Wat kun je met een allergie eten?

Als het menselijk immuunsysteem scherp reageert op antigenen (pollen van planten, wol, stof, insectenbeten, chemicaliën) of op haptens (voedselallergie-allergenen), dan zijn het allergieën.

In sommige allergie in het lichaam proteïnen en polysacchariden foutief geïdentificeerd als vijandig en het lichaam begint te beschermende antilichamen en neurotransmitters produceren - hormonen histamine, serotonine, tyramine. Ze activeren het mechanisme van allergische reacties in de vorm van dermatitis, stoornissen van het maag-darmkanaal en het ademhalingssysteem. Daarom moet u weten wat u met allergieën kunt eten en wat u met allergieën kunt drinken. Bovendien is de allergie vals.

Welke voedingsmiddelen kan ik krijgen met allergieën?

Bijna 90% van alle allergische reacties komt voor in producten zoals melk, vis, zeevruchten, eieren, granen, peulvruchten, honing, noten, chocolade (cacao). Betrokken bij allergieën en een vrij groot aantal groenten, fruit en bessen. Trouwens, Europeanen zijn vaak allergisch voor selderij, Japans - boekweit, Amerikanen - melk en pinda's, Australiërs - voor bepaalde soorten vlees.

"Plaats van eer" onder potentiële plegers van pruritus en verslechtering van de algemene toestand van de gezondheid bij mensen die gevoelig zijn voor allergieën, nemen gemaksproducten, ingeblikt voedsel, fast food (die vol is van "smaakversterkers" en smaakstoffen), gerookt, kant-en-klare sauzen, zoete koolzuurhoudende dranken.

Bij diegenen die last hebben van verschillende soorten hooikoorts (hooikoorts), is er een allergische reactie op bepaalde voedingsmiddelen. Bijvoorbeeld bronchiale astma, die ontstaan als een allergie voor pollen, de negatieve reactie van het immuunsysteem veroorzaakt tarwebrood, noten, honing en wat fruit. En in het geval van zogenaamde aspirine geïnduceerde astma volledig afzien van de toepassing van frambozen, abrikozen, peren, kersen, appels, aardbeien en in de chemische samenstelling daarvan bevat de 2-hydroxybenzoaat (d.w.z. Salicylzuur).

Wat kun je eten als je allergisch bent voor kattenhaar? Bijna alles behalve varkensvlees en rundvlees.

Wat kunt u eten als u allergisch bent voor huisstofmijt, kakkerlakken en daphnia? Hier beperkingen betreffen de bewoners van de diepe zee, met chitine shell (chitine - lineaire polysaccharide) - garnalen, krabben, oesters, kreeften en kreeften. Ook moet je slakken opgeven ...

Kunnen zonnebloempitten worden gebruikt voor allergieën? Als u allergisch bent voor ambrosia pollen, kunt u niet (zoals zonnebloemolie). In dit soort pollenallergie hebben ook op te geven het eten van watermeloen, meloen, aardbeien, citrusvruchten, selderij, venkel met peterselie en kruiden (kerrie, peper, anijs, nootmuskaat, kaneel, gember en koriander).

Wat eet je als je allergisch bent voor koemelkeiwitten (lactoalbumine, lactoglobuline en caseïne)? Alles wat niet gecontra-indiceerd is, maar de melk zelf is gecontra-indiceerd, alle zure melkproducten, boter, room, kaas, ijs en ook tarwebrood. Tegelijkertijd zijn thee, compotes, sappen, roggebrood, alle granen, groenten en vlees, evenals plantaardige vetten toegestaan in het menu.

Soortgelijke aanbevelingen met betrekking tot welke producten allergieën, voor degenen die allergieën voor melkeiwitten niet aanwezig kan zijn, maar er is lactose-intolerantie - dat wil zeggen, het enzym lactase nodig om melksuiker te verteren. En wat kun je eten als je allergisch bent voor gluten en soortgelijke eiwitten van granen? Ja, in principe alles, behalve die voedingsmiddelen en gerechten die tarwe, rogge, haver, gerst en gierst bevatten.

Nu, door het elimineren van het feit dat u geen allergische mensen kunt eten, kunt u gemakkelijk identificeren welk voedsel u kunt eten met allergieën.

Wat kunt u eten als u allergisch bent voor voedsel?

