Gezond eten: voor wie zijn sappen een contra-indicatie?

Soms is het moeilijk te geloven dat de gezondste producten contra-indicaties hebben. Sappen vormen daarop geen uitzondering, hoewel ze de meeste vitamines bevatten.

Tomaten, komkommers en kool zijn bijvoorbeeld vaste bewoners van onze tuinen en zomerhuisjes. Ze zijn betaalbaar, makkelijk te bereiden en hebben een hoge smaak. Verse sappen van deze groenten zijn zeer heilzaam voor het lichaam, maar bij bepaalde ziekten blijkt het extreem gevaarlijk om ze te consumeren.

We drinken misschien niet elke dag kool-komkommersapje, maar tomatensap is een vast onderdeel van het avondeten, het hele jaar door.

Tomatensap is nuttig voor mensen met oedeem en vochtretentie. Het helpt bij verkoudheid, versterkt de haarvaten en is bij regelmatig gebruik een goed preventief middel tegen atherosclerose.

Het sap is rijk aan vitamine C en kalium, waardoor het onmisbaar is voor zwangere vrouwen. Tomatensap vermindert bovendien de eetlust, waardoor het de titel heeft gekregen van een dieetproduct dat gewichtsverlies bevordert.

De belangrijkste waarde van tomatensap is echter lycopeen. Deze stof is bijzonder effectief bij de behandeling van kanker en wordt in tomaten niet vernietigd, zelfs niet tijdens hittebehandeling.

Lycopeen komt overigens voor in watermeloen, abrikozen en grapefruit met rood vruchtvlees.

Het blijkt dat dit smakelijke, gezonde en geliefde sap niet geheel onschadelijk is en contra-indicaties heeft. Mensen met galstenen moeten de consumptie ervan beperken. En alleen na overleg met een arts mag het geleidelijk aan in de voeding worden opgenomen.

Komkommersap versterkt de bloedvaten en reguleert de bloeddruk. In combinatie met wortelsap helpt het bij reumatische aandoeningen en wordt het beschouwd als een goed kalmeringsmiddel. Het stimuleert en verbetert het geheugen, waardoor het vooral nuttig is voor studenten tijdens examenperiodes.

Maar komkommersap is niet voor iedereen geschikt. Net als tomatensap is het gecontra-indiceerd voor mensen met galstenen en nierstenen. Begin dus niet aan amateuractiviteiten en beoefen geen natuurgeneeskunde, maar raadpleeg eerst een arts om de voordelen en het plezier van het drankje te ervaren.

Belangrijk: komkommersap in pure vorm mag niet meer dan 100 gram per dag worden gedronken.

Komkommer is trouwens onmisbaar in de cosmetica. Het is rijk aan kalium en calcium. Deze vitamines zijn vooral nuttig voor mensen met haaruitval en splijting, en voor mensen met schilferende en brekende nagels. Het is goed om je gezicht in te wrijven met komkommersap. Het hydrateert en voedt. En bij warm weer verfrist het de huid en opent het de poriën, zodat de huid beter kan ademen.

Koolsap is nuttig bij verkoudheid vanwege het hoge gehalte aan vitamine C. Jodium en fytonciden helpen bij het omgaan met amandelontsteking en bronchitis.

Caloriearme koolsapresistente kool helpt je om overtollige kilo's te verliezen, omdat wijnsteenzuur, dat een bestanddeel van koolhydraat is, het proces van het omzetten van koolhydraten in vetten vertraagt.

Foliumzuur, aminozuren, sporenelementen en vitamine U, een middel tegen maagzweren, vormen nog lang niet de volledige lijst met “vullingen” van koolsap.

Het wordt aanbevolen ter voorkoming van verergering van maagzweren en zweren aan de twaalfvingerige darm. Het is effectief bij tumoren en tuberculose. Koolsap is ook nuttig bij slapeloosheid, het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed, het reinigen van de milt en constipatie.

Maar koolsap heeft ook contra-indicaties. Mensen die lijden aan maag-darmklachten, maagzweren en darmzweren in de acute fase van verergering, mogen het niet gebruiken.

Belangrijk. Koolsap is alleen in verse vorm nuttig. Voeg eventueel een paar druppels citroensap of een beetje honing toe. Bij gebruik van zout gaan de heilzame stoffen verloren.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]