Studenten geneeskunde hebben een gezond biertje uitgevonden

In Singapore is een uniek bier uitgevonden dat een aantal probiotische stoffen bevat: zo'n drankje is volgens de bedenkers zeer nuttig voor het lichaam. Het nieuwe bier is ontwikkeld door geneeskundestudenten aan de Nationale Universiteit van Singapore. De bedenkers hebben er alle vertrouwen in dat hun debuut ongetwijfeld positief zal worden ontvangen door mensen die niet onverschillig staan tegenover bier, en ook tegenover een gezonde levensstijl. Het product zal binnenkort worden gepatenteerd, aangezien de aanvraag al is ingediend. Hoogstwaarschijnlijk zal het gezonde bier binnenkort permanent in industriële productie worden genomen.

Probiotica zijn nuttige levende bacteriën die in de normale darmflora leven. Het zijn micro-organismen die helpen bij het reguleren en in balans brengen van de hoeveelheid pathogene bacteriën en het voorkomen van hun negatieve impact op de menselijke gezondheid.

Probiotica kunnen helpen bij vergiftiging en virusaanvallen. Deze stoffen neutraliseren gifstoffen en virussen en reguleren tegelijkertijd het afweersysteem van het lichaam.

Medeoprichter van het gezonde bierproject Elsini Chan merkt op dat er tegenwoordig een enorm aantal producten in de winkelrekken liggen die probiotica bevatten. Niemand heeft er echter ooit aan gedacht om probiotica te introduceren in zo'n populaire en geliefde drank als bier. Geneeskundestudenten uit Singapore bleken in die zin dan ook "pioniers".

Om een nieuwe variant schuimende drank te creëren, gebruikten de studenten melkzuurmicro-organismen, genaamd lactobacilli paracasei L26, die kunstmatig uit het menselijke darmstelsel waren geïsoleerd.

Deskundigen hebben veel tijd besteed aan het ontwikkelen van een kwalitatief probiotisch drankje. Zuurvormende stoffen, die normaal gesproken in bier voorkomen, blokkeren immers de ontwikkeling en reproductie van probiotica. Artsen moesten daarom direct aanpassingen doorvoeren in het fermentatieproces van het drankje. Volgens deskundigen heeft het nieuwe bier een zurige en licht kruidige smaak en een aangename geur. Het alcoholpercentage in het drankje is 3,5%. Er zitten bijna een miljard probiotische bacteriën per 100 ml: volgens deskundigen is dit de dagelijkse norm, volledig in lijn met de aanbevolen dosering van de International Probiotic Association.

Het is opmerkelijk dat experts bij het verklaren van het nut van de nieuwe drank niet de onmiskenbare gezondheidsvoordelen van absoluut alle ingrediënten noemen. Het nieuwe bier bevat weliswaar veel nuttige stoffen, zoals probiotica en vitamines, maar zou dit niet tenietgedaan kunnen worden door de andere componenten, met name alcohol? Kan dergelijk bier systematisch gedronken worden en heeft het dan geen negatieve gevolgen? Kan dergelijk bier, indien regelmatig geconsumeerd, leiden tot de ontwikkeling van "bieralcoholisme"? Er zijn nog veel vragen voor de bedenkers. Sceptici beweren dat de voordelen van probiotisch bier denkbeeldig zijn. Het is echter nog te vroeg om conclusies te trekken: we wachten de conclusies van de wetenschappers hierover af.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]