Om volledig te begrijpen wat u met allergieën kunt eten, moet u rekening houden met een valse allergie of, zoals experts het noemen, voedselintolerantie, die tegenwoordig vaker dan 20-30 jaar geleden wordt gevierd.

In dit geval heeft de negatieve reactie van het lichaam op veel voedsel niets te maken met de productie van beschermende antilichamen. Valse allergieën kunnen niet worden gedetecteerd door huidtesten op een specifiek allergeen, waarbij het totale bloed van de totale immunoglobuline E (IgE) absoluut normaal is en er helemaal geen specifiek IgE is.

Hoewel het klinische beeld van dergelijke pseudo-allergische reacties wordt uitgedrukt in dezelfde roodheid van de huid en huiduitslag, hoofdpijn, stikken in de keel en hoesten, een gevoel van warmte en dyspepsie.

Biochemische studies hebben aangetoond dat een vergelijkbare reactie na het gebruik van bepaalde producten wordt veroorzaakt door een sterke toename van het gehalte aan biogene aminen - histamine, tyramine en serotonine, die vanuit essentiële aminozuren in het lichaam worden gesynthetiseerd. Histamine wordt gesynthetiseerd uit histidine, tyramine uit tyrosine en serotonine uit tryptofaan. En het menselijk lichaam reageert precies op die producten die een aanzienlijke hoeveelheid van deze aminozuren bevatten.

Wat kunt u eten als u allergisch bent voor producten die histidine bevatten (dat verandert in histamine)? Alles behalve producten met een groot aantal aminozuren, waaronder: granen (vooral tarwe), eiwit, varkensvlees lever, garnalen, cacao, chocolade, kaas, vis (vers, bevroren, gezouten, gerookt, provesnaya) ham en worst, rode wijn en bier, zuurkool, tomaten, spinazie, aubergine, bananen, ananas, aardbei, avocado.

Trouwens, het is tijd om het geheim te ontdekken, wat voor soort vis je kunt hebben met allergieën. Naast histidine is er een eiwit genaamd ichtulin in vis - een vrij sterk allergeen, dat bij het koken verandert in een soep. Dus liefhebbers van soep moeten dit in gedachten houden. Maar dat is niet alles. Zeevis heeft meer uitgesproken allergene eigenschappen dan zoetwatervissen. En ook dit is niet alles. Het blijkt,

Tijdens opslag haring, makreel, sardine, bonito, tonijn, zalm, zalm, vriend zalm, en anderen. Overgang van histidine voor histamine (door de werking van enzymen van de onderhavige op de stellingen en handelsmagazijnen microflora). En een toename van het histaminegehalte kan het maximum toegestane niveau vele malen overschrijden. Bovendien bevat de vis het aminozuur tryptofaan, dat in het menselijk lichaam wordt omgezet in serotonine, een hormoon van geluk. Tryptofaan in vis is hetzelfde als in zonnebloempitten, vlees van pluimvee, konijnenvlees en bonen.

Een goede vraag is wat u kunt eten als u allergisch bent voor voedingsmiddelen met een hoog tryptofaangehalte. Immers, het aantal van dergelijke producten, met uitzondering van de hierboven genoemde, de eieren, vrijwel alle soorten vlees (behalve konijnevlees), runderlever, champignons, sojabonen, meloen, bananen, sinaasappels, vijgen, gedroogde abrikozen, chocolade, pinda's, amandelen. Maar vooral tryptofaan in kaviaar (rood en zwart) en kaas, zowel vast als gefuseerd. Vandaar een logisch negatief antwoord op de vraag: is het mogelijk om kaas voor allergieën te hebben. Maar de kazen bereid zonder enzymen - brynza, Adyghe, suluguni - eten gezond.

Het was het de beurt aan de vraag te beantwoorden - wat te eten als je allergisch bent, die wordt geassocieerd met producten die tyrosine - een voorloper van het hormoon tyramine, overgevoeligheid die hoofdpijn veroorzaakt, en jeukende huiduitslag. Om te voorkomen dat deze symptomen kan alles, behalve te hebben: kaas, citrusvruchten, worsten en gerookte, ingelegde (evenals gerookt en gedroogd), vis, bananen, tomaten, aubergines, aardappelen, spinazie, peulvruchten. Biergist en bier worden hier ook geclassificeerd.

Wat voor soort fruit kan je doen met allergieën?

