Dieet voor atherosclerose

Waarom is voeding zo belangrijk bij atherosclerose? Omdat deze ziekte direct verband houdt met voeding.

Een persoon ervaart verstoringen in de lipidenstofwisseling en vetlagen (diezelfde cholesterol) zetten zich geleidelijk af op de vaatwanden. Dit leidt tot vernauwing van de bloedvaten en een verslechtering van de bloedtoevoer. Stofwisselingsprocessen raken verstoord en het is duidelijk dat patiënten met atherosclerose vaker dan anderen aan obesitas lijden. Er is ook goed nieuws: de ziekte kan worden bestreden. En hierbij is een dieet voor atherosclerose in combinatie met lichaamsbeweging essentieel.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Behandeling van atherosclerose met dieet

De behandeling van atherosclerose met een dieet vereist een zorgvuldige en bewuste benadering van voedingsproducten. Geraffineerde producten zijn bijvoorbeeld niet geschikt voor patiënten met atherosclerose. Daarom zijn pasta, griesmeel, premium meel en geraffineerde witte rijst waarschijnlijk niet geschikt voor de behandeling van atherosclerose met een dieet. Het is noodzakelijk om de bloedvaten te reinigen met zemelen - zowel tarwe als haver. Gebruik ongeraffineerde granen om te koken en serveer alleen grof brood. Fruit en groenten helpen de bloedvaten te reinigen tijdens de behandeling van atherosclerose met een dieet. Dit betekent dat het noodzakelijk is om minstens 200 gram fruit en 300 gram groenten in de dagelijkse voeding op te nemen (aardappelen zijn uitgesloten). Als u een bord van een patiënt met atherosclerose neemt, moet het er als volgt uitzien: de helft groenten (of fruitsalade), de andere helft 2/3 pap of een ander product rijk aan koolhydraten. En alleen het resterende derde deel - eiwitproducten. Het is belangrijk om variatie in het menu te onthouden bij de behandeling van atherosclerose met een dieet. Als je fruit en groenten eet met verschillende fytochemicaliën, zal het antisclerotische effect sterker zijn. Het is gemakkelijk als je kleur toevoegt - eet per dag iets geels (oranje of mandarijn), rood (tomaat of appel), bordeauxrood (biet), groen (sla, bladgroenten, komkommers, rabarber) of wit (kruisbloemig). Knoflook heeft bijvoorbeeld sterke antisclerotische eigenschappen. Als je elke dag slechts een teentje knoflook eet, zal de reiniging van de vaat goed zijn. Het effect treedt op als je dit minstens zes maanden achter elkaar doet. Natuurlijk heeft een vers teentje knoflook de voorkeur en geen gedroogde variant in specerijen. Er bestaat zo'n smaakmaker: fengurek, ook wel fenegriek genoemd. Fengurekzaad, fijngemalen in een koffiemolen of op een rasp en toegevoegd aan voedsel, verlaagt het cholesterolgehalte. Het alom bekende lijnzaad heeft hetzelfde effect. Het wordt ook gemalen en regelmatig in voedsel geconsumeerd. Voor deze doeleinden wordt het ook gemalen en regelmatig aan voedsel toegevoegd. Bij de behandeling van atherosclerose met een dieet is matiging met eten ook belangrijk. Het nut van eten kan simpelweg teniet worden gedaan door er in één keer te veel van te eten. Een zittende levensstijl is ook niet geschikt voor een patiënt met atherosclerose.

Dieet voor atherosclerose van de bloedvaten

Wat is dan het dieet voor vasculaire atherosclerose? Dit artikel bespreekt alle aspecten in detail: wat moet je voorgoed uit je voeding schrappen, wat moet je tijdelijk laten staan? En wat is juist belangrijk om zo snel mogelijk in je menu op te nemen? Een persoon begint meestal pas met een dieet voor vasculaire atherosclerose als er ernstige problemen zijn ontstaan, wanneer het lumen van de slagader met twee derde is verkleind. Om atherosclerose te voorkomen, is het erg belangrijk om gezond te eten, bij voorkeur vanaf je kindertijd. Cholesterol, dat zich afzet op de wanden van onze bloedvaten, zit in producten van dierlijke oorsprong.

