Chocolade voor gastritis

Het woord "chocolade" zorgt ervoor dat veel mensen kwijlen als een citroen. Zeker, de overgrote meerderheid van deze mensen behandelen en eten het zonder na te denken over de voordelen, schade of mogelijke contra-indicaties ervan. In sommige gevallen wordt chocolade echter een verboden dessert. Chocolade met gastritis komt uit deze categorie producten. Waarom?

Is het mogelijk om chocolade met gastritis te hebben?

Een van de oorzaken van gastritis is onjuiste voeding. Onregelmatig, kruidig, droog voedsel, sterke alcohol stellen de maag bloot aan tests van "kracht", waaruit het geïrriteerde slijmvlies vaak "rebellie" reageert, dat wil zeggen ontsteking. En hoe werkt chocolade bij gastritis?

Acute gastritis ontwikkelt zich snel, vergezeld van scherpe pijnen en wordt in ongeveer een week behandeld. Tijdens deze periode is het zelfs onjuist om te vragen of chocolade met gastritis kan worden gegeten. Zoetheid wordt beschouwd als een zwaar product, en zelfs een klein deel kan de pijn vergroten, ervoor zorgen dat de patiënt overgeven en misselijkheid, de situatie in het algemeen verergeren.

• Helaas voor dessertliefhebbers wordt chocolade bij gastritis buiten de verergering ook niet aanbevolen. Het veroorzaakt een verhoogde productie van maagsap en irriteert de wanden verder. Dit is vooral gevaarlijk met een hoge zuurgraad.

Als gastritis niet wordt genezen, wordt het chronisch. Cacaoboter en cafeïne, evenals suiker, die rijk zijn aan chocoladesnoepjes, zijn schadelijke producten voor ontstoken spijsverteringsorganen: ze kunnen een verergering van het proces veroorzaken. Dit geldt voor alle soorten chocolade, inclusief witte chocolade.

Het maximum dat is toegestaan in remissie op lange termijn is een of twee stukje uit een hele balk. Het moet extreem zorgvuldig in het menu worden geïntroduceerd, letterlijk iets bij beetje. Chocolade snoepjes zijn nog erger in de zin van schade, omdat ze een verscheidenheid aan vullingen bevatten die niet door de getroffen maag worden waargenomen.

Chocolade bij gastritis met hyperaciditeit

Er is geen optimale keuze van het type chocolade bij gastritis met hyperaciditeit. De belangrijkste criteria voor een dergelijke keuze - een minimum aan vet, cafeïne, de afwezigheid van zuren en zuivelingrediënten. Voor de herstelperiode is de maag meer geschikt voor andere snoepjes: marmelade, baklava, rahat-lukum, toffee, honing, jam. Allemaal in kleine doses.

• Chocolade bij gastritis is niet opgenomen in het dieet.

Het is een product van cacaobruitverwerking, met de toevoeging van verschillende ingrediënten - rozijnen, noten, wafelkruimels, gedroogde vruchten. Voor een zieke maag is het een onnodige belasting. Cafeïne en theobromine hebben een bijzonder ongunstig effect: ze stimuleren de eetlust en de afgifte van maagsap, die al in overtollige en intens zijn wanden irriteert.

• Ik zou graag wat mythen willen ontkrachten over de schade van chocolade, bijvoorbeeld aan de tanden.

Het is bekend dat snoepjes dienen als een uitstekende broedplaats voor orale bacteriën. En als je snoep eet voordat je naar bed gaat en te lui bent om je tanden te poetsen, is tandbederf verzekerd. Chocolade is echter anders, dezelfde zwarte chocolade is niet te zoet, dus het verband tussen zwarte chocolade en zwarte tanden - twijfelachtig. De oorzaak is hoogstwaarschijnlijk onjuiste orale hygiëne of een onevenwichtig dieet.

Bovendien kan een matige dosis van de traktatie, bij afwezigheid van contra-indicaties, het risico op hartpathologieën verminderen, diabetes voorkomen, depressie voorkomen. Een halve druppel chocolade per dag verhoogt de prestaties en stemming, stimuleert mentale activiteit, stabiliseert de bloeddruk. Ten slotte toont het product zijn effect als een kwalitatief afrodisiacum.

