Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Sinaasappelschilextract kan de gezondheid van het hart verbeteren
Laatst beoordeeld: 02.07.2025
Uit een nieuw onderzoek van de Universiteit van Florida, dat is gepubliceerd in het Journal of Agricultural and Food Chemistry, blijkt dat sinaasappelschillen een belangrijke rol kunnen spelen bij het verbeteren van de gezondheid van het hart- en vaatstelsel.
Volgens het Centers for Disease Control and Prevention zijn hartziekten de voornaamste doodsoorzaak bij mannen, vrouwen en de meeste raciale en etnische groepen.
Recente studies hebben aangetoond dat bepaalde darmbacteriën bijdragen aan de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Wanneer deze bacteriën tijdens de spijsvertering bepaalde stoffen binnenkrijgen, produceren ze trimethylamine-N-oxide (TMAO). TMAO-niveaus kunnen toekomstige hart- en vaatziekten voorspellen, aldus onderzoekers van de Cleveland Clinic.
Yu Wang en haar team onderzochten het potentieel van sinaasappelschilextracten, rijk aan gunstige fytochemicaliën, om de productie van TMAO en trimethylamine (TMA) te verminderen. De wetenschappers testten twee soorten extracten: polaire en apolaire fracties.
Om polaire fracties te verkrijgen, gebruikten de wetenschappers polaire en niet-polaire oplosmiddelen om sinaasappelschillen te extraheren, legde Wang uit.
"Als je aan saladedressing denkt, is alles wat in het water of de azijn zit de polaire fractie; alles wat in de olie zit, los van het water, is de apolaire fractie," zei Wang. "De oplosmiddelen die we gebruikten, waren niet precies hetzelfde als water en olie, maar ze hebben een vergelijkbare polariteit."
De resultaten van het onderzoek toonden aan dat het extract van de apolaire fractie van sinaasappelschil effectief was in het remmen van de productie van schadelijke chemicaliën. De wetenschappers identificeerden ook een stof genaamd feruloylputrescine in de polaire fractie van sinaasappelschilextract, die ook het enzym dat verantwoordelijk is voor de productie van TMA significant remde.
"Dit is een nieuwe ontdekking die het tot nu toe niet onderkende potentieel van feruloylputrescine benadrukt om het risico op hart- en vaatziekten te verlagen", aldus Wang, universitair hoofddocent bij de afdeling Levensmiddelenwetenschappen en Menselijke Voeding van UF/IFAS.
De ontdekking is belangrijk, omdat de Amerikaanse sinaasappelsapindustrie jaarlijks 5 miljoen ton sinaasappelschillen produceert. Bijna 95 procent van de sinaasappels in Florida wordt gebruikt voor sap. Ongeveer de helft van de schillen wordt aan vee gevoerd; de rest wordt weggegooid. Maar de Amerikaanse Food and Drug Administration beschouwt sinaasappelschilextracten als veilig voor menselijke consumptie. Wang hoopt daarom betere toepassingen voor de schillen te vinden.
"Deze resultaten laten zien dat sinaasappelschillen, die vaak als afval worden weggegooid in de citrusindustrie, kunnen worden hergebruikt als waardevolle ingrediënten met gezondheidsvoordelen, zoals voedingssupplementen of voedingsingrediënten", aldus Wang, docent aan het UF/IFAS Center for Citrus Research and Education.
"Ons onderzoek opent de weg naar de ontwikkeling van functionele voedingsmiddelen die verrijkt zijn met deze bioactieve stoffen, wat nieuwe therapeutische strategieën voor de gezondheid van het hart oplevert."