
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Top 7 van voedingsmiddelen die hoofdpijn veroorzaken
Laatst beoordeeld: 01.07.2025
Als je hoofdpijn hebt, proberen de meeste mensen de krampen te verdoven met pillen. Er zijn verschillende oorzaken voor hoofdpijn, waaronder eten. Je vermoedt misschien niet eens dat je hoofd barst door iets wat je hebt gegeten of gedronken. Daarom presenteert Ilive de top 7 voedingsmiddelen en dranken die hoofdpijn kunnen veroorzaken.
Voedseladditieven
Er zijn nogal wat voedingsadditieven die migraineaanvallen kunnen uitlokken. Een voorbeeld hiervan is mononatriumglutamaat (E 621), een smaakversterker die in veel producten voorkomt, waaronder eten van Chinese restaurants. Na verloop van tijd kan mononatriumglutamaat, wanneer het in de mond komt, hevige pijn veroorzaken, alsof het hoofd in een stalen bankschroef zit. Dit additief is te vinden in halffabricaten, fastfood, industrieel geproduceerde producten, zuivelproducten en vleesproducten.
Aspartaam
Aspartaam is een voedingsadditief (E951) dat suiker vervangt. Het is te vinden in desserts, vruchtensappen, kauwgom en light frisdranken. In 1989 voerden wetenschappers van de Centers for Disease Control and Prevention een onderzoek uit waaruit bleek dat aspartaam hoofdpijn veroorzaakt. Bij 11% van de deelnemers aan het onderzoek werd de hoofdpijn veroorzaakt door dit voedingsadditief.
Alcoholische dranken
Tyramine is een aminozuur dat de vaattonus beïnvloedt. Wanneer tyramine het menselijk lichaam binnendringt, ontstaat een kettingreactie die leidt tot vaatverwijding en daardoor hoofdpijn. Tyramine is ook aanwezig in sommige soorten kaas, chocolade en noten.
Nitraten
Weinig mensen weten nog hoe schadelijk nitraten zijn, die in groenten zitten, vooral in kassen en fruit. Nitraten zitten echter niet alleen in groenten en fruit, maar ook in de volgende voedingsmiddelen: worst, ham en andere producten die diverse bewerkingen hebben ondergaan.
Cafeïne
In gematigde doses is cafeïne niet gevaarlijk en werkt het zelfs stimulerend voor hersenprocessen. Maar als je cafeïnehoudende dranken (koffie, thee, cola) misbruikt, krijg je gegarandeerd hoofdpijn.
Histamine
In kleine doses kan een stof genaamd histamine de weerstand van het immuunsysteem verhogen. Overmatige consumptie van producten die histamine bevatten, kan echter hoofdpijn veroorzaken. Wees voorzichtig met dranken zoals rode wijn, champagne en bier, maar ook met worst, chocolade en zeevruchten.
Citruszuren
Citrusvruchten kunnen ook hoofdpijn veroorzaken. Citroenen, grapefruits en sinaasappels zijn een uitstekende bron van vitamine C, wat op zijn beurt de afweer van het lichaam versterkt en helpt bij het bestrijden van verschillende infecties. Bij sommige mensen, met name mensen met een allergie, kan een teveel aan zuren in het lichaam echter hoofdpijn veroorzaken.
[ 9 ]