Bittere chocolade voor gastritis

Bittere chocolade wordt als het meest nuttig beschouwd. Het zoete product wordt niet alleen gekenmerkt door nuttige, maar ook therapeutische eigenschappen. Het bevat een maximum van geraspte cacao (50+%) en een minimum aan suiker. Hoge kwaliteit kan organoleptisch worden bepaald: zo'n balk is prachtig glanzend en ruikt aangenaam.

De voordelen van bittere chocolade zijn verdeelstuk en zijn als volgt:

• Om hersenactiviteit te bekrachtigen;
• Om energiereserves aan te vullen;
• Drukoptimalisatie;
• Brandend vet;
• Het verlagen van cholesterol;
• Hartfunctie normaliseren;
• Om botweefsel te versterken.

Chocolade behoort tot afrodisiaca. Het bevordert de productie van het hormoon van geluk, dat wil zeggen, het verhoogt het welzijn en de stemming en gaat depressie tegen.

Helaas overtreft de schade van chocolade bij gastritis de voordelen, dus voedingsdeskundigen hebben het beslist uitgesloten van het gastritis dieet. Bij de verergering van ontsteking zijn niet alleen chocolade, maar ook andere vette snoepjes ongewenst, omdat ze herhaalde aanvallen van pijn en braken veroorzaken.

Als het onmogelijk is om je te onthouden en niets in het leven niet gelukkig is, kan een beetje bittere chocolade in gastritis worden toegestaan - als er een stabiele remissie is en de patiënt bevredigend voelt. Het zou een echt minimaal deel moeten zijn: slechts 1-2 stukken van een hele balk.

Melkchocolade voor gastritis

Het meest ongepast wordt beschouwd als melkchocolade bij gastritis. Het bevat alle schadelijke componenten: cacaoboter en poeder, suiker, vetrijke melkpoeder. Daarom komen al zijn geprezen eigenschappen, nuttig voor een gezond persoon, niets in vergelijking met het potentieel of echte schade van geconsumeerde chocolade bij gastritis.

• Melkvariëteiten worden gemaakt met melkvet en suiker. Het cacao-gehalte in dergelijke producten is tot 40%.

Een gezond persoon mag maximaal 50 g traktaties eten, bij gastritis, in remissie - maximaal 2 stukken bars. In dit geval is het belangrijk om de reactie van het lichaam te controleren: als er boeren, brandend maagzuur, misselijkheid is, betekent dit dat de maag dit soort snoep niet waarneemt.

• In de maag veroorzaakt melkchocolade een verhoogde productie van zoutzuur. Dit is hoe de cafeïne in het product wordt opgenomen. Dit effect is vooral gevaarlijk in hyperacidische vorm van gastritis.

Vete cacaoboter is ook geen dieetvoedsel. Een zieke maag heeft moeite om vetten te verteren, en dit leidt tot een verergering van het proces.

Additieven en vulstoffen, waarmee fabrikanten traditioneel chocoladeproducten diversifiëren, zijn onaanvaardbaar voor een ontstoken orgel. Ongetwijfeld is het erg lekker en dergelijke producten zien er esthetisch uit aantrekkelijk en feestelijk uit. De harde realiteit herinnert ons echter aan de schade van al deze smaakstoffen, kleuren, smaakversterkers en andere chemicaliën die de gezondheid kunnen ondermijnen van al diegenen die snoep misbruiken.

Witte chocolade voor gastritis

Onder verschillende variëteiten lijkt witte chocolade voor gastritis het meest onschadelijk. Het bevat tenslotte niet het hoofdcomponent dat chocolade daadwerkelijk chocolade maakt, en niet alleen een van de zoete desserts. Witte staven missen niet alleen de karakteristieke chocoladelook: ze bevatten geen cafeïne, wat chocolade schadelijk maakt voor gastritis.

• Er zijn echter andere nadelen in de blanke delicatesse in overvloed, waardoor het product wordt gehaald uit de inname van de voeding van patiënten met spijsverteringsproblemen. Deze nadelen zijn een hoog calorisch gehalte en overvloed aan plantaardige oliën.

Het is niet voor niets dat witte chocolade de meest zoete en calorierijke is. Maar toch, als het onmogelijk is om voor eens en voor altijd chocolade op te geven, kunt u af en toe de ontvangst van een klein deel van de witte variëteit toestaan. Op een ongezonde maag werkt het zachter dan melk, vooral met de toevoeging van noten of alcoholische ingrediënten. De toegestane dosis is maximaal twee vierkanten van een standaard chocoladereep.