Het dieet voor atherosclerose sluit cholesterolrijke voedingsmiddelen uit, zodat het cholesterolgehalte in het bloed niet abrupt stijgt en er geen cholesterolafzettingen ontstaan op de binnenwanden van de slagaders. Om de bloedvaten te reinigen van overtollig cholesterol is een veganistisch dieet voor vasculaire atherosclerose nodig. Dit dieet zorgt ervoor dat dierlijke producten volledig worden vermeden. Het lichaam produceert dan alleen zijn eigen cholesterol. En als je matige lichaamsbeweging toevoegt, lost het lichaam atherosclerotische strepen en plaques in de bloedvaten op. Het is erg moeilijk om vegetariër te zijn in de landen van de voormalige USSR. Er zijn weinig producten die vlees vervangen, zeer weinig seizoensgroenten, en als ze er zijn, worden ze geïmporteerd en zijn ze vrij duur. Daarom is het gebruik van dierlijke producten met een laag cholesterolgehalte vaak toegestaan. Voedingsdeskundigen hebben in talloze studies bewezen dat het niet het feit is dat cholesterolrijke voedingsmiddelen in het dieet gevaarlijk zijn, maar het gebrek aan voldoende vezels in de vorm van groenten en fruit.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Welk dieet is geschikt voor vasculaire atherosclerose?

Een dieet voor vasculaire atherosclerose houdt in dat de dagelijkse hoeveelheid calorieën met ongeveer 10-15% wordt verminderd ten opzichte van de gemiddelde dagelijkse norm. Bij de ontwikkeling van atherosclerose tegen een achtergrond van obesitas mag het aantal calorieën per dag dat met voedsel wordt ingenomen niet hoger zijn dan 1500-2000 kcal. Het wordt aanbevolen om 1-2 keer per week te vasten - eet alleen appels, kefir of magere kwark. De energiewaarde van voedsel kan worden verlaagd door koolhydraten en dierlijke vetten - deze laatste worden over het algemeen achterwege gelaten bij vasculaire atherosclerose. Cholesterolhoudende producten worden vrijwel volledig uit het dieet uitgesloten - hersenen, lever, eidooiers, kaviaar en nieren.

Patiënten die een dieet volgen voor atherosclerose, mogen alleen ongeraffineerde oliën eten, omdat deze rijk zijn aan meervoudig onverzadigde vetzuren, vitamine E en fosfolipiden. Een vetinname van maximaal 80 gram per dag is toegestaan tijdens een dieet voor atherosclerose. Een patiënt met atherosclerose moet snoep vermijden en de consumptie van suiker, honing en jam sterk beperken - deze producten worden in het lichaam omgezet in cholesterol en triglyceriden. De koolhydraten in het dagelijkse menu van een patiënt met atherosclerose bereiken 300-400 gram per dag. En zout wordt niet meer dan 8 gram per dag geconsumeerd tijdens een dieet voor atherosclerose. De hoeveelheid eiwitten in een dieet voor atherosclerose kan worden berekend - ongeveer 1,4 per kilogram lichaamsgewicht van de patiënt, waarvan de meeste eiwitten van dierlijke oorsprong zijn. Het dieet wordt verrijkt door extra inname van ascorbinezuur, pyridoxine, niacine en rutine door een patiënt met atherosclerose. Ascorbinezuur en rutine versterken de wanden van bloedvaten en helpen de penetratie van cholesterol te verminderen. Vitamine C versnelt de afbraak van cholesterol in de lever en de afvoer ervan uit het lichaam. De benodigde hoeveelheid vitamines in het dieet voor atherosclerose kan worden aangevuld met voeding - groenten en bessen, sappen en vruchtendranken, bladgroenten. Het is nuttig om zeewier, inktvis, krabben en mosselen in het dieet op te nemen - micro-elementen zoals jodium en mangaan zijn in voldoende hoeveelheden aanwezig. Tijdens een dieet voor atherosclerose moet de patiënt natriumbicarbonaat en bicarbonaatsulfaat mineraalwater drinken.

