Dieet voor diverticulose

Diverticulose ontwikkelt zich meestal bij mensen die onvoldoende aandacht besteden aan een goede voeding: de ziekte ontstaat door overmatige consumptie van bewerkte voedingsmiddelen en een kleine hoeveelheid plantaardige producten. In gevorderde gevallen is een chirurgische ingreep de enige behandelmethode. In de beginfase van de pathologie wordt echter met succes een dieet voor diverticulose toegepast - vaak maakt een goed samengesteld dieet het leven voor patiënten veel gemakkelijker.

De essentie van het dieet bij diverticulose

De essentie van het dieet bij ongecompliceerde diverticulose is het verhogen van de consumptie van vezelrijk voedsel om verdere progressie van de ziekte te voorkomen. De patiënt dient een volledig en evenwichtig dieet te volgen, rekening houdend met de volgende punten:

• Verhoog de hoeveelheid vezels in het menu. Zemelen en gekiemde granen die aan de hoofdmaaltijd worden toegevoegd, evenals zeewier, dienen als bron van vezels. Voeg, indien goed verdragen, plantaardige producten toe. Vergeet ook niet om meer te drinken om de zwelling van de vezels en de beweging ervan door het spijsverteringskanaal te bevorderen;
• We beperken voedsel dat verhoogde gasvorming veroorzaakt - dit zijn peulvruchten, kool, verse melk, sommige groenten en fruit met een ruwe structuur. Het is moeilijk om hier een specifiek product te bepalen; we moeten ons richten op de individuele reactie van de patiënt op een bepaald product. Vaak zijn zaden, pitten en noten ook onaanvaardbare producten;
• bij constipatie concentreren we ons op het eten van gedroogd fruit en gefermenteerde melkproducten, en zorgen we voor voldoende drinkbaar water;
• We schakelen geleidelijk over op een dieet met veel vezelrijk voedsel, waarbij we de reactie van het spijsverteringsstelsel nauwlettend in de gaten houden. Als er in het begin pijn en een opgeblazen gevoel optreden, hoeft u zich geen zorgen te maken: dergelijke verschijnselen verdwijnen binnen een paar dagen na een verandering in de voeding.

Therapeutisch dieet 5 voor diverticulose

Therapeutische tabel nr. 5, of dieet 5, is speciaal ontworpen om het spijsverteringsstelsel te ondersteunen bij aandoeningen van de lever, galblaas, maag, alvleesklier en darmen. Voeding volgens dit dieet omvat de selectie van specifieke producten, met de juiste temperatuur en frequentie van voedselinname. Het volgen van het dieet bevordert de vet- en cholesterolstofwisseling, stimuleert de galafscheiding en normaliseert de functie van het maag-darmkanaal.

Dieetbeperkingen hebben voornamelijk betrekking op vet voedsel (vanwege moeilijk afbreekbare vetten). Het gehalte aan koolhydraten en eiwitten blijft gelijk. Producten met oxaalzuur, etherische oliën en geoxideerde vetten zijn van het menu uitgesloten. De geschatte dagelijkse consumptie van koolhydraten is 50 g, vetten - 70 g (voornamelijk plantaardig) en eiwitten - 100 g. De dagelijkse calorie-inname van het dieet bedraagt 2500-2800 kcal.

Bijzondere aandacht wordt besteed aan het verhogen van de totale hoeveelheid pectine, lipotropen, vocht en natuurlijke voedingsvezels.

De frequentie van voedselinname bij diverticulose is ongeveer 5-6 maaltijden per dag. Het wordt aanbevolen om gekookt, gebakken, gestoofd en gestoomd voedsel te eten. Voedsel wordt tijdens het koken grondig gehakt of gepureerd. Het wordt afgeraden om te warm of te koud voedsel te eten.

Dieet bij verergering van diverticulose

Tijdens acute diverticulose, of tijdens een exacerbatie van de chronische vorm van de ziekte, moet de specifieke voeding worden afgestemd op de symptomen en de ernst van de ziekte. Het dieet kan variëren van het beperken van de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen (bijvoorbeeld het voorschrijven van licht verteerbaar voedsel, wat meestal wordt gebruikt bij ernstige symptomen van exacerbatie) tot het garanderen van absolute rust voor de darmen - vasten met gebruik van parenterale voeding.