• Interessant is dat de blanke variëteit van de meest populaire kruiden niet zo lang geleden verscheen: minder dan 100 jaar geleden.

Het bevat geen geraspte en cacaopoeder en de karakteristieke smaak wordt gegeven door cacaoboter. In goedkope variëteiten voegen fabrikanten in plaats van natuurlijke componenten smaakstoffen en aromatische additieven toe. Bij afwezigheid van cacao is er geen theobromine en cafeïne, die een tonisch effect hebben. Chocoladeliefhebbers, voor wie deze stoffen schadelijk zijn, vervangen graag traditionele bars door witte. Helaas is dit alternatief niet geschikt voor mensen met gastritis.

Zwarte chocolade voor gastritis

Afhankelijk van de compositie is chocolade verdeeld in zwart, wit en melkchocolade. Moderne fabrikanten hebben recepten gemaakt voor poreuze en gemengde variëteiten, waarbij contrasterende kleuren worden gecombineerd, evenals diabetische en veganistische producten. Over allerlei vulstoffen en additieven kunnen afzonderlijk worden geschreven, maar dit is niet het onderwerp van dit artikel.

• Niet alle mensen maken onderscheid tussen donkere en zwarte varianten, en in de context van chocolade in gastritis kan het belangrijk zijn. Ze worden geïdentificeerd door de hoeveelheid cacao: in het donker is het tot 40%, in zwart - meer dan 50%.

Het is het hoge gehalte van het hoofdingrediënt en iets minder suiker dat de karakteristieke bittere smaak geeft en het natuurlijke product het gezondst maakt.

Zwarte variëteiten hebben een minimum aan suiker en geen melkpoeder, maar een hoog percentage cacao en dus cafeïne. En dit is een stof die de maag niet leuk vindt. Zelfs warme chocolademelk is niet geschikt. De enige mogelijke optie is om slechts één of twee stukken te eten, exclusief in de periode van aanhoudende remissie. Kies een kwaliteitsproduct van bekende merken.

• Als de ogen willen, en de maag resisteert en reageert met ongemak, dan mag zelfs dit minimale losraken van het dieet niet worden toegestaan.

Zwarte chocolade bij gastritis en andere maagpathologieën is beter te vervangen door toegestane snoepjes. Deze omvatten marshmallows, marshmallows, marmalade, jam, jellies, karamel. Indien mogelijk worden ze thuis bereid, van natuurlijke ingrediënten.

Voordelen

Chocolade heeft een lang historisch pad afgelegd: van het land van de Azteken op het Amerikaanse continent - tot elk Europees land en van een dure elitedrank - tot een algemeen beschikbare solid kruiderij. De bars die ons bekend waren, verschenen rond het midden van de 19e eeuw in Engeland en Frankrijk.

Flavonolen en methylxanthines zijn de meest actieve componenten van cacao. Flavonolen zijn polyfenolische structuren, die in cacao catechin en zijn derivaten omvatten, en procyanidines B2, B3 en C1. Recente interesse in deze verbindingen is te wijten aan hun antioxiderende eigenschappen. [1] ]

Van de vele gezondheidsbevorderende effecten die worden verondersteld voor antioxidanten, lijken ontstekingsremmende acties veelbelovend. [2] In feite remmen flavonolen lipideperoxidatie en beïnvloeden de productie van lipiden of van lipide afgeleide moleculen die de immuunrespons reguleren, en cacao in de voeding is onlangs aangetoond dat ze obesitas-gerelateerde ontsteking bij hoge muizen vermindert. [3] Chocolaatjes veranderen de darmflora op een vergelijkbare manier als prebiotica en probiotica. [4]

Een portie donkere chocolade (70-85% cacao) bevat 1,7 g vezel per 100 kcal, terwijl semi-zoete chocolade en melkchocolade respectievelijk 1,2 g en 0,6 g per 100 kcal bevatten. Hun consumptie verbetert de LDL: HDL-ratio. [5] ]

Hoewel het lipidegehalte van chocolade relatief hoog is, is een derde van de lipiden in cacaoboter stearinezuur (18: 0), dat als nonatherogeen wordt beschouwd en een neutrale cholesterolemische respons bij mensen heeft. [6]

Donkere chocolade (70% -85% cacao) bevat 36 mg magnesium per 100 kcal-portie, wat 9% van de Amerikaanse aanbevolen voedingsstoeling (RDA) is voor mannen van middelbare leeftijd, meer dan drie keer de hoeveelheid geleverd door melkchocolade. Magnesium is een cofactor in eiwitsynthese, spierontspanning en energieproductie. Magnesium is antiaritmisch en hypotensief.