U moet dit mineraalwater minstens drie keer per dag drinken. Een dosering van 3,3 ml per 1 kg lichaamsgewicht is voldoende. Dit komt neer op maximaal 900 ml mineraalwater per dag, drink het water dertig minuten voor de maaltijd. De kuur met water duurt ongeveer zes weken.

Dieet 10 voor atherosclerose

Dieet nr. 10 tegen atherosclerose wordt voorgeschreven bij vaatletsels in verschillende delen van het menselijk lichaam. Het is universeel en toepasbaar bij alle vormen van atherosclerose.

Het doel van het dieet is om de bloedsomloop te verbeteren en het cholesterolgehalte te verlagen.

Het bijzondere aan dit dieet is de beperking van de vloeistofconsumptie: een patiënt met atherosclerose mag niet meer dan anderhalve liter vloeistof per dag drinken, inclusief thee en koffie.

Algemene kenmerken van het dieet "10 voor atherosclerose - volgens de chemische samenstelling moeten eiwitten 100 g zijn, vetten - 70-80 g (30% plantaardig), koolhydraten 350-400 g (het aandeel eenvoudige koolhydraten is 30-50 g). Cholesterolvrij, hyponatrisch dieet met meervoudig onverzadigde vetzuren en voedingsvezels.

De maximale kilocalorieën die worden geconsumeerd, bedragen niet meer dan 2500 kcal. Als de patiënt echter ook aan obesitas lijdt, mag de energiewaarde van het dagelijks geconsumeerde voedsel niet meer dan 1800 kcal bedragen.

Het principe van koken is om geen zout aan het eten toe te voegen tijdens het koken. De kookmethoden zijn koken en vervolgens bakken. De patiënt krijgt per dag maximaal 3 gram zout binnen.

Zelfs in eindproducten, zoals brood, wordt rekening gehouden met de hoeveelheid zout.

Aantal maaltijden per dag: zes.

Er zijn enkele beperkingen bij de productkeuze waaraan men zich moet houden. De productkeuze voor dieet nr. 10 voor atherosclerose wordt in andere hoofdstukken uitgebreider beschreven. Laten we slechts een paar dingen in herinnering roepen: het is erg belangrijk om te eten, maar beperk eidooiers, rijst, griesmeel en pasta. Radijs, mierikswortel, zuring, spinazie en champignons mogen niet worden gegeten.

Bij dieet nr. 10 voor atherosclerose worden een kleine hoeveelheid volkorenbrood en niet-zoete koekjes gegeten. Soepen voor dieet nr. 10 worden het best vegetarisch bereid - op groentebouillon met granen. Maar als u het echt wilt, kies dan voor magere bouillon. Melksoepen worden aanbevolen.

[ 11 ], [ 12 ]

Dieet voor atherosclerose van de onderste ledematen

Bij atherosclerose van de onderste ledematen is de bloedcirculatie verstoord, treden pijn en gevoelloosheid op in de weefsels. Het gevaar van onvoldoende zuurstoftoevoer naar de onderste ledematen is het mogelijke optreden van trofische ulcera en gangreen. De behandeling moet noodzakelijkerwijs een dieet omvatten voor atherosclerose van de onderste ledematen. Artsen hebben risicofactoren geïdentificeerd die leiden tot atherosclerose van de onderste ledematen - roken, hoog cholesterol, hoge bloeddruk, hoge bloedsuikerspiegel, onvoldoende lichaamsbeweging. Het belangrijkste in de strijd tegen atherosclerose van de onderste ledematen is stoppen met roken. Een dieet voor atherosclerose van de onderste ledematen is de basis van de behandeling. Het doel van een dergelijk dieet is het verminderen van cholesterolbevattende voedingsmiddelen en het reguleren van zout, vocht en dierlijk vet.