Nadat de acute symptomen zijn verdwenen en de toestand van de patiënt is gestabiliseerd, moeten voedingsaanpassingen gericht zijn op het normaliseren van de darmperistaltiek en de stoelgang. Het dieet moet worden verrijkt met vezels en grofvezelige voedingsmiddelen, terwijl het spijsverteringsproces wordt gecontroleerd en verhoogde gasvorming wordt voorkomen. Om dit te bereiken, moeten groente- en fruitgerechten worden bereid, in stukjes gesneden, met de ruwe schil verwijderd, en vaak, maar in kleine hoeveelheden, worden gegeten. In de eerste week van verergering van diverticulose, en enkele dagen nadat het acute proces is gestopt, mogen plantaardige producten alleen na een warmtebehandeling worden geconsumeerd - het is beter om in deze periode geen rauwe groenten en fruit te eten.

[ 1 ], [ 2 ]

Diverticulose Dieetmenu

Maandag:

• Wij ontbijten met een omelet van ei, groenten en citroenthee.
• Voor een tweede ontbijt kunt u verse kwark maken met zure room en gedroogd fruit.
• Wij lunchen met groentesoep met een stukje gekookt rundvlees, weggespoeld met compote van gedroogd fruit.
• Tussendoortje – gebakken appel.
• Wij eten het avondeten met donkere bloemvermicelli, wortels en tomaten.

Op dinsdag:

• Ontbijt: wortelpannenkoekjes met zure room.
• Een banaan is geschikt als tweede ontbijt.
• Wij lunchen met aardappelsoep en een stukje gekookte vis.
• Tussendoortje: rozenbottelthee met een beschuitje.
• Voor het avondeten eten we boekweitpap met gestoofde aubergine.

Op woensdag:

• Voor het ontbijt: havermout.
• Yoghurt met fruit is geschikt als tweede ontbijt.
• Lunch: courgettesoep, gestoomde kipfilets met groenten.
• Tussendoortje: sinaasappelsap.
• Diner: aardappelschotel met een stukje vis en salade.

Donderdag:

• Wij eten cheesecakes met bessen voor het ontbijt.
• Voor het tweede ontbijt: bananensmoothie.
• Voor de lunch eten we havermoutsoep en koolrolletjes.
• Tussendoortje: pruimen-appelsalade.
• Diner: een portie lui vareniki met zure room.

Vrijdag:

• Ontbijt: gebakken tomaten met ei.
• Voor het tweede ontbijt: bessengelei.
• Voor de lunch eten we pompoensoep en een stukje kipfilet met salade.
• Wij eten een salade van kiwi en sinaasappel.
• Diner: gerstbijgerecht met worteltjes.

Zaterdag:

• Wij eten boekweitpannenkoeken voor het ontbijt.
• Voor het tweede ontbijt: wortel-appelsalade.
• Voor de lunch eten we tomatensoep en rijst-wortelgehaktballetjes.
• Tussendoortje: grapefruit.
• Wij eten voor het avondeten een vleesstoofpot met pruimen.

Op zondag:

• Voor het ontbijt eten we pannenkoeken met vruchtenpuree.
• Bessenmousse is ideaal als tweede ontbijt.
• Voor de lunch eten we okrosjka en magere biefstuk met groenten.
• Tussendoortje: yoghurt met fruit.
• Diner: groentepilaf.

Het is aan te raden om elke avond een glas verse kefir of een ander gefermenteerd melkproduct te drinken. Vergeet overdag niet om schoon water te drinken, je kunt mineraalwater zonder gas drinken.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Recepten voor diverticulosedieet

