Bananen bij pancreatitis: mag het of niet?

De juiste voedingsaanpassingen vormen de basis voor de snelste genezing van acute pancreatitis. Bij chronische pancreatitis minimaliseert een goed samengesteld dieet de kans op verergering van de ziekte. Hoe strenger het dieet, hoe meer vragen er bij de zieke rijzen. Is het bijvoorbeeld mogelijk om fruit te eten, met name bananen, met pancreatitis?

Kun je bananen eten als je pancreatitis hebt?

De lijst met producten die bij pancreatitis uit het dieet moeten worden uitgesloten, bevat veel bessen en fruit. Zo zijn groene appels, abrikozen, perziken, kruisbessen, aalbessen, druiven, pruimen, bramen en kersen verboden. Bananen worden beschouwd als een relatief product - in sommige gevallen wordt de consumptie ervan aanbevolen, en in andere gevallen zelfs om ze te consumeren. Om dit probleem te begrijpen en uw gezondheid niet te schaden, moet u zich eerst vertrouwd maken met de volgende informatie:

• Bananen behoren inderdaad tot de lijst van dieetfruit, omdat ze gemakkelijk te verteren zijn door een gezond menselijk lichaam. Het enige nadeel is dat bananen vrij veel calorieën bevatten, dus wees voorzichtig als je overgewicht hebt of een koolhydraatstofwisselingsstoornis.
• Bananen worden niet aanbevolen om in grote hoeveelheden te eten, zelfs niet door absoluut gezonde mensen, vooral niet 's avonds. En bij pancreatitis is de maximaal toegestane consumptie één of twee vruchten per dag, niet meer.
• Het spijsverteringsstelsel accepteert het gemakkelijkst rijpe bananen, met een gele schil en een zachte binnenkant. Bij maag-darmklachten – en met name pancreatitis – zijn dergelijke bananen toegestaan. Groene en harde vruchten, evenals donker en rot vruchtvlees, mogen niet gegeten worden – dergelijke bananen zullen zeker geen voordelen bieden bij pancreatitis.
• Bij spijsverteringsziekten, waaronder pancreatitis, is het beter om bananen niet rauw te eten, maar thermisch verwerkt - bijvoorbeeld fijngehakte vruchten kunnen worden toegevoegd aan stroperige pap, ovenschotels, kwark, enz. Het is beter om de banaan te koken of te bakken - op deze manier is het vruchtvlees zo gemakkelijk mogelijk te verteren.

[ 1 ]

Indicaties

Bananen hebben een vaste plek veroverd op onze tafels, omdat ze betaalbaar zijn en het hele jaar door verkrijgbaar. Deze delicatesse is niet alleen heel populair, maar ook erg gezond. Zo bevat het verse vruchtvlees tot wel 75% vocht, tot wel 25% suikers, eiwitten, zetmeel, tot wel 0,6% etherische olie, vezels, enzymen, pectine, appelzuur, vitaminen en micro-elementen.

De vele gunstige eigenschappen van bananen zorgen ervoor dat ze gebruikt kunnen worden in de voeding:

• voor ontstekingsprocessen in de mondholte;
• bij diapedetische bloedingen;
• voor maagzweren en twaalfvingerige darmzweren;
• bij microbiële dysenterie;
• voor darmontstekingen, enteritis, colitis ulcerosa.

Bananen worden gebruikt tegen hart- en vaatziekten, atherosclerose, hoge bloeddruk, veel lever- en urinewegziekten en stuiptrekkingen.

[ 2 ]

Voordelen

Het is niet nodig om bananen uit het dieet te schrappen bij pancreatitis - het belangrijkste is om ze niet te eten tijdens een verergering van de ziekte en in andere perioden matig te zijn. Over het algemeen bevatten bananen een laag gehalte aan verzadigde vetten, natriumzouten en cholesterol. Het vruchtvlees is voedzaam en rijk aan vitaminen, kalium en mangaan.

