Eetbare bloemen kunnen helpen beschermen tegen kanker en hart- en vaatziekten

Deskundigen raden mensen aan hun dieet te variëren met bloemen om zichzelf te beschermen tegen kanker. Het blijkt dat sommige bloemen stoffen bevatten die de ontwikkeling van kankergezwellen voorkomen.

In hun nieuwe onderzoeksproject hebben wetenschappers ontdekt dat het eten van tuinbloemen de kans op kanker en hart- en vaatziekten vermindert. Eetbare bloemen (boompioenen, Chinese kamperfoelie, enz.), die al eeuwenlang door chef-koks in het Midden-Oosten worden gebruikt, bevatten een groot aantal fenolische stoffen die een kankerbestrijdende werking hebben op het lichaam.

Onderzoekers zijn van mening dat sommige bloemen zeer geschikt zijn voor diverse toevoegingen aan kant-en-klare gerechten, wat niet alleen de smaak verbetert, maar ook een uitstekende preventie tegen ernstige ziekten is. Bovendien kan het toevoegen van bloemen aan gerechten de houdbaarheid verlengen, vooral van producten die langdurig aan de buitenlucht worden blootgesteld, omdat sommige bloemen antioxidanten bevatten. Beroemde Britse chef-koks hebben herhaaldelijk het gebruik van eetbare bloemen aanbevolen bij het koken, zoals lavendel, sleutelbloem en rozenblaadjes.

In de traditionele geneeskunde worden al eeuwenlang bepaalde bloemen gebruikt voor de bereiding van geneeskrachtige, drinkbare afkooksels of tincturen.

Wetenschappers hebben onlangs ook de voordelen van thee met toegevoegd bergamotextract bewezen. Volgens experts helpt dagelijkse consumptie van dergelijke thee hart- en vaatziekten te verminderen. De voordelen van thee liggen in dit geval in de toevoeging van bergamot, wat het cholesterolgehalte in het lichaam verlaagt, wat op zijn beurt de kans op hart- en vaatziekten verkleint. Bergamotthee heeft een kenmerkende smaak en aroma, en studies hebben enzymen in de samenstelling ervan gevonden. Een onderscheidend kenmerk van dergelijke stoffen is het vermogen om eiwitten aan te vallen die hart- en vaatziekten veroorzaken. Zoals experts opmerken, zijn dergelijke supplementen even effectief als statines (medicijnen die het gehalte aan schadelijke cholesterol in het lichaam verlagen). In tegenstelling tot statines veroorzaken enzymen echter vrijwel geen bijwerkingen.

Wetenschappers associëren de positieve effecten van thee met de flavonoïden die het bevat, waarvan bekend is dat ze een kankerbestrijdende werking hebben. Tegelijkertijd kunnen theeliefhebbers gerust melk, citroen, suiker, enz. aan hun thee toevoegen, zonder de effectiviteit van de drank te beïnvloeden. Volgens onderzoek bevat één kopje thee ongeveer 200 milligram flavonoïden.

Wetenschappers ontdekken voortdurend nieuwe eigenschappen van producten die iedereen al kent. Naast de voordelen van thee hebben wetenschappers ook de voordelen van een favoriete drank als koffie bewezen. Mannen die de kans op prostaatkanker willen verkleinen, zouden vijf kopjes koffie per dag moeten drinken. Deze hoeveelheid cafeïne vermindert de kans op kanker met een derde. Met andere woorden: de kans dat kanker de tweede ontwikkelingsfase bereikt, wordt met 25% verminderd en de vierde met 33%.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]