Bosbessen en aardbeien vertragen hersenveroudering

Volgens wetenschappers van het Brigham and Women's Hospital (Verenigde Staten) vertragen bosbessen en aardbeien, die rijk zijn aan flavonoïden, het proces van cognitieve achteruitgang bij ouderen.

De experts gebruikten gegevens uit de Nurses' Health Study, waaraan 121.700 verpleegkundigen van 31 tot en met 55 jaar (aan het begin van de studie) deelnamen. Sinds 1976 vulden de vrouwen vragenlijsten in over hun welzijn en levensstijl. Sinds 1980 rapporteerden de deelnemers aan de studie om de vier jaar over hun voedingspatroon. Tussen 1995 en 2001, met een pauze van twee jaar, beoordeelden de wetenschappers de cognitieve functies van vrouwen ouder dan 70 jaar. De gemiddelde leeftijd van de deelnemers aan deze studie was 74 jaar en de body mass index (BMI) was 26.

Een analyse van de verkregen gegevens toonde aan dat een overvloed aan bosbessen en aardbeien in de voeding de achteruitgang van het cognitieve vermogen bij oudere vrouwen remde. Een verhoogde consumptie van anthocyanidinen en flavonoïden werd ook geassocieerd met een afname van cognitieve degeneratie. De onderzoekers berekenden dat liefhebbers van bessen de functionele veroudering van hun hersenen met 2,5 jaar vertraagden.

Volgens de wetenschappers heeft hun werk het eerste epidemiologische bewijs geleverd dat bessen de progressieve achteruitgang van cognitieve vermogens bij oudere vrouwen kunnen vertragen.

Het is ook goed om te onthouden dat bosbessen en blauwe bessen het lichaam kunnen helpen beschermen tegen hart- en vaatziekten en diabetes, omdat ze de afzetting van vetcellen in de buikstreek voorkomen en het cholesterol- en glucosegehalte in het bloed verlagen.

Vergeet niet dat:

Aardbeien bevatten nuttige voedingsstoffen zoals suiker (6-9,5%), citroenzuur, appelzuur, kininezuur, salicylzuur en fosforzuur. Bij het rijpen van aardbeien ontstaan barnsteenzuur en glycolzuur. Ze bevatten voldoende vitamine C, pectine, anthocyanen en flavonoïden (quercetine, quercitrine). Aardbeien zijn een caloriearm product - 36,9 kcal per 100 g.

Bosbessen staan bekend om hun grote hoeveelheid vitamine C. Onderzoek heeft aangetoond dat bosbessen de vorming van kankercellen voorkomen dankzij hun grote hoeveelheid zeer actieve antioxidanten. Bosbessen stimuleren de stofwisseling, verhogen de elasticiteit van de bloedvatwanden en normaliseren de werking van het spijsverteringsstelsel en de hartspier. Bij regelmatig gebruik verlichten bosbessen oogvermoeidheid en helpen ze het gezichtsvermogen te herstellen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]