Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Aardappelen zijn nuttiger dan bananen en broccoli
Laatst beoordeeld: 13.03.2024
Iedereen weet dat aardappelen veel voedingsstoffen, vitamines en mineralen bevatten, in plaats van de gebruikelijke 'superfoods'. In dit geval is het bijna altijd uitgesloten van een groot aantal diëten, aangezien het een product is dat de figuur bederft. Deze informatie werd verkregen in een recente studie waarin onderzoekers uit Groot-Brittannië het dieet van 900 kinderen en 1.000 volwassenen bestudeerden.
Het bleek dat aardappel meer voordelen voor het lichaam oplevert dan populaire bananen, broccoli, bieten, noten en avocado's.
Aardappelen in een uniform bevatten 6 keer meer plantaardige vezels dan een normale banaan, en er zit meer vitamine C in dan in 3 avocado's. Aardappelknollen zijn ook rijk aan vitaminen zoals: PP, B1, B2, B6, Het bevat de volgende macro- en micronutriënten: kalium en fosfor, natrium, calcium, magnesium, ijzer, zwavel, chloor, zink, broom, silicium, koper , borium, mangaan, jodium, kobalt, enz. Opgemerkt moet worden dat de meest bruikbare stoffen zich in de bast van de aardappel bevinden, dan in de kern.
Ook bevatten aardappelen aanzienlijk meer selenium dan het gemiddelde kind van alle zaden en noten.
De studie werd uitgevoerd door een onafhankelijke voedingsdeskundige Sigrid Gibson onder auspiciën van de Engelse Aardappelraad. Specialisten ontwikkelden zelfs een toepassing voor mobiele telefoons die aardappelen vergelijkt met klassieke superfoods.
"Het is belangrijk om een grote variëteit van voedsel in uw dieet, maar soms onze hoofden gevuld met nieuwe trendy diëten die beloven snel gewichtsverlies, en we onderschatten de oude favorieten, zoals aardappelen, vergeten dat ze gezonder en goedkoper," - zei de expert voedingsdeskundige Sean Porter.
Denk eraan, in het voorgaande jaar, ontdekten wetenschappers dat het gebruik van aardappelen 2 keer per dag de bloeddruk kan verlagen - en in tegenstelling tot de modieuze look zal dit niet leiden tot een set extra kilo's.