De verborgen gevaren van koken in de keuken zijn genoemd

De meeste huisvrouwen zijn er vast van overtuigd dat hun keuken steriel schoon is. Aan de buitenkant is dat waarschijnlijk ook zo, maar verborgen gevaren die in de keuken op de loer liggen, kunnen de gezondheid van het hele gezin schaden.

Een Brits gezondheidsportaal heeft een enquête gehouden onder 400 lezers en 100 professionele chef-koks om te achterhalen in hoeverre de kooktechnologie voldoet aan de sanitaire en hygiënische eisen.

Groenten en fruit zijn gevaarlijk

68% van de lezers en 71% van de professionele koks is van mening dat rauw gevogelte het meest risicovolle en gevaarlijke voedsel voor de gezondheid is. Dit brengt een verhoogd risico met zich mee op darminfecties en parasieten. Weinigen zagen echter het gevaar van het eten van groenten en fruit, maar in feite is dit niet minder gevaarlijk voedsel als je het snijdt zonder het eerst goed te wassen.

Thermometers in de keuken

Slechts 29% van de respondenten gaf aan dat ze soms een thermometer gebruiken om te controleren of vlees gaar genoeg is en zo de gaarheid te bepalen. Dit apparaat is echter niet zo nutteloos als veel mensen denken, omdat het gemakkelijk kan vaststellen of alle potentieel schadelijke bacteriën gedood zijn.

Om schadelijke bacteriën te doden, wordt aanbevolen om producten als volgt te verwerken:

Schone keukensponzen

Besmet raken met ernstige infectieziekten? Makkelijk! Maar het meest schokkende is dat de bron van de dreiging een gewone keukenspons is, die we dagelijks gebruiken om af te wassen. Deskundigen adviseren om sponzen en keukendoeken vaker te vervangen en ze pas te gebruiken als ze versleten zijn.

Snijplanken

Er zouden minstens twee snijplanken in de keuken moeten zijn: één voor het snijden van vlees en één voor het snijden van groenten. Als alle handelingen met vlees en andere producten op één plank plaatsvinden, kan kruisbesmetting van producten niet worden uitgesloten.

Netheid in de koelkast

Een koelkast is een huishoudelijk apparaat zonder welke het leven van een moderne mens moeilijk voor te stellen is. Dit apparaat is onvervangbaar, dus het is noodzakelijk om het in goede staat te houden. Om de gezondheid van het hele gezin te beschermen, is het belangrijk om de koelkast regelmatig schoon te maken, inclusief alle onderdelen.

Sorteer eerst zorgvuldig de producten waarvan de houdbaarheidsdatum al is verstreken, maar zelfs als de aangegeven datum op de verpakking u nog wel toestaat het product te gebruiken, maar geen vertrouwen wekt, dan schreeuwen deze producten om de prullenbak. Na de voedselaudit moet u alle planken en lades van de koelkast schoonmaken met heet water en zeep en vervolgens droogwrijven.

[ 1 ]

Handen wassen

Was uw handen na het koken, afwassen of schoonmaken van de koelkast. Volgens het onderzoek vergeet slechts de helft van de respondenten de handhygiëne niet na het werk in de keuken. Het maakt niet uit of u thuis bent en niet van de straat bent gekomen. U moet uw handen wassen, want bacteriën gedijen goed tussen uw vingers en komen gemakkelijk in uw mond.