Het is aangetoond dat groene salade gevaarlijker is voor je gezondheid dan een hamburger

Tegenwoordig zijn alleen de luie mensen niet meer bezig met een gezonde levensstijl en vooral niet met gezonde voeding. Artsen adviseren alle patiënten om aandacht te besteden aan hun voeding, levensstijl en natuurlijk aan hun voedingsproducten. Vers fruit, groenten en bladgroenten zijn de producten die essentieel zijn voor een gezonde voeding en die het lichaam van de nodige vitamines en voedingsstoffen kunnen voorzien. Hoewel verse bladgroenten als een van de gezondste producten worden beschouwd, blijken juist de bladeren van groene salade gevaarlijk te zijn voor de gezondheid. Sommige artsen vergelijken verse salade zelfs met fastfood.

Recente studies door epidemiologen hebben aangetoond dat groene bladsalade, die het hele jaar door in de schappen van elke grote supermarkt te vinden is, behoorlijk gevaarlijk kan zijn voor de gezondheid. Artsen adviseren om goed op het etiket op de verpakking te letten: als er op een pakje salade of verse groenten het label "kant-en-klaar" staat, kunt u het beter niet kopen; het kan onveilig zijn.

Groene sla bevat een groot aantal nuttige stoffen. Carotenoïden zijn bijvoorbeeld goed voor het gezichtsvermogen, zorgen voor een gezonde huidskleur en kunnen volgens sommige deskundigen worden beschouwd als een preventief middel tegen de ziekte van Alzheimer. Groene salade bevat jodium, ijzer, kalium en ook een grote hoeveelheid vitamine C, die het lichaam nodig heeft tijdens een vitaminetekort in de lente. Foliumzuur heeft een gunstig effect op de voortplantingsfunctie van volwassen mannen en wordt beschouwd als noodzakelijk voor de normale spraakontwikkeling bij jonge kinderen. De gunstige eigenschappen van salade zijn moeilijk te betwisten, maar desondanks beschouwen artsen het als een gevaarlijk product voor de gezondheid.

Recente studies hebben aangetoond dat de bladeren van verse groene sla, die in moderne winkels worden aangeboden, de bacterie cryptosporidia kunnen bevatten, die complexe aandoeningen van het maag-darmkanaal en cryptosporidiose kan veroorzaken. Cryptosporidia zijn intracellulaire parasieten die niet alleen het slijmvlies van de spijsverteringsorganen, maar ook de luchtwegen infecteren. Bij mensen met een normale immuniteit begint de ziekte met acute diarree en duurt deze twee dagen tot twee weken. Anders kunnen patiënten complicaties ontwikkelen en kan de ziekte lang aanhouden. Bij aidspatiënten treedt de ziekte bijvoorbeeld op in de vorm van acute diarree, die maandenlang aanhoudt, wat leidt tot onvermijdelijke uitdroging van het lichaam en vaak tot onherstelbare gevolgen.

De Britse Health Protection Agency meldde dat de cryptoscoridium-bacterie was aangetroffen op kant-en-klare slabladeren. Het onderzoek naar lokale supermarktproducten werd gestart nadat in korte tijd meer dan 300 mensen met cryptosporidiose in ziekenhuizen in Engeland en Schotland waren opgenomen.

Deskundigen die het product hebben geanalyseerd, denken dat de reden hiervoor is dat veel producten naar Europa worden gebracht vanuit landen met onvoldoende strenge gezondheidsnormen. Hierdoor zijn exotische producten en producten die niet in het seizoen zijn, potentieel gevaarlijk voor mensen. Artsen raden ten zeerste af om op de etiketten "kant-en-klaar" te vertrouwen en de producten een warmtebehandeling te geven. Als warmtebehandeling niet mogelijk is, moeten verse kruiden en groenten grondig worden gewassen onder stromend water.