Iedereen weet dat, ondanks de hoge vitamine waarde, de hoogste allergene effecten op het lichaam verschillen in alle citrusvruchten - sinaasappelen, mandarijnen, citroenen, grapefruit, pomelo, bergamot. Hoewel in de samenstelling vitamine P (biologisch actieve stoffen quercetine, catechine, hesperidine) voorkomt de ontwikkeling van histamine en serotonine en verlicht bronchiale astma.

Er is vastgesteld dat groenten en fruit van rode kleur het hoogste niveau van allergeniciteit hebben, in oranje en geel - een beetje lager. En slechts af en toe kan er een allergische reactie zijn op witte en groene groenten of fruit. Daarom kunt u, zelfs met allergieën, appels en peren eten met groene huidkleuring, gele pruimenrassen en van bessen - gele kers, witte bes, kruisbes.

Hier is het passend om eindelijk te bepalen of bananen kunnen worden gebruikt voor allergieën. Gezien het hoge gehalte aan essentiële aminozuren van tryptofaan en tyrosine, zijn er geen allergieën voor bananen. Degenen die allergisch zijn voor latex, bananen zijn gewoon gecontra-indiceerd, en samen met dergelijke vruchten als avocado's, kiwi, mango's en ananas.

Wat kan ik met allergieën drinken?

Allereerst kun je je dorst lessen met gezuiverd drinkwater en mineraalwater zonder gas. Er wordt geen schade veroorzaakt door thee zonder additieven en aroma's, compote van gedroogde peren en appels, gerstebouillon.

Maar het drinken van cacao, bier, kwas en koolzuurhoudende dranken met allergieën kan dat niet. Ook potentieel allergene dranken zijn allerlei soorten alcohol, voornamelijk rode druivenwijnen, vermout, verschillende tincturen en likeuren.

Een apart punt is de vraag: is koffie beschikbaar voor allergieën? Helaas komt de allergie voor koffiebevattende cafeïne en polyfenolchlorogeenzuur op zichzelf vaak voor, evenals bij mensen die geen andere producten waarnemen.

Kan ik zwemmen voor allergieën?

Naar de mening van de meeste allergische artsen is het mogelijk en noodzakelijk om zich te baden in allergische manifestaties op de huid. Maar het moet verstandig gebeuren. Ten eerste kan het nemen van een bad het beste worden vervangen door een douche. Ten tweede moet de watertemperatuur niet hoger zijn dan + 38-40 ° C. Ten derde moet de duur van de procedures voor huishoudelijk water worden teruggebracht tot 10-15 minuten. Dus, zoals je weet, is de vraag "is het mogelijk om met een allergie te stomen" in deze situatie niet eens besproken.

Ten slotte omvat de aanwezigheid van allergische dermatose het gebruik van hypoallergene detergentia (zonder kleurstoffen en parfums), evenals de afwijzing van harde sponzen en verschillende bodyscrubs.

Overigens wordt de huidaandoening met atopische dermatitis gunstig beïnvloed door zwemmen in de zee - in het fluwelen seizoen. Hoewel u met terugvallen van dit soort allergieën geen risico's hoeft te nemen.

[1], [2], [3], [4], [5]

Kan ik zonnebaden voor allergieën?

Verhoogde gevoeligheid voor UV - photodermatosis - wordt beschouwd als een huidziekte, en allergologen het niet toeschrijven aan de allergie als zodanig door de afwezigheid van het allergeen eiwit natuur ... Zij geloven dat de enige zonnestraling draagt bij aan het uiterlijk van de huid allergische reacties begeleidende andere ziekten of het gebruik van bepaalde soorten drugs.

Maar in de aanwezigheid van gediagnosticeerde chronische atopische dermatitis - van exsudatieve huiduitslag, hoge niveaus van IgE-antilichamen en verhoogde gevoeligheid voor specifieke en niet-specifieke irriterende stoffen - zonnebaden, en vooral in het solarium, indiceerd.

Goede voeding bij allergische aandoeningen, inclusief die veroorzaakt door bepaalde voedingsmiddelen, is een belangrijk onderdeel van de algehele gezondheid. Wanneer een persoon met deze pathologie precies weet wat kan worden gegeten met allergieën en zich houdt aan de aanbevelingen van de arts, minimaliseert hij de manifestaties van de ziekte en verbetert daardoor de kwaliteit van zijn leven.

[6], [7], [8]