Het kaliumgehalte in één banaan kan oplopen tot 300 mg. Veel mensen weten: kalium helpt de hartspier te versterken en de bloeddruk te normaliseren. Kalium speelt ook een rol bij de regulering van stofwisselingsprocessen en elimineert de effecten van stress – wat ook belangrijk is bij pancreatitis.

Een groot aantal vitaminen en mineralen helpen het bloed en de weefsels van het lichaam te reinigen van giftige stoffen. En het ijzer in bananen activeert de aanmaak van hemoglobine en voorkomt bloedarmoede.

Voedingsvezels normaliseren de darmmotiliteit. Hierdoor kunnen bananen niet alleen gebruikt worden bij pancreatitis, maar ook bij constipatie. Bananenpulp verlicht brandend maagzuur omdat het een antacidumwerking heeft.

Veel voedingsdeskundigen raden aan om bananen te eten als u vatbaar bent voor depressies. De vrucht bevat tryptofaan, een voorloper van serotonine, wat verantwoordelijk is voor een positief humeur.

Belangrijk is ook dat bananenpulp een hypoallergeen product is, zodat het fruit zonder problemen aan kinderen, ouderen en zwangere vrouwen gegeven kan worden.

• Bananen voor chronische pancreatitis mogen alleen gegeten worden tussen periodes van verergering. Bij acute pijn is het beter om bananen te laten staan. Maar nadat de pijnklachten zijn afgenomen, zijn bananen wel weer toegestaan – één vrucht per dag, bij voorkeur gebakken of gepureerd. Voordat u bananen voor pancreatitis eet, moet u rekening houden met de individuele kenmerken van de patiënt. Als er na het eten van de vrucht onaangename spijsverteringsklachten optreden, is het beter om bananen te vervangen door een ander product.
• Bananen zijn ook niet verboden bij cholecystitis en pancreatitis, maar tijdens de periode van pijn is het raadzaam om andere producten te kiezen uit de lijst met toegestane producten voor cholecystitis en pancreatitis. Over het algemeen zijn bananen toegestaan bij pancreatitis en cholecystitis: deze vrucht irriteert het slijmvlies van het spijsverteringsstelsel niet, maar moet met mate worden gegeten en bij voorkeur in de eerste helft van de dag - ongeveer drie keer per week.
• Bananen kunnen worden gegeten bij gastritis en pancreatitis, maar dan wel vóór de maaltijd of tussen de maaltijden door, op een lege maag. Als u een banaan eet bij pancreatitis of gastritis, kunt u last krijgen van een opgeblazen gevoel en buikpijn. Als u last heeft van een hoge zuurgraad, is het met name aan te raden om een banaan vóór de maaltijd te eten: de vruchten dragen bij aan de vorming van een slijmlaagje dat de maag beschermt tegen de agressieve effecten van zuur. Bij een lage zuurgraad is het raadzaam om fruit van goede rijpheid te kiezen en deze goed te kauwen, waarbij u ze rijkelijk bevochtigt met speeksel: in dit geval wordt het vruchtvlees snel en volledig opgenomen.
• Het is niet raadzaam om bananen te eten tijdens een verergering van pancreatitis gedurende een week vanaf het moment van de verergering. In de regel wordt gedurende deze periode een streng dieet voorgeschreven - bijvoorbeeld therapeutische tabel nr. 5. Soms is het toegestaan om compotes, gelei en gelei te bereiden op basis van bananenpulp - het is echter beter om dergelijke nuances met de behandelend arts te bespreken.

Gebakken bananen tegen pancreatitis

Gebakken bananen zijn de beste oplossing voor pancreatitis. De pulp, die een hittebehandeling heeft ondergaan, is bijzonder licht verteerbaar en irriteert de slijmvliezen van het spijsverteringsstelsel niet. Bovendien beweren sommige wetenschappers dat een paar gebakken bananen per dag helpen om verergering van maagzweren of gastritis te voorkomen.

