Schadelijkheid van barnsteenzuur voor het menselijk lichaam

Ons lichaam produceert en ontvangt dagelijks minstens 200 gram barnsteenzuur via de voeding en gebruikt het voor een normale stofwisseling en de energievoorziening van cellen. Bij veel pathologische aandoeningen en ziekten wordt dit zuur echter ingenomen in de vorm van medicijnen en voedingssupplementen. Kan barnsteenzuur in dergelijke gevallen schadelijk zijn?

Buitengewoon gewoon barnsteenzuur

Niet alle organische carbonzuren zijn zo interessant voor biochemici en artsen als 1,4-butaandizuur of barnsteenzuur, dat door de mitochondriën van cellen wordt gesynthetiseerd – een tussenproduct van de Krebs-cyclus, een substraat en katalysator voor biologische processen in het lichaam, waaronder de synthese van ATP, oxidatie-reductiereacties, zuur-basehomeostase, enz.

Talrijke beoordelingen van artsen - cardiologen, endocrinologen, neurologen, immunologen - getuigen ten gunste van barnsteenzuur (succinaat), dat een enorm potentieel heeft en een scala aan therapeutische effecten: antioxidant, antihypoxisch, ontstekingsremmend, neuroprotectief, angstremmend en algemeen tonicum.

Meer gedetailleerde informatie in het materiaal - Preparaten met barnsteenzuur

Experimenten hebben aangetoond dat barnsteenzuur helpt om vermoeidheid te verminderen, de prestaties, het fysieke uithoudingsvermogen en de mentale vaardigheden verbetert en het herstel na ernstige ziekten en operaties versnelt.

Lees in dit artikel over andere gunstige eigenschappen van barnsteenzuur.

Waarom is barnsteenzuur schadelijk?

Maar zoals we weten, bestaan er geen absoluut onschadelijke medicijnen. Toch stelde de Special Committee on Substance Safety (SCOGS) van de Amerikaanse Food and Drug Administration 40 jaar geleden: "Er is geen bewijs dat barnsteenzuur gevaarlijk is voor mens of dier. Bovendien verdragen dieren waarmee experimenten werden uitgevoerd barnsteenzuur in vrij grote doses. Een redelijke gemiddelde dagelijkse dosis barnsteenzuur toegevoegd aan voedsel mag echter niet hoger zijn dan 0,01 mg per kilogram lichaamsgewicht per dag. Dit is een orde van grootte minder dan de hoeveelheid succinaat die toxische symptomen veroorzaakt bij proefdieren."

Als er toxische symptomen aanwezig waren, betekent dat dan dat ze de schadelijkheid van barnsteenzuur zouden kunnen aantonen? En bij proefdieren, volgens de rapporten van de onderzoekers, gastro-intestinale bloedingen, diarree, lethargie, gewichtsverlies; oogschade; roodheid en zwelling van de huid - hier heb je de schadelijkheid van barnsteenzuur voor de huid (dit is immers hoe de meeste eenvoudige mono- en dicarbonzuren zich manifesteren).

Indiase biologen gaven dit zuur aan ratten, en 36% van de knaagdieren ontwikkelde na een maand blaasstenen. De resultaten van een onderzoek naar het effect van barnsteenzuur op het slijmvlies van de dikke darm bij ratten werden gepubliceerd in The Journal of Gastroenterology. Het bleek dat hoe hoger het barnsteenzuurgehalte in het lichaam, hoe intenser de erosie van het slijmvlies van de dikke darm. Er werd gesuggereerd dat schade aan het slijmvlies wordt veroorzaakt door een verminderde bloedstroom en infiltratie van polymorfonucleaire cellen in het slijmvlies, die superoxideradicalen genereren. Als gevolg hiervan leidden reactieve zuurstofsoorten tot de ontwikkeling van oxidatieve stress en celapoptose.

Barnsteenzuur is een voedingsadditief, maar het is biologisch zeer actief.

Maar laten we teruggaan naar de mensen. Het FDA-register (2004) stelt dat barnsteenzuur een levensmiddelenadditief (E363) is dat de zuurtegraad van voedingsmiddelen reguleert en dat directe toevoeging ervan is toegestaan als de hoeveelheid van de stof de redelijkerwijs vereiste hoeveelheid (6 gram per kilogram product) niet overschrijdt.

Endogeen barnsteenzuur is een van de belangrijkste katalysatoren voor de afbraak van de remmende neurotransmitter GABA. Toediening als exogeen bestanddeel kan daarom leiden tot verhoogde psychomotorische agitatie. In dit geval is de schadelijkheid van barnsteenzuur voor kinderen duidelijk, mits ouders het met goede bedoelingen geven, maar zonder doktersadvies. Succinaat gedraagt zich actief en kan niet alleen slapeloosheid, duizeligheid, koorts en diurese veroorzaken, maar ook schade aan het tandglazuur, een verhoogde zuurgraad van het maagsap (en dus schade aan het slijmvlies); spier- en gewrichtspijn; en problemen met de lever, nieren en blaas.

Let op de lijst met contra-indicaties voor geneesmiddelen die barnsteenzuur als hoofdbestanddeel bevatten. Deze omvatten gastritis met een hoge zuurgraad en maagzweren (en twaalfvingerige darmzweren); urolithiasis; ischemische hartziekte; functioneel nierfalen, enz.

Barnsteenzuur wordt in de lever niet omgezet in metabolieten: de moleculen ervan zijn gedeeltelijk ingebed tussen de moleculen van fosfolipide celmembranen. Het vermogen van barnsteenzuur tot lokale interstitiële (extracellulaire) accumulatie in beschadigde en ischemisch weefsel van de lever, nieren, hersenen en bloedplasma is eveneens vastgesteld.

Enkele jaren geleden werd de succinaatmetabole receptor GPR91 geclassificeerd, die tot expressie komt in de nieren en succinaat als ligand bindt. Dit kan leiden tot de afgifte van renine door het glomerulaire apparaat van de renale effectorcellen en activering van het renine-angiotensinesysteem. Dit is hoe barnsteenzuurgeïnduceerde hypertensie ontstaat.

En de ophoping van barnsteenzuur en de verbindingen daarvan in het leverparenchym (dat ook GPR91-receptoren bevat) leidt tot proliferatie van bindweefsel, oftewel fibrose.

Waarschijnlijk moet iedereen in gedachten houden dat de voor- en nadelen tegenstrijdig zijn. Daarom moeten de schadelijkheid en de voordelen van barnsteenzuur bestudeerd worden en niet absoluut, om mensen die geneigd zijn in een wondermiddel te geloven, op een dwaalspoor te brengen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]