Een dieet voor atherosclerose van de onderste ledematen wordt een levensstijl. Het moet altijd gevolgd worden. Een subcalorisch dieet wordt voorgeschreven aan patiënten met overgewicht. Wij adviseren patiënten met atherosclerose van de onderste ledematen om aandacht te besteden aan producten zoals witte kool - het verlaagt cholesterol en is rijk aan vitamine C. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kool is honderd gram; u kunt ook ingemaakte witte kool eten. Het is erg belangrijk om niet te veel te eten bij atherosclerose van de onderste ledematen. Eet regelmatig en in kleine porties. Mensen met overgewicht verbruiken veel meer zuurstof en hun bloedsomloop werkt harder. Dieet nr. 10 is ideaal voor de behandeling van atherosclerose van de onderste ledematen.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Dieet voor atherosclerose van de hersenen

Atherosclerose van de hersenvaten leidt tot een beroerte. De behandeling van atherosclerose van de hersenvaten bestaat uit medicatie en een dieet. Een dieet voor atherosclerose in de hersenen is uiterst belangrijk voor succes en herstel. Het moet zeer lang worden gevolgd, zelfs als u periodiek afwijkt van het dieet voor atherosclerose in de hersenen, zult u zeker moeten terugkeren naar nieuwe eetgewoonten. Mensen die vatbaar zijn voor atherosclerose moeten zorgen voor preventie van de ziekte. Laten we daarom terugkeren naar het dieet voor atherosclerose - het is ook een behandeling en preventie van de ziekte. Minimaliseer de hoeveelheid cholesterol in voedsel. Wen aan het eten van voedingsmiddelen die het lichaam reinigen - kool, havermout, knoflook. Wen aan het eten van voldoende vezels. Aerobische oefeningen moeten een gewoonte worden als het kammen en poetsen van uw tanden. Het controleren van uw lichaamsgewicht en bloedsuikerspiegel is een must. Vergeet roken, als een nachtmerrie. Geen enkel dieet zal u redden van atherosclerose als u rookt.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ]

Dieet voor atherosclerose van de halsslagaders

Een ernstige en onaangename ziekte vereist een uitgebreide en vrij langdurige behandeling. Een dieet voor atherosclerose van de halsslagaders helpt de patiënt een beroerte of cerebrovasculair accident (CVA) te voorkomen. De basis voor een succesvolle behandeling is een dieet en een gezonde levensstijl, hoe afgezaagd het ook mag klinken. Ons lichaam is een mechanisme dat reiniging en smering nodig heeft, en energievoorziening. Dit alles wordt gewaarborgd door een dieet voor atherosclerose van de halsslagaders. Als bij de patiënt een dergelijk dieet wordt vastgesteld, voldoet het menu voor atherosclerose, dieet nr. 10, dat universeel is voor alle vaatziekten. Maar als atherosclerose van de halsslagaders zich al in een ernstig stadium bevindt, kunnen artsen een chirurgische ingreep aanbevelen.

[ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ]

Dieet voor atherosclerose van de hartvaten

Het is onredelijk om alleen te vertrouwen op het effect van medicijnen tegen atherosclerose van de hartvaten. U zult een speciaal dieet moeten volgen en uw levensstijl enigszins moeten aanpassen. Juist het dieet tegen atherosclerose van de hartvaten zal een uitstekend therapeutisch effect hebben en tot herstel leiden. Eenvoudig, gestoomd of gebakken voedsel, vetarme soepen, de afwezigheid van orgaanvlees, champignons, gerookte en ingemaakte producten in het menu zullen het welzijn van een patiënt met atherosclerose van de hartvaten verbeteren. Het is belangrijk om te onthouden dat een dieet geen beperking is, maar een vriend. En als u er niet zonder kunt, moet u ervan houden en het variëren. Dieet nr. 10 is perfect. Een bij benadering menu voor een dergelijk dieet vindt u in het volgende gedeelte van dit artikel.