Chocolade is een belangrijke bron van koper; Melkchocolade biedt 10% van de Amerikaanse aanbevolen dagelijkse vergoeding van koper per 100 kcal-portie, terwijl pure chocolade 31% levert en cacaopoeder 23% per eetlepel levert.

• Chocolade bij gastritis is echter volledig ongepast - omdat het brandend maagzuur, misselijkheid, progressie van pathologische processen in de spijsverteringsorganen veroorzaakt.

Chocolade stimuleert de immuniteit, voorkomt tandbederf, vertraagt veroudering en stimuleert de hersenactiviteit. Een product bestaande uit 50 procent of meer cacao kan een langdurige hoest stoppen. Theobromine, dat rijk is aan cacaobonen, is hiervoor verantwoordelijk.

Regelmatige consumptie van het snoep vermindert het risico op atriumfibrillatie, verlicht keelpijn, verbetert de bloedtoevoer naar de hersenen en het oog van het oog. Dankzij dit is er een tijdelijke verbetering van de visie.

Chocolade neutraliseert vrije radicalen en handhaaft jeugdigheid. Een hele trend van cosmetologie is gebaseerd op deze eigenschap - salons bieden procedures van chocolademaskers en wraps, waarbij cellulitis actief vecht. Ten slotte roept de smaak en aroma van het dessert altijd positieve emoties op, stimuleert, verbetert de stemming en het zenuwstelsel.

Contra

Chocolade heeft eigenschappen ongewenst voor mensen met overgewicht. Dit is een overvloed aan vetten en een hoog caloriegehalte: in 100 g bars - meer dan 500 kcal. Het kan een reactie veroorzaken bij mensen die vatbaar zijn voor allergieën. En zelfs verslaving - als je zo "verslaafd" raakt, eet je een halve kilo snoep per dag. Dit probleem is relevanter voor kinderen. Contra-indicaties betreffen precies dergelijke categorieën mensen.

• Chocolade is slecht voor gastritis vanwege cafeïne. Dezelfde component wordt als bijzonder gevaarlijk beschouwd voor mannen: het kan prostaatvergroting veroorzaken.

Alternatieven voor chocolade zijn niet-corrosieve, minder vette en zoete snoepjes: toffees, karamel snoepjes, marshmallows, gelei, marmelade, marshmallows, jam en honing in minimale hoeveelheden. Diabetische en goedkope producten op transvetten kunnen niet worden beschouwd als een waardige vervanger. Onmatigheid in deze kwestie bedreigt onaangename en gevaarlijke gevolgen.

Mogelijke risico's

Een kwaliteitsproduct in matige hoeveelheden voorkomt mogelijke complicaties bij gezonde mensen. Er zijn echter producten die vol zijn met palm- of kokosvetten in plaats van cacaoboter. Een dergelijk product kan het hormonale systeem losmaken, overgewicht, atherosclerose en andere problemen veroorzaken.

• Chocolade bij gastritis veroorzaakt misselijkheid, brandend maagzuur, boeren, pijn en andere onaangename symptomen van de spijsverteringsorganen.

Complicaties in de vorm van allergische manifestaties zijn mogelijk. Als er alarmerende symptomen verschijnen, moet de traktatie worden weggegooid. Zelden, maar verslaving kan zich ontwikkelen vanwege het feit dat het product een medicijnachtig effect heeft.

Met spijsverteringsproblemen moet een persoon zichzelf veel gewoonten ontkennen. Favoriete snoepjes: zoete gebakjes, snoep, chocolade bij gastritis en pancreatitis - ongezonde producten, dus verdwijnen uit het dieet, iets tijdelijk en iets voor altijd. Maar er is goed nieuws: je kunt altijd een lief alternatief vinden. In ons geval zijn dit niet-chocolade desserts: jelly, marshmallow, marmelade, toffee, karamel of honing.