Hoe controleer je je voeding?

Mensen die zich aan een dieet willen houden, moeten vooral letten op de hoeveelheid ongezond voedsel die ze consumeren. Een gezonder dieet hoeft echter niet per se te betekenen dat je minder voedsel eet, zo stellen wetenschappers van de Universiteit van Minnesota en de West Texas A&M Universiteit.

"Hoewel zelfbeheersing meestal een strijd is tussen wilskracht en verlangen, kunnen mensen niet volledig op wilskracht vertrouwen. De beste manier om je eetgedrag onder controle te houden, is door de hoeveelheid ongezond voedsel die je elke dag eet in de gaten te houden", zeggen de initiatiefnemers van het onderzoek, Joseph Redden en Kelly Howes.

Sommige mensen hebben de zelfbeheersing en zelfbeheersing om zich aan een dieet te houden, terwijl anderen hun verlangen naar ongezonde voeding zoals snoep, koekjes en andere zoetigheden niet kunnen onderdrukken. Hebben de eersten zoveel zelfbeheersing dat ze alle pijn van beperkingen en het opgeven van hun favoriete eten kunnen verdragen? Of raken ze misschien gewoon sneller vol?

Een reeks wetenschappelijke studies heeft een antwoord op deze vraag gegeven. Het bleek dat mensen die zich succesvol aan een dieet houden en de grenzen ervan niet overschrijden, hun honger sneller stillen.

Deskundigen ontdekten ook dat meer aandacht en selectief eten wonderen kan doen voor mensen die constant instortten en geen weerstand konden bieden aan strenge dieetvoorschriften. Zulke nauwgezetheid en selectiviteit in eten zorgde ervoor dat mensen met onvoldoende zelfbeheersing zichzelf konden herpakken en hun gastronomische verlangens konden beteugelen.

Tijdens het experiment kregen vrijwilligers die besloten hadden om op dieet te gaan, verschillende gerechten aangeboden, waarvan sommige als gezond werden beschouwd, maar andere niet. Sommige deelnemers werd gevraagd het aantal stukjes te tellen dat ze inslikten.

Het bleek dat de proefpersonen die telden hoe vaak ze aten, sneller vol zaten dan degenen die puur voor hun plezier aten. Dit gold ook voor degenen die onvoldoende zelfbeheersing en wilskracht hadden met betrekking tot eten.

Mensen die zich beperken in eten en een dieet volgen, moeten zich concentreren op de hoeveelheid ongezond voedsel die ze consumeren. Het controleren van je dieet kan een zeer productief model voor goede voeding worden, omdat de basis van succes bij verschillende diëten ligt in de controle over je verlangens", concludeerden de auteurs van het onderzoek.