[ 31 ], [ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ]

Dieetmenu voor atherosclerose van de bloedvaten

Ondanks de vrij strenge beperkingen kan het dieetmenu voor vasculaire atherosclerose gevarieerd, aantrekkelijk en niet saai worden gemaakt. Het belangrijkste om te onthouden is dat als je de situatie niet kunt veranderen, je je houding ertegenover moet veranderen. Laten we beginnen met het samenstellen van een menu - neem de toegestane productenlijst, schrijf een voorbeeldmenu voor de week en ga deze producten kopen. Om het leuker te maken, laat je kinderen (of kleinkinderen) een mooi menu ontwerpen en hang het met een magneet op de koelkast. Zo vergeet je niet wat je wel en niet mag en wat absoluut verboden is. Vergeet niet dat je de gerechten die volgens het dieet zijn toegestaan van tevoren moet bereiden om je honger te stillen met gezond eten. Stap voor stap kun je succes boeken, beter worden en zelfs afvallen. Dus, een voorbeeldmenu voor de dag:

• Ontbijt: Wrongelpudding – 150 g of griesmeelpap – 150 g. Thee
• Lunch – appels – 100 g.
• Lunch - gort met groenten in water 150 g; gebakken vlees met pompoen en wortelen - 55 g + 50 g; appelcompote - 200 ml.
• Middagsnack – appels – 100 g, rozenbottelinfusie – 200 ml;
• Diner - aardappelpuree met gekookte vis - 150 g + 85 g; vruchtenpilaf - 90 g; slappe thee met melk - 200 ml.
• Je kunt 's avonds een glas kefir drinken. Brood - 120 g per dag, suiker - 50 g; boter - 35 g.

Laten we nog eens naar het menu voor één dag kijken.

• Ontbijt – boekweitpap – 150 g, thee – 200 ml;
• Lunch – appel of peer;
• Lunch – koolsoep met water en plantaardige olie – 150 ml; gestoomde schnitzels, gestoofde groenten – 80 g – 200 g; gedroogd fruitcompote – 200 ml.
• Middagsnack - rozenbottelthee of kamillethee met een stukje biscuit;
• Diner – zeewier met plantaardige olie en groenten – 150 g; gebakken vis met citroen en peterselie – 80 g; gekookte aardappelen – twee kleine aardappelen; thee – 200 ml. 's Avonds traditionele verse, vetarme kefir – 200 ml.

Dieetrecepten voor vasculaire atherosclerose.

We verdelen onze recepten in twee delen: volksremedies die helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en recepten die patiënten met atherosclerose in hun menu kunnen gebruiken.

Het reinigen van de bloedvaten volgens de ‘grootmoeders methode’, kortom: de traditionele geneeskunde.

1. Knoflook is een geheim wapen tegen cholesterol. Onze grootmoeders deden het zo: ongeveer 50 gram geperste verse knoflook werd overgoten met 200 ml wodka en een week lang op een donkere plek laten trekken (het mengsel moet eenmaal per dag worden geschud). Neem driemaal daags tien druppels in een theelepel met water, ongeacht de voedselinname. De kuur duurt twee weken en wordt na twee maanden herhaald. De kuur wordt na twee maanden herhaald;
2. Een mengsel van meidoornbessen, wilde aardbeien en frambozenblaadjes - houd 2 eetlepels van het mengsel in een waterbad met 500 ml water. Zeef de resulterende bouillon - neem 100 ml bouillon een half uur voor de maaltijd. De kuur is drie maanden;
3. Maak een mengsel van gelijke delen venkel, kastanjebloesem, citroenmelisse, klaver en adonis. Laat een eetlepel van dit mengsel trekken in een thermoskan en giet er een glas kokend water overheen. Drink een derde glas van de resulterende infusie een half uur na de maaltijd, gedurende een maand, en herhaal de kuur na een week pauze.