Wat zijn de voordelen van gebakken bananen bij pancreatitis?

Het helende bananenpulp stimuleert het herstel van epitheelweefsel en de slijmproductie die de binnenkant van het spijsverteringskanaal beschermt. Japanse oncologiespecialisten beweren bovendien dat systematische consumptie van bananen kankerprocessen in het spijsverteringsstelsel helpt voorkomen.

Bananen voor pancreatitis kunnen in de oven, multicooker of magnetron worden gebakken. Hier is een recept voor een helende banaandessert:

• Neem 2 bananen, pel ze, snijd ze in de lengte door, besprenkel ze met citroensap en bestrooi ze met suiker, kaneel en amandelpoeder.
• Wikkel elke helft van de banaan in een stuk aluminiumfolie en leg ze in een vorm.
• Bak het in een voorverwarmde oven gedurende tien tot vijftien minuten.
• Na afkoeling serveren.

Het is raadzaam dit dessert apart van andere voeding te nuttigen: een half uur vóór of anderhalf uur ná de hoofdmaaltijd.

Contra

Ondanks alle voordelen van bananen, kan niet iedereen deze vruchten eten en niet altijd. Contra-indicaties voor het eten van bananen bij pancreatitis zijn:

• periode van exacerbatie van chronische pancreatitis, acute vorm van pancreatitis (3-7 dagen);
• neiging tot het vormen van bloedstolsels, spataderen met risico op het ontwikkelen van tromboflebitis;
• post-infarctconditie.
• individuele intolerantie.

Het is ook niet aan te raden om bananen tegelijk met andere producten te eten. Het is verstandig om een banaan vóór een maaltijd te eten, of 1,5 uur erna. Zo profiteer je optimaal van de voordelen van de banaan en voorkom je onaangename gevolgen zoals winderigheid of gisting.

[ 3 ]

Mogelijke risico's

Het eten van bananen bij pancreatitis na de zware hoofdmaaltijd wordt afgeraden. Als de bananenpulp zich in de maagholte vermengt met vlees of ander eiwitrijk voedsel, dat ongeveer twee tot drie uur verteerd kan worden, vertraagt dit het transport van de bananenmassa naar de darmen. Dit leidt ertoe dat de pulp, in plaats van goed te worden opgenomen, begint te fermenteren. Het gevolg is een verhoogde gasvorming, een verstoorde spijsvertering en een verhoogd risico op verergering van het ontstekingsproces.

Fermentatie kan onder andere giftige stoffen vrijmaken die het verloop van pancreatitis verergeren. Om problemen te voorkomen, moeten bananen voor pancreatitis een half uur voor de lunch of anderhalf tot twee uur erna worden gegeten. Veel artsen raden aan om bananen voor pancreatitis 's ochtends te eten.

[ 4 ], [ 5 ]

Complicaties na de procedure

Als na het eten van een banaan bij pancreatitis onaangename symptomen optreden - bijvoorbeeld verhoogde gasvorming, een opgeblazen gevoel, buikklachten - is het noodzakelijk om de periode tussen het eten van een banaan en het eten van ander voedsel te verlengen. Als de klachten aanhouden, moeten bananen in dit geval volledig worden vermeden.

Het is ook onmogelijk om uit te sluiten dat de patiënt een individuele slechte tolerantie voor bananen heeft. Als er sprake is van een dergelijke intolerantie, zal de persoon zich slecht voelen na het eten van bananen, ongeacht of hij pancreatitis heeft of volledig gezond is. Het punt is dat als er tegelijkertijd intolerantie en pancreatitis zijn, de toestand van de patiënt aanzienlijk kan verslechteren. Daarom moet bij het aanbevelen van bananen voor pancreatitis altijd rekening worden gehouden met de individuele kenmerken van het lichaam van de patiënt.

[ 6 ]