Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Twee decennia van onderzoek wijzen op gezondheidsvoordelen van plantaardige diëten
Laatst beoordeeld: 02.07.2025
Vegetarische en veganistische diëten worden over het algemeen geassocieerd met betere gezondheidsresultaten op diverse gezondheidsfactoren die verband houden met cardiovasculaire gezondheid en kankerrisico, evenals met een lager risico op hart- en vaatziekten, kanker en sterfte, zo blijkt uit een nieuwe review van 48 eerder gepubliceerde artikelen. Angelo Capodichi en collega's rapporteerden deze bevindingen op 15 mei 2024 in het open access tijdschrift PLOS ONE.
Eerdere studies hebben bepaalde diëten in verband gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten en kanker. Diëten met weinig plantaardige voeding en veel vlees, geraffineerde granen, suiker en zout worden geassocieerd met een hoger risico op overlijden. Het verminderen van de consumptie van dierlijke producten ten gunste van plantaardige voeding wordt voorgesteld als een manier om het risico op hart- en vaatziekten en kanker te verlagen. De algehele voordelen van dergelijke diëten blijven echter onduidelijk.
Om de potentiële voordelen van plantaardige diëten beter te begrijpen, analyseerden Capodichi en collega's 48 artikelen die tussen januari 2000 en juni 2023 werden gepubliceerd en die gegevens uit meerdere eerdere onderzoeken samenvoegden. Volgens een overkoepelende reviewmethode extraheerden en analyseerden ze gegevens uit 48 artikelen over de relatie tussen plantaardige diëten, cardiovasculaire gezondheid en het risico op kanker.
Uit hun analyse bleek dat vegetarische en veganistische diëten over het algemeen statistisch significant geassocieerd waren met een verbeterde gezondheid op een reeks risicofactoren die verband houden met cardiometabole aandoeningen, kanker en sterfte, zoals bloeddruk, bloedsuikercontrole en body mass index (BMI). Dergelijke diëten werden geassocieerd met een verminderd risico op coronaire hartziekten, maag-darm- en prostaatkanker en cardiovasculaire sterfte.
Bij zwangere vrouwen die een vegetarisch dieet volgden, was er echter geen verschil in het risico op zwangerschapsdiabetes en hypertensie vergeleken met vrouwen die geen plantaardig dieet volgden.
Over het algemeen suggereren deze resultaten dat plantaardige diëten gepaard gaan met aanzienlijke gezondheidsvoordelen. De onderzoekers merken echter op dat de statistische kracht van dit verband aanzienlijk wordt beperkt door veel verschillen tussen eerdere studies, zoals de specifieke diëten, de demografie van de patiënten, de duur van de studie en andere factoren.
Bovendien kunnen sommige plantaardige diëten bij sommige mensen een vitamine- en mineralentekort veroorzaken. De onderzoekers waarschuwen daarom dat er meer onderzoek nodig is voordat plantaardige diëten op grote schaal kunnen worden aanbevolen.
De auteurs voegen toe: "Ons onderzoek evalueert de verschillende effecten van diervrije diëten op de cardiovasculaire gezondheid en het risico op kanker. Hierbij laten we zien hoe een vegetarisch dieet gunstig kan zijn voor de gezondheid van de mens en een effectieve preventieve strategie kan zijn voor twee van de belangrijkste chronische ziekten van de 21e eeuw."
De resultaten van het werk worden gedetailleerd beschreven in een artikel gepubliceerd in het tijdschrift PLOS ONE.