Dieetrecepten voor atherosclerose van bloedvaten uit vlees:

• Domloma. Ingrediënten: 400 g vlees, plantaardige olie, 200 g druivenbladeren, 1 ui; 50 g rijst; 200 g tomaat, 2 eieren, zure room, bloem, groenten.
• Hak het vlees fijn. Fruit de ui in plantaardige olie tot hij zacht is, giet de rijst erbij, pel de tomaten, hak ze fijn en voeg ze toe aan het vlees. Voeg heet water toe. Nadat de rijst het water heeft opgenomen, voeg je het gehakt toe aan het mengsel, hak je de groenten fijn en voeg je ze toe. Bereid de druivenbladeren voor - doe de vulling in elk blad en wikkel ze in als een envelop. Doe de resulterende druivenkoolrolletjes in een pan (goed aandrukken), giet er heet water over en laat sudderen op laag vuur (je kunt een warmteverdeler gebruiken). Maak terwijl de koolrolletjes koken een saus van zure room, losgeklopt ei en bloem, en verdun dit een beetje met de bouillon van de koolrolletjes. Giet de saus over de koolrolletjes zodra het water kookt.
• Vlees met pruimen. Ingrediënten: 700 g vlees, 2 uien; een lepel boter, bloem en pruimen. Snijd het vlees in reepjes zoals bij boeuf stroganoff, bak de ui in boter, bak het vlees op dezelfde plek licht aan, bestrooi met bloem, roer, giet er water over zodat het vlees licht bedekt is en bak op laag vuur gaar. Voeg de ontpitte pruimen toe aan het vlees, die 30 minuten voor het serveren zijn geweekt.
• Zoetzuur vlees. We hebben nodig: 700 g vlees, een halve liter bouillon, 8 aardappelen, 2 uien, plantaardige olie, suiker, azijn en tomatenpuree. Snijd het vlees fijn, bak het in een lepel plantaardige olie op hoog vuur, giet de bouillon erbij en laat sudderen. Kook de aardappelen en snijd elke aardappel in meerdere stukken. Bak de voorgesneden ui in een beetje plantaardige olie, voeg een beetje suiker, azijn en tomatenpuree toe, roer en haal van het vuur. Voeg de saus toe aan het vlees, dat ongeveer 45 minuten moet stoven. Leg de aardappelen erop en bak in de oven.

Dieetrecepten voor atherosclerose van bloedvaten uit vis:

• Visgehaktballetjes. We hebben ongeveer 400 g visgehakt nodig (het is beter om het zelf te maken); ui, rijst - 2 eetlepels; ei, bloem - twee eetlepels; wat zure room en een bosje sla. Koop zure room met 15% vet in de winkel. Kook de rijst en spoel af met koud water in een vergiet. Snipper de ui. Voeg de gekookte rijst en de gesnipperde ui toe aan het visgehakt, breek er een ei in en meng goed. Maak je handen nat en vorm er kleine balletjes van, bestrooi ze met bloem (of rol ze in een schoteltje - wat het handigst is) en bak ze in een lepel reuzel of plantaardige olie. Bak snel op hoog vuur, letterlijk een minuut. Giet er dan een mengsel van zure room en water bij en laat 20 minuten sudderen. Bestrooi voor het serveren met fijngehakte sla.
• Gebakken vis met aardappelpuree. Ingrediënten: 120 gram magere visfilet, 40 gram droog witbrood; een half ei; een kleine aardappel; 1 el melk; dille en een gram zout. Maak aardappelpuree. Draai de filet door een vleesmolen, week het brood erin en maal het fijn. Meng de puree met het visgehakt, voeg een half ei losgeklopt met een theelepel melk toe, roer, vorm een ovenschaal en bak deze in de oven, nadat u de vorm hebt ingevet. Bestrooi het gerecht voor het serveren met kruiden.

