie voorziet en een ware schat aan micro-elementen en voedingsstoffen bevat.

Door uw dagelijkse voeding af te wisselen met volkorenproducten, kunt u veel kwalen uitbannen en de opgehoopte kilo's kwijtraken.

Uiteraard houd je het niet lang vol met een dieet dat alleen uit granen bestaat. De beste aanvulling hierop zijn groenten en fruit, die rijk zijn aan vitaminen en micro-elementen.

Naast het helpen afvallen, kunnen volkoren granen ook het risico op diabetes type 2 verminderen, de bloeddruk verlagen en het risico op hart- en vaatziekten verlagen. En zoals we weten, hangt iemands geestelijke gezondheid grotendeels af van zijn of haar fysieke welzijn.

Bewijs hiervoor is een onderzoek uit 2007, uitgevoerd door wetenschappers, waarbij vrouwen gekiemde rijstkorrels consumeerden. Specialisten ontdekten dat het immuunsysteem van de proefpersonen verbeterde en dat agressie, woede en vermoeidheid afnamen.

"We weten dat volkoren granen beschermen tegen hart- en vaatziekten, maar we beschouwen het hart vaak als een gezond hart. Het vaatstelsel is echter net zo belangrijk voor de hersenen, omdat onze geestelijke gezondheid ervan afhangt. Volkoren granen helpen de bloedsomloop om meer zuurstof en voedingsstoffen naar het hart te transporteren, wat ook de normale werking van de hersenen beïnvloedt", aldus dr. Cynthia Harriman.

Wendy Trabow, hoogleraar gynaecologie en verloskunde, zegt dat het eten van volkorenproducten ook zeer goed is voor de gezondheid van vrouwen.

"Vrouwen die last hebben van ontstekingsreacties, kunnen hun fysieke en mentale gezondheid aanzienlijk verbeteren door volkorenproducten te consumeren", aldus de hoogleraar.

Een evenwichtig dieet met volkoren granen, noten, bonen, fruit en groenten is een van de noodzakelijke voorwaarden voor lichamelijk en geestelijk welzijn.