Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Wat kan en kan niet gedaan worden met jicht?
Medisch expert van het artikel
Laatst beoordeeld: 23.04.2024
Jicht, dat ontstaat door de accumulatie van uraatkristallen in gewrichten en andere weefsels, is het resultaat van systemisch katabolisme van stikstofbevattende purinebasen van nucleïnezuren. Degenen die worden gediagnosticeerd met deze ziekte, moet u weten wat u wel en niet kunt doen met jicht.
Allereerst gaat het om voedselproducten waarvan de toepassing hyperurikemie bevordert of tegengaat - een overmatige hoeveelheid urinezuur in het bloed die wordt gevormd tijdens de splitsing van purines.
Lees ook: Dieet voor jicht
Bepalen of er jicht deze of andere producten, en het is onmogelijk voor jicht in ieder geval (bijvoorbeeld rood vlees, vleesafval en vette vis), zal het duidelijk zijn dat de precipitatie van kristallen van urinezuur bij aan het zuur-base evenwicht verschuiven organisme aan de zure kant.
In de strijd tegen een verlaging van de pH van het bloed en alle fysiologische vloeistoffen, helpen alkalische producten die organische zuren bevatten. Volgens deskundigen de Amerikaanse National Institutes of Health (NIH), meer basisch interne omgeving - de belangrijkste biochemische toestand nivelleringseigenschappen voldoende zwak, maar slecht oplosbaar in de meeste vloeistoffen urinezuur (C 5 H 4 N 4 O 3 ) die in het bloed in de vorm van mononatrium zout. Bovendien dragen organische zuren bij aan een afname van de synthese van urinezuur door de nieren.
Een ander belangrijk punt is de aanwezigheid in de urine van natriumzouten van urine- of calciumzouten van oxaalzuur, dat wil zeggen uraten of oxalaten. Deze pathologie is een frequente partner van metabole problemen en dit legt extra beperkingen op aan bepaalde producten.
Wat kan en kan dus niet gedaan worden met jicht uit eten?