Iedereen begrijpt dus heel goed dat een dieet tegen atherosclerose het welzijn van de patiënt aanzienlijk verbetert, het behandelingsproces versnelt en ook een preventieve maatregel is - mensen die vatbaar zijn voor atherosclerose, kunnen periodiek een dergelijk dieet volgen.

[ 37 ]

Wat kun je eten als je atherosclerose van de bloedvaten hebt?

Hier is een lijst met producten die voedingsdeskundigen aanbevelen aan patiënten met atherosclerose. Dit zijn onder andere gevogeltefilet, ontdaan van vel en vet, mals kalfsvlees, konijn en mogelijk zelfs wild. Het is aan te raden om vaker zeevis te eten. In tegenstelling tot andere diëten vereist het dieet voor atherosclerose vette vis in het dieet, die meervoudig onverzadigde vetzuren bevat, die een gunstig effect hebben op de bloedvaten. Daarnaast zijn alle gefermenteerde melkproducten toegestaan (kefir, kwark, zure melk, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt). Het is echter aan te raden om alleen magere melk te drinken. U mag maximaal twee eieren per week eten. De consumptie van dooiers moet strikt worden beperkt. Fruit en groenten zijn toegestaan, met een paar uitzonderingen - druiven en dadels zijn niet toegestaan. Granen - alle. Een kleine hoeveelheid pasta is toegestaan. Brood van volkorenmeel - een kleine hoeveelheid, een paar dunne sneetjes per dag. Het is toegestaan om voedsel naar smaak te kruiden met diverse gedroogde kruiden en specerijen. Thee en alleen slappe thee.

Wat mag je niet eten als je atherosclerose van de bloedvaten hebt?

Laten we het er meteen over eens zijn: geen dierlijke of gehydrogeneerde vetten. De eerste bevatten cholesterol en de laatste dragen bij aan de afzetting ervan op de wanden van bloedvaten. Daarom sluiten we de volgende voedingsmiddelen uit tijdens het dieet: vet vlees. Met name die stukken waar het vet zichtbaar is, waar het zich tussen de vezels bevindt. Heel weinig boter, reuzel - absoluut niet. Het gebruik van margarines en zogenaamde smeersels is ten strengste verboden.

Je kunt geen paté eten (vooral de geliefde lever, helaas), orgaanvlees - lever, hersenen, nieren zijn ook niet aan te raden. We zullen soepen op rijke, vette en sterke bouillons uit het dieet schrappen. Er zijn twee manieren om de bouillon niet vet te maken. De eerste is om het vet in de reeds afgekoelde bouillon met een lepel te verwijderen. En de tweede is om de bouillon aan de kook te brengen. Giet hem af. Giet water over het vlees en kook de soep op de tweede bouillon. Je moet worstjes en hotdogs uit het dieet schrappen. Vette volle melk, vette kaas, room, gecondenseerde melk, zure room (vooral zelfgemaakte, het soort waarin een lepel rechtop kan staan). Je moet ijs tijdens het dieet opgeven. Eet geen gefrituurde aardappelen en friet. Mayonaise, in de winkel gekochte vette sauzen - sluit categorisch uit. Zoete broodjes bevatten lichte suikers, die de dagelijkse calorie-inname verhogen en vetopslag bevorderen.

De volgende producten mogen wel gegeten worden, maar met de nodige voorzichtigheid en in zeer kleine hoeveelheden: plantaardige olie en olijfolie (we raden aan een spray voor salades te kopen), honing - u kunt een theelepel ongezoete thee gebruiken als vervanging voor snoep. Mager vlees - mager rundvlees, magere ham, mager rundergehakt. U kunt kaas eten met een vetgehalte van minder dan dertig procent (laten we eerlijk zijn, het is erg moeilijk om dergelijke kazen in de schappen te vinden. Dit is voornamelijk Italiaanse ricotta). U kunt gerechten op smaak brengen met een kleine hoeveelheid sojasaus. Van de alcoholische dranken is alleen droge rode wijn toegestaan. De rest (vooral sterke alcoholische dranken) moet u gedurende het dieet vaarwel zeggen.