• Gestoofde groenten in zure room. Ingrediënten: een middelgrote courgette, een ui, twee wortels, 120 g rijst, 200 ml zure room, plantaardige olie, kruiden. Was de courgette en snijd hem in blokjes. Snipper de ui en wortel en week de rijst. Bak de courgetteplakjes in plantaardige olie, voeg de ui en wortel toe, giet er na 5 minuten de zure room bij en laat een paar minuten stoven. Voeg de rijst en kruiden toe, meng met de groenten en voeg water of bouillon toe tot 2 cm boven de rijst. Doe een deksel op de pan en laat op laag vuur sudderen tot de rijst gaar is. Eet smakelijk.
• Ovenschotel. Ingrediënten: 1/3 kopje boekweit, plantaardige olie, ui, één courgette, drie eieren, 100 g feta, kruiden en specerijen. Bereiding: Was en kook de boekweit, laat even trekken onder een deksel. Fruit de fijngesneden ui in plantaardige olie, voeg de geraspte courgette en boekweit toe. Bak 10 minuten. Voeg de specerijen, rauwe eieren en gehakte feta toe en meng goed. Doe de ovenschotel in een ingevette ovenschaal en zet deze ongeveer een half uur in de oven op 180 °C, tot er een mooie korst ontstaat. Bestrooi de ovenschotel met kruiden en serveer.
• Tomaten gevuld met cottage cheese. Ingrediënten: tomaten - 0,5 kg, 2 teentjes knoflook, zout, 200 g cottage cheese, groene uien, kruiden en specerijen. Verwijder het vruchtvlees en de zaadjes van de tomaten. Hak de knoflook en uien fijn, voeg zout en peper toe en meng met de cottage cheese. Vul de tomaten met de cottage cheese vulling en leg ze op een met plantaardige olie ingevette bakplaat. Bak 20-30 minuten in de oven op 170-180 °C. Serveer warm, bestrooid met gehakte kruiden.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Wat kun je eten als je diverticulose hebt?

Om diverticulose succesvol te behandelen of verergering ervan te voorkomen, is het belangrijk om de darmperistaltiek te normaliseren. Dit kan worden bereikt door de voeding te verrijken met voldoende vezels en vocht (voornamelijk in de vorm van zuiver water).

• Zemelen zouden een integraal onderdeel van de dagelijkse voeding moeten zijn. Ze kunnen in pure vorm worden gekocht - in natuurvoedingswinkels, op biologische markten, enz. Er zijn ook farmaceutische voedingssupplementen met zemelen, bijvoorbeeld "Siberische vezels", enz. Zemelen en additieven kunnen het beste worden gemengd met kefir of andere gefermenteerde melkproducten.
• Alle soorten groenten die geen verhoogde gasvorming in de darmen veroorzaken. Dit zijn allereerst gestoofde groenten: wortelen, bieten, courgette en aubergine, aardappelen, pompoen, tomaten, zoete aardappelen, selderij, enzovoort.
• Fruit moet worden geselecteerd op basis van individuele tolerantie. Appels, citrusvruchten, avocado's, bananen, meloenen, kiwi's, enz. worden over het algemeen goed verdragen door het spijsverteringsstelsel.
• Granen en pap – boekweit, rijst, haver en gerst zijn bijzonder goed.
• Bessen: aardbeien, bosbessen, wilde aardbeien en kersen.
• Verse gefermenteerde melkproducten met een laag en gemiddeld vetgehalte: yoghurt, kefir, gefermenteerde gebakken melk, kwark, enz.
• Vers bereide sappen (groente- en fruit). Bij verhoogde gasvorming deze tot de helft met water verdunnen.

Over het algemeen moeten alle consumptieproducten individueel worden gekozen. Het is belangrijk dat het geconsumeerde voedsel geen winderigheid veroorzaakt, maar tegelijkertijd een goede darmperistaltiek bevordert. Iemand voelt zich immers normaal na het eten van erwtenpap, terwijl iemand een opgeblazen gevoel heeft na het eten van havermout. Kies daarom zorgvuldig een menu voor diverticulose, luister goed naar uw eigen lichaam. Kies producten en vertrouw op uw gevoel.

Wat mag je niet eten als je diverticulose hebt?

De lijst met ongewenste producten omvat producten die constipatie veroorzaken en de gasvorming vergroten:

• bonen, erwten;
• alcoholische dranken;
• thee met melk, volle melk, gelei;
• snoep, chocolade;
• reuzel, vet vlees;
• paddenstoelen;
• griesmeelpap, witte bloem;
• witbrood en broodjes, koekjes, taarten en gebak;
• pasta gemaakt van eersteklas meel;
• ingeblikte goederen, gerookte producten;
• marinades, sauzen;
• kool;
• oude kefir (meer dan 2-3 dagen);
• zaden, noten;
• chips, snacks, gezouten noten;
• halffabrikaten, fastfood.