Bier helpt om af te vallen?

Amerikaanse onderzoekers hebben een interessante ontdekking gedaan, die alle bierliefhebbers zou moeten plezieren. Zoals experimenten hebben aangetoond, helpt deze bedwelmende drank de gezondheid te verbeteren en helpt het om af te vallen.

Deze ongewone verklaring werd gemaakt door het personeel van het onderzoekscentrum van de Universiteit van Oregon na een reeks experimenten met laboratorium knaagdieren. Tijdens observaties van muizen, die in grote hoeveelheden werden toegevoegd aan voedselbierverbindingen, merkten wetenschappers dat het gewicht van knaagdieren begon af te nemen.

In de loop van het werk verdeelden de experts alle proefdieren in twee groepen, alle muizen kregen vetrijke voedingsmiddelen, maar de tweede groep knaagdieren kreeg bovendien bier flavonoïde (xanthohumol). Na enige tijd merkten wetenschappers dat het gewicht in de tweede groep proefdieren met 22% daalde, in vergelijking met de knaagdieren uit de eerste groep.

Naast gewichtsverlies merkten wetenschappers nog een positief punt op in het "bierdieet": het cholesterolgehalte van knaagdieren die bier consumeren daalde met 80%.

Amerikaanse onderzoekers weten zeker dat een persoon een soortgelijk effect zal hebben als het drinken van bier, maar hiervoor is het noodzakelijk om meer dan 1500 liter bier per dag te drinken, wat zelfs voor de meest fervente fans van deze bedwelmende drank onmogelijk is. 

De auteur van het onderzoeksproject Cristobal Miranda merkte op dat deze studie voor het eerst zo'n groot effect op de gezondheid van één verbinding aantoont. In de natuur zit xanthohumol in hop en in een experiment met muizen gaven wetenschappers knaagdieren 60 mg van deze verbinding voor elke kg dierlijk gewicht. Voor mensen komt dit overeen met 350 mg per dag (bij een gewicht van 70-75 kg), maar deze dosis bier kan niet worden verkregen, omdat hiervoor, zoals reeds vermeld, meer dan 1500 liter bier per dag moet worden gedronken.

In het echte leven wordt een heel ander beeld waargenomen: bierliefhebbers hebben een zogenaamde "bierbuik", evenals extra kilo's, dus, volgens Amerikaanse wetenschappers, is het beter om geen bierdrank te misbruiken.

Maar hoeveel kunnen een dag om bier te drinken zeggen, een paar maanden geleden, Spaanse experts, een unieke studie die letterlijk het begrip bier veranderde. De Spanjaarden verkenden meer dan 1200 mensen, onder wie zowel mannen als vrouwen, leeftijd van 50 tot 58 jaar. In de loop van de studie probeerden wetenschappers de relatie te vinden tussen het mediterrane dieet en de consumptie van bedwelmende dranken, en ook om de mogelijke invloed van voeding op de ontwikkeling van verschillende ziekten vast te stellen. De conditie van de vrijwilligers werd waargenomen door verschillende specialisten die de kleinste afwijkingen of overtredingen vastlegden. Als resultaat werd vastgesteld dat 500 - 600 ml bier per dag een positieve invloed heeft op de menselijke gezondheid.

Volgens wetenschappers is het in deze hoeveelheid dat een drankje een preventieve werking heeft op het lichaam - het helpt de kans op het ontwikkelen van ziektes als hypertensie, diabetes en gewichtsbeheersing te verminderen.

Ongetwijfeld zal deze studie meer dan de helft van de mannelijke wereldbevolking plezieren, maar wetenschappers benadrukken dat een dag niet meer dan 600 ml bier mag drinken, anders kunnen er gezondheidsproblemen zijn.